Quinta-feira, 19 de março de 2026
- 1 [A História do Cultivo do Melão Girassol] Um conto épico da vida tecida ao longo de um ano por agricultores na cidade de Hokuryu.
- 2 Capítulo 1: Começos na Neve: Fevereiro - Semeadura do Porta-enxerto
- 3 Capítulo 2: Técnicas que sustentam a vida: Fevereiro - Enxertia
- 4 Capítulo 3: O Milagre de 98%: Março - Mudas após a Enxertia
- 5 Capítulo 4: Viagem à Terra: Março - Plantio
- 6 Capítulo 5: Guiando as Videiras: Abril - Beliscagem, Poda e Semeadura de Arroz
- 7 Capítulo 6: Escolhendo a Vida: Maio - Desbaste de Frutos
- 8 Capítulo 7: Uma Manhã Alegre: Junho - Primeiro Envio
- 9 Capítulo 8: Ideias que chegam ao mercado: junho - Primeiro leilão no Mercado Atacadista Local de Asahikawa
- 10 Capítulo 9: Devolvendo à terra: Julho - Produção e distribuição de composto
- 11 Capítulo 10: Verão de Aprendizagem: Julho - Oficina de Cultivo de Melões JA Kitasorachi
- 12 Capítulo 11: Colheita de Outono: Setembro - Segunda Safra de Melões de Polpa Vermelha
- 13 Capítulo 12 Presentes de Outono: Setembro - Melões de polpa vermelha enviados
- 14 Capítulo 13: Gratidão à Terra: Novembro - Fazendo composto de palha para estufas de melão
- 15 Em resumo: A história contida em cada bola.
- 16 Cultivo de Melão Girassol: Registro Completo
- 17 vídeos do YouTube
- 18 Outras fotos
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[A História do Cultivo do Melão Girassol] Um conto épico da vida tecida ao longo de um ano por agricultores na cidade de Hokuryu.
A Associação de Produtores de Melão Girassol da Cidade de Hokuryu cultiva melões girassol. Este é um grande relato épico do cultivo de melão girassol, escrito ao longo de um ano pelos agricultores de melão da cidade de Hokuryu (a partir de uma entrevista de 2018 sobre o cultivo de melão).
Capítulo 1: Começos na Neve: Fevereiro - Semeadura do Porta-enxerto
Na estufa de mudas de Yasunori Watanabe, a vida dos melões começa a brotar.
Com a primavera chegando, e apesar da forte nevasca contínua, a Fazenda Watanabe começou a montar suas estufas de melão em 1º de fevereiro. O trabalho começou com a remoção da neve, a cobertura das estufas com lona plástica e o preparo do solo para os vasos de mudas. Isso incluiu o enchimento das bandejas e vasos com terra e a organização dos vasos.
Melões porta-enxerto são melões saudáveis e resistentes a doenças. São utilizados para enxertia em melões base. O solo deve ser terra para vasos, resistente a patógenos e de fácil cultivo. Aqueça o solo a 30°C e coloque-o em uma bandeja de mudas, soltando-o para permitir a entrada de ar, nivelando-o e fazendo sulcos em intervalos regulares.
Usando uma pinça, disponha 19 sementes de porta-enxerto em cada fileira no prato. Se você colocar as sementes perpendicularmente às ranhuras, os cotilédones emergirão lateralmente. Distribua 19 sementes uniformemente em cada fileira de ranhuras. As ranhuras servem para evitar que as sementes se movam quando você as cobrir com terra após a semeadura. Cubra as sementes delicadamente com terra, nivele a superfície da terra e, em seguida, cubra com jornal.
Após a semeadura, as bandejas de mudas são colocadas em um canteiro aquecido dentro da estufa, cobertas com lonas e mantas plásticas, e cuidadosamente cultivadas enquanto a temperatura é mantida a 30°C.
As sementes germinam três dias após a semeadura. Uma semana depois, são transplantadas para vasos de mudas. Assim que as mudas do porta-enxerto crescem, as plantas de melão são semeadas e cultivadas, e então os melões do porta-enxerto são enxertados nas plantas de melão principais.
Mika, que foi estagiária de agricultura no ano passado e agora é casada com Hayato Watanabe, também estava vivenciando isso pela primeira vez. Observando-a organizar cuidadosamente cada semente com uma pinça, é possível perceber como os laços familiares sustentam o cultivo de melões.
Capítulo 2: Técnicas que sustentam a vida: Fevereiro - Enxertia
A arte da "junção dividida", uma técnica herdada do meu mestre, usando as pontas dos dedos.
O porta-enxerto germinou e, enquanto está sendo transplantado para vasos de mudas, a semeadura do próprio melão (melão Hokuryu nº 3) está sendo realizada simultaneamente.
