Vivencie as estações do ano na cidade de Hokuryu.

• 21 de abril de 2026

A primavera está em pleno florescimento! Uma marmita bento com ingredientes da estação, que evoca a imagem das flores de cerejeira em plena floração.

21 de abril de 2026 (terça-feira) Imaginando as cerejeiras em plena floração no Parque Konpira, na cidade de Hokuryu, preparamos uma "marmita bento para contemplação das cerejeiras" repleta de ingredientes típicos da primavera. Brotos de bambu crocantes, petasita levemente amarga, cavala espanhola grelhada com tempero suave e missô Saikyo... A curta temporada de Hokkaido […]

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• 3 de março de 2026

No Festival das Meninas, a "oração" que reside no sushi prensado de três cores e os passos da primavera.

3 de março de 2026 (terça-feira) Desfrute de sushi prensado tricolor no dia 3 de março (terça-feira), o Festival das Meninas! O Festival das Meninas (também conhecido como Hinamatsuri) é um evento tradicional japonês que celebra o crescimento saudável das meninas. O arroz de sushi tricolor inclui edamame verde (zunda) e […]

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• 13 de fevereiro de 2026

Um delicioso muffin de cacau para o Dia dos Namorados, feito com amor, gratidão e orações!

Sexta-feira, 13 de fevereiro de 2026. Em meio ao silêncio da cidade de Hokuryu coberta de neve, a chama de uma vela acesa por uma janela traz o calor do início da primavera. Neste Dia dos Namorados, nossa mesa estará decorada com pratos repletos das delícias da cidade de Hokuryu.

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• 3 de fevereiro de 2026

Reze por boa sorte com Ehomaki!

Na terça-feira, 3 de fevereiro de 2026, saborearemos Ehomaki (rolinhos de sushi) do Restaurante Kazeguruma no Sunflower Park Hokuryu Onsen, um tradicional restaurante japonês de águas termais, para afastar os maus espíritos e orar pela saúde e segurança de nossas famílias. O Ehomaki, que incorpora as bênçãos dos Sete Deuses da Sorte, e o luxuoso Rolinho de Costeleta de Camarão […]

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• 13 de janeiro de 2026

Reze por boa saúde com "Kagami-biraki zenzai com bolinhos de arroz"!

Terça-feira, 13 de janeiro de 2026. Kagami mochi, o bolinho de arroz onde reside silenciosamente a divindade do Ano Novo. A cerimônia Kagami-biraki é um ritual de gratidão para compartilhar uma pequena porção do poder sagrado da divindade. Desde os tempos antigos, acredita-se que a cor vermelha-vivo do feijão azuki afasta os maus espíritos e traz saúde, segurança para o lar e felicidade.

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• 7 de janeiro de 2026

O aconchego do "Mingau de Arroz com Sete Ervas" como uma prece por boa saúde e uma colheita farta.

7 de janeiro de 2026 (quarta-feira) O feriado de Ano Novo passou e o clima festivo diminuiu um pouco. Hoje é Jinjitsu no Sekku, um dia para valorizar os outros. Numa manhã extremamente fria na cidade de Hokuryu, um mingau de arroz fumegante com sete ervas […]

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• 6 de janeiro de 2026

Kotobuki Oshizushi colorido: orações de Ano Novo e o espírito da harmonia

Terça-feira, 6 de janeiro de 2026: Os três primeiros dias do Ano Novo se passaram e a tranquilidade retornou à cidade de Hokuryu. Enquanto saboreávamos os pratos típicos de Ano Novo, preparamos coloridos "Kotobuki Oshizushi" (sushi prensado) para pedir saúde e felicidade para o ano que se inicia. [...]

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• 2 de janeiro de 2026

O calor da neve derretendo, macarrão soba na véspera de Ano Novo para a alma.

Na sexta-feira, 2 de janeiro de 2026, a neve caiu silenciosamente, pintando o mundo de branco na véspera de Ano Novo. Como se para quebrar o silêncio frio e tenso, o espírito acolhedor da cidade de Hokuryu chegou à minha casa. Masao Fujisaki, um morador de Hokuryu, usou suas habilidades e […]

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• 15 de dezembro de 2025

Em uma noite nevosa, ilumine a abundância da terra. Legumes cultivados localmente na cidade de Hokuryu dão cor à sua mesa de jantar.

Segunda-feira, 15 de dezembro de 2025: A cidade de Hokuryu está envolta em um suave manto de neve. Em nítido contraste com o mundo prateado lá fora, vegetais que carregam memórias do sol florescem vibrantes em nossa mesa. O silêncio do inverno e a cor da mesa de jantar […]

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• 17 de novembro de 2025

Desfrute de uma "Refeição Colorida de Final de Outono" na cidade de Hokuryu.

Segunda-feira, 17 de novembro de 2025. A cor roxa do arroz e do feijão novos é criada pelo novo arroz "Yumepirika", cultivado na cidade de Hokuryu, e pela rara soja "Kurosengoku". Cozinhando-os juntos, obtém-se um vibrante bolinho de arroz roxo. O bolinho rechonchudo […]

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• 20 de outubro de 2025

Joia laranja "Parfait de Melão de Polpa Vermelha" antes da chegada do inverno

Segunda-feira, 20 de outubro de 2025. Antes da chegada do inverno, um parfait luminoso com melões de polpa vermelha é servido. A polpa alaranjada, generosamente fatiada, assemelha-se a uma joia que captura a dádiva do sol. As fatias brilhantes, com sua fragrância suave e sabor que derrete na boca, […]

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• 17 de outubro de 2025

Com gratidão pelos presentes trazidos pelo vento outonal!

Sexta-feira, 17 de outubro de 2025. O outono se aprofunda silenciosamente, e as suaves luzes do Halloween começam a iluminar nossos corações em meados de outubro. Um lindo presente, feito à mão pela agricultora Hiroko Kawada com suas mãos mágicas, chegou. […]

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