Ngày 21 tháng 4 năm 2026 (Thứ Ba) Tưởng tượng về những bông hoa anh đào nở rộ tại Công viên Konpira ở thị trấn Hokuryu, chúng tôi đã chuẩn bị một "hộp cơm bento ngắm hoa anh đào" đầy ắp các nguyên liệu mùa xuân theo mùa. Măng giòn, cây bồ công anh hơi đắng, cá thu Tây Ban Nha nướng nhẹ nhàng với tương miso Saikyo... Hành trình ngắn ngủi của Hokkaido […]
Ngày 3 tháng 3 năm 2026 (Thứ Ba) Hãy thưởng thức món sushi ép ba màu vào ngày 3 tháng 3 (Thứ Ba), ngày lễ hội của các bé gái! Lễ hội của các bé gái (còn được gọi là Hinamatsuri) là một sự kiện truyền thống của Nhật Bản nhằm tôn vinh sự phát triển khỏe mạnh của các bé gái. Cơm sushi ba màu bao gồm đậu nành xanh (zunda) và […]
Thứ Sáu, ngày 13 tháng 2 năm 2026. Giữa sự tĩnh lặng của thị trấn Hokuryu phủ đầy tuyết, ngọn lửa của một ngọn nến thắp bên cửa sổ mang đến hơi ấm của mùa xuân sớm. Ngày lễ tình nhân này, bàn ăn của chúng ta sẽ được trang hoàng bằng những món ăn đậm đà hương vị của thị trấn Hokuryu.
Vào thứ Ba, ngày 3 tháng 2 năm 2026, chúng tôi sẽ thưởng thức món Ehomaki (sushi cuộn) tại nhà hàng Kazeguruma ở Sunflower Park Hokuryu Onsen, một nhà hàng suối nước nóng truyền thống của Nhật Bản, để xua đuổi tà ma và cầu nguyện cho sức khỏe và sự an toàn của gia đình. Món Ehomaki, tượng trưng cho phước lành của Thất Vũ Hải, và món cuộn tôm chiên giòn sang trọng […]
Thứ Ba, ngày 13 tháng 1 năm 2026. Bánh Kagami mochi, loại bánh gạo mà vị thần năm mới lặng lẽ ngự trị bên trong. Lễ Kagami-biraki là một nghi lễ tạ ơn, chia sẻ một phần nhỏ sức mạnh thiêng liêng của vị thần. Từ thời xa xưa, màu đỏ tươi của đậu azuki được cho là có khả năng xua đuổi tà ma, mang lại sức khỏe tốt, sự an toàn trong gia đình và hạnh phúc.
Ngày 7 tháng 1 năm 2026 (Thứ Tư) Kỳ nghỉ Tết Nguyên đán đã qua, và không khí năm mới cũng đã lắng xuống đôi chút. Hôm nay là Jinjitsu no Sekku, ngày để trân trọng người khác. Vào một buổi sáng se lạnh ở thị trấn Hokuryu, món cháo bảy loại thảo mộc nóng hổi bốc khói nghi ngút…
Thứ Ba, ngày 6 tháng 1 năm 2026: Ba ngày đầu năm mới đã trôi qua, và sự yên tĩnh đã trở lại thị trấn Hokuryu. Trong khi thưởng thức hương vị các món ăn năm mới, chúng tôi đã làm món "Kotobuki Oshizushi" (sushi ép) đầy màu sắc để cầu mong sức khỏe và hạnh phúc trong năm mới. [...]
Vào thứ Sáu, ngày 2 tháng 1 năm 2026, tuyết rơi nhẹ nhàng, nhuộm trắng cả thế giới trong đêm giao thừa. Như để phá tan sự im lặng lạnh lẽo, căng thẳng, tinh thần ấm áp của thị trấn Hokuryu đã được mang đến nhà tôi. Masao Fujisaki, một cư dân của thị trấn Hokuryu, đã sử dụng kỹ năng của mình và […]
Thứ Hai, ngày 15 tháng 12 năm 2025: Thị trấn Hokuryu được bao phủ bởi một lớp tuyết mềm mại. Trái ngược hoàn toàn với thế giới bạc trắng bên ngoài cửa sổ, những loại rau củ mang dấu ấn của mùa đông đang nở rộ trên bàn ăn của chúng tôi. Sự tĩnh lặng của mùa đông và màu sắc của bàn ăn […]
Thứ Hai, ngày 17 tháng 11 năm 2025 Màu tím của gạo mới và đậu mới được tạo nên bởi giống gạo mới "Yumepirika" được trồng ở thị trấn Hokuryu và giống đậu nành "Kurosengoku" quý hiếm. Nấu chúng cùng nhau sẽ tạo ra một nắm cơm màu tím rực rỡ. Những hạt cơm […]
Thứ Hai, ngày 20 tháng 10 năm 2025 Trước khi những bước chân mùa đông ập đến, một ly parfait nhẹ nhàng với những quả dưa lưới ruột đỏ rực rỡ sẽ được thưởng thức. Lớp vỏ cam được cắt lát cầu kỳ trông như một viên ngọc quý đang đón nhận ánh nắng mặt trời. Những giọt nước long lanh, với hương thơm dịu nhẹ và vị ngọt tan chảy, […]
Thứ Sáu, ngày 17 tháng 10 năm 2025 Mùa thu lặng lẽ buông xuống, và ánh đèn dịu dàng của lễ Halloween bắt đầu soi sáng trái tim chúng ta vào giữa tháng Mười. Một món quà xinh xắn, được làm thủ công bởi người nông dân Hiroko Kawada bằng đôi tay ma thuật của cô, đã đến. […]