Atualmente, Yasunori Watanabe, consultor agrícola certificado em Hokkaido, cultiva melões sem aquecimento e os envia precocemente, inclusive dentro de Hokkaido. Em 2002, ele descobriu um método de enxertia melhor do que o método de "enxertia por aproximação" que vinha utilizando e aprendeu a "enxertia de fenda" com seu mentor, Takanori Shibata, de Otoe-cho (atualmente presidente da Associação de Produtores de Melão de Hokuto).
Atualmente, ele é o agricultor com o maior volume de remessas na JA Kitasorachi. Ele também trabalha para aprimorar as técnicas, realizando oficinas de enxertia para a cooperativa de produtores de melão-girassol na cidade de Hokuryu.
Enxertar a planta do melão em um porta-enxerto com raízes fortes resulta em melões saudáveis e saborosos, resistentes a doenças transmitidas pelo solo. Também se diz que ajuda a prevenir problemas causados pelo cultivo contínuo.
Primeiro, retire a gema central do porta-enxerto e faça um corte vertical de cima para baixo, começando no centro da base do cotilédone. Para o melão em si, corte o hipocótilo e coloque o caule brotado do melão sobre o dedo, depois raspe finamente a lateral do caule. Faça isso em ambos os lados, e o caule ficará trapezoidal com superfícies paralelas. Insira o melão no porta-enxerto e prenda-o com um mini clipe para uni-los.
Com a ponta dos dedos totalmente concentrada, eles enxertam cuidadosamente cada árvore, uma a uma. É um trabalho delicado que exige o uso de uma lâmina de barbear. Dentro da estufa organizada, o Sr. e a Sra. Watanabe continuam seu trabalho de enxertia.
Capítulo 3: O Milagre de 98%: Março - Mudas após a Enxertia
A vida se mantém por meio de um ciclo de hidratação e desidratação.
O enxerto foi realizado em 23 de fevereiro, e as mudas nos vasos do viveiro estão crescendo de forma constante e vigorosa. Quando visitamos o local em 6 de março, os prendedores que mantinham as mudas no lugar haviam sido removidos, e os vasos estavam separados e reorganizados.
A taxa de sucesso da enxertia varia de ano para ano, mas este ano está melhor do que o normal, em torno de 98%. A taxa de sucesso é bastante alta. As mudas enxertadas requerem ciclos repetidos de rega e secagem, a uma taxa de 100% ou mais. Depois de secas, regue-as, umedeça-as novamente com um borrifador e cubra-as com plástico. À tarde, remova o plástico e deixe-as secar por cerca de uma hora.
Repita esse processo por cerca de três dias, depois remova a lona plástica e forneça sombra apenas nos dias quentes. Leva cerca de 10 dias para que as folhas verdadeiras se fixem firmemente e cresçam. Remover os brotos que emergem do porta-enxerto também é uma tarefa importante, pois concentra os nutrientes no próprio melão.
"O processo de enxertia foi delicado. É incrível ver o porta-enxerto danificado e a planta principal crescerem juntos como uma só", diz Mika. Em cerca de 10 dias, elas serão transplantadas para a estufa.
Capítulo 4: Viagem à Terra: Março - Plantio
Gotículas de água, semelhantes a joias, contornam a borda de uma folha em forma de coração.
Um mês se passou desde a semeadura, e as mudas de melão estão crescendo firmemente. Três folhas verdadeiras já se desenvolveram e estão absorvendo água, com minúsculas gotas brilhando como joias nas bordas das folhas em formato de coração.
Na estufa de melões de 90 m², o solo é grosseiramente arado após a aplicação de fertilizante. Os canteiros de solo macio e fofo, previamente elevados, são então cobertos com filme de cobertura morta e, em seguida, com uma camada dupla de lona plástica para túneis.
Esta lona plástica ajuda a regular a temperatura do solo, mantendo-a em torno de 16°C (a uma profundidade de cerca de 20 cm). Como o crescimento pode ser interrompido se a temperatura cair abaixo de 15°C, ajustes cuidadosos de temperatura são necessários. Aparentemente, a temperatura dentro da estufa pode variar em até 3°C, dependendo da espessura da lona plástica.
Fizemos cortes na lona plástica a intervalos de 60 cm e preparamos tudo. Antes do plantio, mergulhamos os vasos com as mudas de melão em água morna para hidratá-las. Alinhamos os vasos sobre a lona plástica, fizemos buracos com a mão e plantamos cuidadosamente as mudas de melão, pressionando-as levemente com terra para fixá-las.
