बुधवार, 7 जनवरी, 2026
आज 7 जनवरी है, और नव वर्ष की छुट्टियां समाप्त होने के बाद नव वर्ष का माहौल थोड़ा शांत हो गया है। आज जिंजित्सु नो सेक्कू है, यानी दूसरों के प्रति स्नेह और सम्मान का दिन।
होकुरयू कस्बे में कड़ाके की ठंड वाली सुबह, हमने गरमागरम "सात जड़ी-बूटियों वाली चावल की दलिया" का आनंद लिया।
वसंत ऋतु की सात जड़ी-बूटियाँ हैं: अजमोद, चरवाहा पर्स, गोग्यो, चिकवीड, बडवर्म, बेलफ्लावर और सफेद मूली। ये सातों युवा जड़ी-बूटियाँ जीवन से भरपूर हैं और कठोर सर्दियों से बचकर भी अंकुरित हो जाती हैं।
सात जड़ी-बूटियों से बना चावल का दलिया बुरी आत्माओं को दूर भगाने और आने वाले वर्ष में अच्छे स्वास्थ्य की प्रार्थना है। यह धरती की प्रचुरता के लिए धन्यवाद देने और भरपूर फसल की कामना करने की प्रार्थना भी है। यह प्राचीन परंपराओं और प्रकृति के प्रति सम्मान से ओतप्रोत एक महान प्रार्थना से परिपूर्ण है।
गरमा गरम दलिया के ऊपर कुरोसेंगोकुडोन डाला जाता है! सात जड़ी-बूटियों का हरा रंग और कुरोसेंगोकु का काला रंग सफेद दलिया पर उभरकर आता है, जिससे दलिया में एक अलग ही स्वाद और खुशबू आ जाती है! इस स्थानीय सामग्री को मिलाने से आपको अंदर से ऊर्जा मिलेगी।
दलिया के साथ गरमा गरम सूप परोसा जाता है। कटोरे पर प्यारे से "साकुराफू" (गेहूं का ग्लूटेन) छिड़का हुआ है। धीरे-धीरे तैरते चेरी ब्लॉसम के रंग इस कस्बे के दृश्य की याद दिलाते हैं, जो बर्फ के नीचे चुपचाप वसंत का इंतजार कर रहा है।
"इस साल सभी स्वस्थ रहें।" यह सौम्य और हल्का स्वाद नए साल के स्वागत के लिए एकदम सही है।
असीम प्रेम, कृतज्ञता और प्रार्थनाओं के साथ, हम पारंपरिक जापानी आयोजन "सात जड़ी-बूटियों वाली चावल की दलिया" में अपना दिल और आत्मा लगा देते हैं, जो लोगों के बारे में सोचने, उनके स्वास्थ्य का ख्याल रखने, भरपूर फसल के लिए प्रार्थना करने और प्रकृति और मानव जीवन के नियमों का सम्मान करने का समय है।
अन्य फोटो
संबंधित आलेख
🖋️ सामग्री नियोजन, लेख लेखन, फोटो चयन और वीडियो निर्माण: इकुको टेराउची
फ़ोटोग्राफ़ी, संपादन और वेबसाइट प्रबंधन: नोबोरू टेराउची
