21 अप्रैल, 2026 (मंगलवार) होकुरयू शहर के कोनपिरा पार्क में चेरी के फूलों के पूर्ण रूप से खिलने की कल्पना करते हुए, हमने मौसमी वसंत सामग्री से भरा एक "चेरी ब्लॉसम व्यूइंग बेंटो बॉक्स" पैक किया। कुरकुरे बांस के अंकुर, हल्का कड़वा बटरबर, साइक्यो मिसो के साथ हल्के स्वाद वाली ग्रिल्ड स्पैनिश मैकेरल... होक्काइडो का छोटा […]
3 मार्च, 2026 (मंगलवार) को बालिका महोत्सव के अवसर पर तीन रंगों वाली प्रेस्ड सुशी का आनंद लें! बालिका महोत्सव (जिसे हिनामत्सुरी के नाम से भी जाना जाता है) लड़कियों के स्वस्थ विकास का जश्न मनाने वाला एक पारंपरिक जापानी आयोजन है। तीन रंगों वाले सुशी चावल में हरे एडामे (ज़ुंडा) और […] शामिल हैं।
शुक्रवार, 13 फरवरी, 2026। बर्फ से ढके होकुरयु कस्बे की खामोशी के बीच, खिड़की से निकलती मोमबत्ती की लौ वसंत ऋतु की शुरुआत की गर्माहट बिखेरती है। इस वैलेंटाइन डे पर, हमारी मेज होकुरयु कस्बे की देन से सजे व्यंजनों से सजी होगी।
मंगलवार, 3 फरवरी, 2026 को, हम सनफ्लावर पार्क होकुरयु ओन्सेन स्थित पारंपरिक जापानी गर्म पानी के झरने वाले रेस्तरां काज़ेगुरुमा से एहोमाकी (सुशी रोल) का आनंद लेंगे, ताकि बुरी आत्माओं को दूर भगाया जा सके और अपने परिवार के स्वास्थ्य और सुरक्षा के लिए प्रार्थना की जा सके। एहोमाकी, जो सात शुभ देवताओं के आशीर्वाद का प्रतीक है, और शानदार झींगा कटलेट रोल […]
मंगलवार, 13 जनवरी, 2026। कागामी मोची, चावल का केक जिसमें नव वर्ष के देवता निवास करते हैं। कागामी-बिराकी समारोह कृतज्ञता का एक समारोह है जिसमें देवता की पवित्र शक्ति का एक छोटा सा अंश साझा किया जाता है। प्राचीन काल से, अज़ुकी बीन्स के सिंदूरी रंग को बुरी आत्माओं को दूर भगाने वाला माना जाता रहा है, और यह अच्छे स्वास्थ्य, घर में सुरक्षा और खुशी लाने वाला भी कहा जाता है।
7 जनवरी, 2026 (बुधवार) नव वर्ष की छुट्टियाँ बीत चुकी हैं और नव वर्ष का उत्साह थोड़ा कम हो गया है। आज जिनजित्सु नो सेक्कू है, दूसरों के प्रति स्नेह दिखाने का दिन। होकुरयू कस्बे की कड़ाके की ठंड वाली सुबह में, सात जड़ी-बूटियों से बना गरमागरम चावल का दलिया […]
मंगलवार, 6 जनवरी, 2026: नव वर्ष के पहले तीन दिन बीत चुके हैं और होकुरयू कस्बे में शांति लौट आई है। नव वर्ष के व्यंजनों का आनंद लेते हुए, हमने आने वाले वर्ष में अच्छे स्वास्थ्य और सुख की कामना करते हुए रंगीन "कोटोबुकी ओशिज़ुशी" (प्रेस्ड सुशी) बनाई। [...]
शुक्रवार, 2 जनवरी, 2026 को, नव वर्ष की पूर्व संध्या पर बर्फ धीरे-धीरे गिरी और पूरी दुनिया सफेद रंग में रंग गई। मानो उस ठंडी, तनावपूर्ण चुप्पी को तोड़ने के लिए, होकुरयू कस्बे की गर्मजोशी भरी भावना मेरे घर तक पहुँच गई। होकुरयू कस्बे के निवासी मासाओ फुजिसाकी ने अपने कौशल का उपयोग करते हुए […]
सोमवार, 15 दिसंबर, 2025: होकुरयू शहर बर्फ की नरम चादर से ढका हुआ है। खिड़की के बाहर की चांदी जैसी दुनिया के बिल्कुल विपरीत, सूरज की यादों से सराबोर सब्जियां हमारी मेज पर जीवंतता से खिल रही हैं। सर्दियों की खामोशी और खाने की मेज के रंग […]
सोमवार, 17 नवंबर, 2025 नए चावल और नई फलियों का बैंगनी रंग होकुर्यु कस्बे में उगाए गए नए चावल "युमेपिरिका" और दुर्लभ "कुरोसेंगोकु सोयाबीन" से बनता है। इन्हें एक साथ पकाने पर एक चटक बैंगनी चावल का गोला बनता है। मोटा […]
सोमवार, 20 अक्टूबर, 2025 सर्दियों के आगमन से पहले, लाल गूदे वाले खरबूजों से बना एक हल्का-फुल्का परफेट तैयार है। बड़े करीने से कटे संतरे का गूदा किसी रत्न जैसा लगता है जो सूर्य की भरपूर रोशनी को समेटे हुए है। अपनी मधुर सुगंध और पिघलते स्वाद के साथ, ये चमकदार बूँदें, […]
शुक्रवार, 17 अक्टूबर, 2025 पतझड़ धीरे-धीरे गहराता जा रहा है, और अक्टूबर के मध्य में हैलोवीन की कोमल रोशनियाँ हमारे दिलों को रोशन करने लगी हैं। किसान हिरोको कवाडा द्वारा अपने जादुई हाथों से बनाया गया एक प्यारा सा उपहार आ गया है। […]