A visão dele ajoelhado
Aproximadamente 290 mudas estão enfileiradas em uma estufa de 90 metros. O trabalho de plantio é feito de joelhos ou sentado. Além da dor nos joelhos causada pela posição flexionada, o aumento da temperatura do solo pode causar queimaduras por baixa temperatura. Os trabalhadores continuam esse árduo trabalho usando joelheiras para protegê-los.
Como materiais como vinil, solo e sementes evoluem a cada ano, mantemos nossos olhos e ouvidos atentos para coletar informações. Fazemos melhorias ano após ano por meio de tentativas e erros, aprendendo tanto com os sucessos quanto com os fracassos.
Um mês após o plantio, ocorrerá o importante processo de frutificação.
Capítulo 5: Guiando as Videiras: Abril - Beliscagem, Poda e Semeadura de Arroz
Cultivar melões e arroz, duas formas de vida, simultaneamente.
Em abril, as trepadeiras de melão plantadas começam a crescer rapidamente. A poda e o desbaste são etapas importantes para concentrar os nutrientes nos frutos do melão.
Os ramos e brotos laterais desnecessários são cuidadosamente removidos, e a direção de crescimento das trepadeiras é ajustada. Ao mesmo tempo, inicia-se também o plantio do arroz. Os produtores de melão também cultivam arroz e passam os dias, da manhã à noite, indo e vindo entre as estufas e os arrozais, sem tempo para descansar.
Na Fazenda Watanabe, o trabalho nas estufas de melões e os preparativos para o plantio de arroz ocorrem simultaneamente. Esse compromisso em não negligenciar nenhuma tarefa é a base da agricultura na cidade de Hokuryu.
Capítulo 6: Escolhendo a Vida: Maio - Desbaste de Frutos
Uma videira, um fruto: uma escolha certeira traz doçura.
Assim que os melões começam a frutificar, realiza-se o desbaste. Enquanto os frutos ainda são pequenos, os agricultores selecionam cuidadosamente e deixam apenas os melhores, avaliando sua forma e posição. Este é o momento em que anos de experiência e olhar apurado dos agricultores são postos à prova. A formação da casca e o desenvolvimento do teor de açúcar dependem inteiramente dessa seleção.
Um fruto por trepadeira. Essa escolha simples produz melões-girassol doces e saborosos.
Capítulo 7: Uma Manhã Alegre: Junho - Primeiro Envio
Yasunori Watanabe e Naoto Ito, finalmente chegou a hora do envio!
Aproximadamente quatro meses após a semeadura em fevereiro, o dia finalmente chega. Os melões, cuidadosamente cultivados na estufa, começam a se enfeitar com uma bela rede e exalam um aroma doce. Cada melão é cuidadosamente colhido, classificado por qualidade e embalado em caixas.
Sorrisos de alívio e alegria surgem nos rostos de Yasunori Watanabe, Naoto Ito e de todos os membros da cooperativa de produtores. Este é o momento em que os melões-girassol da cidade de Hokuryu finalmente serão lançados para o mundo.
Capítulo 8: Ideias que chegam ao mercado: junho - Primeiro leilão no Mercado Atacadista Local de Asahikawa
Os sons dos leiloeiros ecoam, o orgulho da marca da cidade de Hokuryu.
O primeiro leilão do ano acontece no Mercado Atacadista Regional de Asahikawa (Cidade de Asahikawa). Os melões-girassol enfileirados no mercado são tesouros que representam o trabalho árduo dos agricultores da cidade de Hokuryu ao longo do ano. Eles serão entregues aos funcionários do mercado e, eventualmente, chegarão às mesas dos clientes.
Um melão com uma história por trás, onde você pode ver o rosto do produtor. Esse é o maior atrativo dos melões Himawari.
Capítulo 9: Devolvendo à terra: Julho - Produção e distribuição de composto
Para entregar melões deliciosos no próximo ano e nos anos seguintes.
Julho. Enquanto os embarques da primeira safra de melões continuam, os preparativos para a próxima safra já começaram. O composto de palha está sendo produzido e espalhado nos campos. O Sr. Watanabe também tem conduzido pesquisas sobre a produção de composto. O composto de alta qualidade ativa os microrganismos do solo e cria um ambiente propício para o crescimento saudável das raízes do melão.
O preparo do solo é fundamental para a agricultura. O segredo para a melhoria contínua do cultivo de melões na cidade de Hokuryu reside nesse preparo constante e diligente do solo.
Capítulo 10: Verão de Aprendizagem: Julho - Oficina de Cultivo de Melões JA Kitasorachi
Yasunori Watanabe será o instrutor do curso de transmissão de habilidades.
