Segunda-feira, 17 de novembro de 2025
A cor roxa criada pelo novo arroz e feijão se deve ao novo arroz "Yumepirika", cultivado na cidade de Hokuryu, e à lendária soja "Kurosengoku".
Cozinhar os dois juntos cria uma bola de arroz roxa vibrante.
A doçura intensa do arroz e o aroma suave dos grãos frescos. A cada mordida, a força da terra permeia cada canto do seu corpo.
A sopa, que combina a doçura dos vegetais de raiz, é generosamente coberta com rabanetes, abóboras, cenouras e outros vegetais que cresceram vigorosamente debaixo da terra, e é permeada pelo caldo rico absorvido pelos panos de prato de tofu frito e pelo sabor intenso da soja Kurosengoku... Uma sopa reconfortante que lhe fará sorrir mesmo depois de um banho de vapor.
Os três acompanhamentos celebram a estação, incluindo uma salada de abóbora repleta de produtos da colheita de outono, com um toque de feijão misto e passas.
O molho de iogurte com caqui e maçã é tão refrescante quanto a brisa do início do inverno, e os brotos de bambu Tosa-ni adicionam um sabor japonês nostálgico e delicado.
O vapor do arroz novo, o aroma do feijão fresco e as cores dos vegetais da estação são um testemunho da nossa gratidão pelas diferentes épocas do ano.
Vivencie a alegria do início do inverno em meio à exuberante natureza da cidade de Hokuryu. É um momento precioso de "Itadakimasu" (obrigado pela refeição) que aquece o corpo e a alma de dentro para fora.
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