सोमवार, 17 नवंबर, 2025
नए चावल और फलियों द्वारा उत्पन्न बैंगनी रंग होकुर्यु टाउन में उगाए गए नए चावल "युमेपिरिका" और प्रसिद्ध "कुरोसेंगोकु सोयाबीन" का प्रतीक है।
इन्हें एक साथ पकाने से एक जीवंत बैंगनी चावल का गोला बनता है।
चावल की भरपूर मिठास और नई दालों की कोमल सुगंध। हर निवाले के साथ, धरती की शक्ति आपके शरीर के हर कोने में समा जाती है।
यह सूप, जिसमें जड़ वाली सब्जियों की मिठास का मिश्रण है, मूली, कद्दू, गाजर और अन्य सब्जियों से भरपूर है, जो जमीन के नीचे अच्छी तरह से उगी हैं, और इसमें गहरे तले हुए टोफू चाय के तौलिये द्वारा अवशोषित समृद्ध शोरबा और कुरोसेंगोकू सोयाबीन का गहरा स्वाद है... एक दिल को छू लेने वाला सूप, जो भाप के पार आपको मुस्कुराने पर मजबूर कर देगा।
तीन साइड डिश इस मौसम का जश्न मनाती हैं, जिसमें शरद ऋतु की फसल से भरा कद्दू का सलाद शामिल है, जिसमें मिश्रित बीन्स और किशमिश का प्रयोग किया जाता है।
ख़ुरमा और सेब की दही की ड्रेसिंग सर्दियों की शुरुआती हवा की तरह ताज़ा होती है, और तोसा-नी बांस के अंकुर एक उदासीन और कोमल जापानी स्वाद जोड़ते हैं।
नये चावल से निकलती भाप, नये दालों की सुगंध, तथा मौसमी सब्जियों के रंग, ऋतुओं के प्रति हमारी कृतज्ञता के प्रमाण हैं।
होकुर्यु शहर की समृद्ध प्राकृतिक छटा से घिरे शुरुआती सर्दियों के आनंद का अनुभव करें। यह "इतादाकिमासु" (भोजन के लिए धन्यवाद) का एक अनमोल पल है जो शरीर और आत्मा दोनों को अंदर से गर्म कर देता है।
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