Sessão de treinamento da JA Kitasorachi sobre o cultivo de melões com colheita suprimida. Yasunori Watanabe será o instrutor, transmitindo as técnicas de cultivo de melões para a próxima geração e para os membros de sua comunidade.
Técnicas de enxertia, dicas de controle de temperatura e técnicas de preparo do solo — a disposição para compartilhar a sabedoria cultivada ao longo de anos de experiência personifica o espírito de "compartilhamento" na cidade de Hokuryu.
Capítulo 11: Colheita de Outono: Setembro - Segunda Safra de Melões de Polpa Vermelha
"Travesseiro Dourado" - Uma doçura rica e única do outono
Na Fazenda Watanabe, estamos cultivando melões de polpa vermelha que devem ser enviados por volta do final de setembro.
A variedade de melão de polpa vermelha é a "Ogon Makura", cujo cultivo começou em 1989. Este melão de polpa vermelha possui uma doçura intensa. Apresenta um sabor profundo, típico do outono, que difere dos melões de verão.
Dentro da estufa, a polpa laranja vibrante dos melões de polpa vermelha amadurece, exalando um aroma doce. Sua aparência rechonchuda e inchada realmente lembra um "travesseiro dourado".
Duas colheitas abundantes por ano. Essa dádiva luxuosa só é possível graças à habilidade e à paixão dos agricultores da cidade de Hokuryu.
Capítulo 12 Presentes de Outono: Setembro - Melões de polpa vermelha enviados
A estufa banhada pelo sol poente, e a colheita final.
Final de setembro. Começa a colheita de outono dos melões de polpa vermelha.
Os melões, cuidadosamente colhidos na estufa, são selecionados, embalados e enviados. Junto com os sorrisos da família Watanabe, esses melões de polpa vermelha, que irão abrilhantar as mesas de jantar de outono, partem em sua jornada.
O sol poente atrás da casa brilhava com um tom dourado, como se quisesse nos recompensar por um ano inteiro de trabalho árduo.
Capítulo 13: Gratidão à Terra: Novembro - Fazendo composto de palha para estufas de melão
O fim é o começo.
Novembro. A temporada de melões acabou e a temporada de neve está se aproximando novamente na cidade de Hokuryu.
Preparar composto de palha para a estufa de melões é uma promessa para o próximo ano. Recolhemos palha de arroz, deixamos fermentar e transformamos em composto de alta qualidade. Não é exagero dizer que este trabalho determina o sabor dos melões no ano que vem.
O fim é o começo. Os agricultores da cidade de Hokuryu, ao retribuírem à terra com gratidão pelo ano que passou, começam a tecer a história de mais um ano.
Em resumo: A história contida em cada bola.
Ao segurar um melão girassol em suas mãos, por favor, lembre-se desta história.
Em pleno inverno, em fevereiro, dentro de uma estufa coberta de neve, os agricultores semeiam as sementes uma a uma em substrato aquecido a 30°C. Com a ponta dos dedos, delicadamente, enxertam as mudas com uma lâmina de barbear. Gotas de água adornam as folhas em forma de coração como joias. Eles se ajoelham e rastejam pelas costas, cuidando das mudas na estufa. E os sorrisos de alívio e alegria em seus rostos na manhã da primeira colheita.
Esta única fruta contém um ano inteiro de amor dos agricultores da cidade de Hokuryu.
Cultivados no solo fértil de Hokkaido e nutridos pelos corações acolhedores dos girassóis, esses melões-girassol oferecem um sabor que, com apenas uma mordida, certamente evocará o "espírito japonês" da cidade de Hokuryu.
Cultivo de Melão Girassol: Registro Completo
- Fevereiro: Semeadura das sementes do porta-enxerto (por Yasunori Watanabe)
- Fevereiro: Enxertia (Yasunori Watanabe)
- Março: Mudas após enxertia (Yasunori Watanabe)
- Março: Plantando (Yasunori Watanabe)
- Abril: Poda de formação e semeadura de sementes de arroz (Yasunori Watanabe)
- Maio: Trabalho de desbaste de frutos (Yasunori Watanabe)
- Junho: Primeiro envio (Yasunori Watanabe e Naoto Ito)
- Junho: Primeiro leilão do ano no Mercado Atacadista Local de Asahikawa (Cidade de Asahikawa)
- Julho: Produção e distribuição de composto (Yasunori Watanabe)
- Julho: Oficina de Cultivo de Melão JA Kitasorachi (Yasunori Watanabe)
- Setembro: A segunda safra de melões de polpa vermelha está crescendo (Yasunori Watanabe)
- Setembro: Melões de polpa vermelha de outono são enviados (Yasunori Watanabe)
- Novembro: Preparando composto de palha para a estufa de melões.
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