A primavera está em pleno florescimento! Uma marmita bento com ingredientes da estação, que evoca a imagem das flores de cerejeira em plena floração.

Terça-feira, 21 de abril de 2026

Imagine as cerejeiras em plena floração enquanto saboreia os sabores da primavera.

A primavera na cidade de Hokuryu, em Hokkaido, é curta, mas ainda mais deslumbrante. É a época em que as cerejeiras do Parque Konpira florescem todas ao mesmo tempo, e você pode saborear o "Bento de Contemplação das Cerejeiras na Primavera" enquanto imagina essa vista magnífica.

Esta marmita bento, repleta de ingredientes da estação, transborda com a fartura da primavera em Hokkaido.

Acompanhamentos que realçam os sabores da primavera.

Brotos de bambu e erva-manteiga cozidos em fogo brando

Quando se fala em ingredientes que representam a primavera, os brotos de bambu e a erva-manteiga vêm imediatamente à mente. A textura crocante dos brotos de bambu e o sabor ligeiramente amargo da erva-manteiga — esse amargor é um verdadeiro símbolo da primavera.

A energia da terra, armazenada durante o inverno, é liberada com o brotar de novos brotos, resultando em um sabor rico e delicioso, característico da primavera.

Cavala espanhola grelhada em missô Saikyo

O peixe chamado sawara (鰆) é escrito com o kanji para "primavera" e o radical de peixe.

O saikyo-yaki, marinado em missô branco e grelhado lentamente, oferece um sabor umami delicado, porém profundo, que preenche a boca. Um prato refinado que faz jus ao nome de um peixe da primavera.

Salada de batata-doce e salada de cenoura

Uma salada de batata-doce levemente adocicada e cenoura ralada ao estilo francês, "cenoura ralada". As cores amarelo-claro e laranja trazem um toque de sol da primavera para sua marmita.

Ervilhas-tortas, pimentões e cenouras cozidos lentamente.

Verde, vermelho, laranja... os vegetais da primavera competem num vibrante espetáculo de cores.

O verde vibrante das ervilhas-de-cheiro lembra um campo primaveril repleto de vida. Os legumes cozidos em fogo brando e coloridos adicionam um toque de vitalidade a toda a marmita.

Sakura Denbu

Um rosa suave, cor de flor de cerejeira. Os flocos de peixe na cor de flor de cerejeira colorem toda a marmita com os tons da primavera. É uma apresentação encantadora, como flores em plena floração.

Sabores da primavera reunidos em um "onigirazu dobrável"

Um dos principais ingredientes desta marmita bento é o "onigirazu dobrável" (bolinho de arroz sem embalagem).

Para finalizar, adicionamos diversos ingredientes típicos da primavera, como omelete enrolada, salada de cenoura, cavala espanhola grelhada em missô Saikyo e folhas de nabo temperadas com alga marinha salgada e pasta de ameixa em conserva, e depois envolvemos tudo delicadamente em alga nori.

Com apenas uma mordida, os aromas e sabores da primavera se desdobram em camadas.

O arroz é uma mistura de treze grãos, incluindo arroz de girassol mastigável da cidade de Hokuryu e soja preta. A generosidade da terra proporciona ainda mais riqueza.

Servido com sopa de missô feita com legumes da primavera.

Para sua marmita, experimente uma sopa de missô repleta de vegetais. Uma tigela quente de sopa de missô, com vegetais da primavera como tofu frito, cenoura, rabanete daikon e cebolinha, vai te acalmar de dentro para fora. É uma tigela reconfortante que combina perfeitamente com sua marmita.

Enquanto imaginava as flores de cerejeira do Parque Konpira em minha mente.

As cerejeiras do Parque Konpira, na cidade de Hokuryu, desabrocham em todo o seu esplendor durante a curta primavera desta região do norte. Esta marmita bento com vista para as cerejeiras traz a beleza dessas flores para a mesa, incorporando a primavera à sua refeição.

A textura crocante dos brotos de bambu, o leve amargor da erva-manteiga, o delicado umami da cavala espanhola... a rica harmonia desses ingredientes da primavera colore suavemente o corpo e a alma, que suportaram o inverno, com as cores da primavera.

Com amor, gratidão e orações sem limites, apresentamos o "Bento para Apreciação das Cerejeiras em Flor na Primavera", uma refeição que valoriza ingredientes da estação e permite que você saboreie a mudança das estações através da comida.

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