21 เมษายน 2569 (วันอังคาร) นึกภาพดอกซากุระบานสะพรั่งที่สวนคอนพิระในเมืองโฮคุริว เราจึงจัด "กล่องเบนโตะชมดอกซากุระ" ที่เต็มไปด้วยวัตถุดิบตามฤดูกาลในฤดูใบไม้ผลิ หน่อไม้กรอบๆ ผักบัตเตอร์เบอร์รสขมเล็กน้อย ปลาแมคเคอเรลสเปนย่างรสชาติอ่อนๆ กับมิโซะไซเคียว... [...]
3 มีนาคม 2569 (วันอังคาร) มาลิ้มลองซูชิสามสีแสนอร่อยในวันเทศกาลเด็กหญิงกันเถอะ! เทศกาลเด็กหญิง (หรือที่รู้จักกันในชื่อฮินามัตสึริ) เป็นงานประเพณีของญี่ปุ่นที่เฉลิมฉลองการเจริญเติบโตอย่างแข็งแรงของเด็กหญิง ข้าวซูชิสามสีนี้ประกอบด้วยถั่วแระญี่ปุ่นสีเขียว (ซุนดะ) และ […]
วันศุกร์ที่ 13 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2569 ท่ามกลางความเงียบสงัดของเมืองโฮคุริวที่ปกคลุมไปด้วยหิมะ เปลวเทียนที่จุดไว้ข้างหน้าต่างนำพาความอบอุ่นของฤดูใบไม้ผลิมาสู่เรา ในวันวาเลนไทน์นี้ โต๊ะอาหารของเราจะประดับประดาไปด้วยอาหารที่อุดมสมบูรณ์จากเมืองโฮคุริว
ในวันอังคารที่ 3 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2569 เราจะรับประทานเอโฮมากิ (ซูชิโรล) จากร้านอาหารคาเซกุรุมะที่ซันฟลาวเวอร์พาร์ค โฮคุริว ออนเซ็น ร้านอาหารบ่อน้ำพุร้อนญี่ปุ่นดั้งเดิม เพื่อปัดเป่าสิ่งชั่วร้ายและขอพรให้ครอบครัวของเรามีสุขภาพแข็งแรงและปลอดภัย เอโฮมากิซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของพรจากเทพเจ้าแห่งโชคลาภทั้งเจ็ด และโรลกุ้งชุบแป้งทอดสุดหรู […]
วันอังคารที่ 13 มกราคม พ.ศ. 2569 ขนมโมจิคากามิ ขนมโมจิที่เทพเจ้าปีใหม่สถิตอยู่เงียบๆ พิธีคากามิ-บิรากิเป็นพิธีแสดงความกตัญญูเพื่อแบ่งปันพลังศักดิ์สิทธิ์ส่วนเล็กๆ ของเทพเจ้า ตั้งแต่สมัยโบราณ เชื่อกันว่าสีแดงสดของถั่วอะซูกิสามารถขับไล่สิ่งชั่วร้าย และกล่าวกันว่านำมาซึ่งสุขภาพที่ดี ความปลอดภัยในบ้าน และความสุข
7 มกราคม 2026 (วันพุธ) วันหยุดปีใหม่ผ่านไปแล้ว และบรรยากาศปีใหม่ก็เริ่มจางลงบ้าง วันนี้คือวันจินจิสึ โนะ เซ็กคุ วันแห่งการทะนุถนอมผู้อื่น ในเช้าที่หนาวเหน็บในเมืองโฮคุริว ข้าวต้มสมุนไพรเจ็ดชนิดร้อนๆ […]
วันอังคารที่ 6 มกราคม 2026: สามวันแรกของปีใหม่ผ่านไปแล้ว และความสงบสุขก็กลับคืนสู่เมืองโฮคุริว ในขณะที่ลิ้มรสอาหารปีใหม่ เราได้ทำ "โคโตบุคิ โอชิซูชิ" (ซูชิอัด) หลากสีสันเพื่ออธิษฐานขอให้มีสุขภาพแข็งแรงและมีความสุขในปีที่จะมาถึง [...]
วันศุกร์ที่ 2 มกราคม พ.ศ. 2569 หิมะโปรยปรายลงมาอย่างเงียบๆ แต่งแต้มโลกให้ขาวโพลนในวันส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ ราวกับจะทำลายความเงียบสงัดอันหนาวเหน็บ ความอบอุ่นจากเมืองโฮคุริวได้ถูกส่งมาถึงบ้านของฉัน มาซาโอะ ฟูจิซากิ ชาวเมืองโฮคุริว ใช้ทักษะของเขาและ […]
วันจันทร์ที่ 15 ธันวาคม พ.ศ. 2568: เมืองโฮคุริวถูกปกคลุมด้วยหิมะบางๆ ตัดกับโลกสีเงินยวงนอกหน้าต่างอย่างสิ้นเชิง ผักที่ระลึกถึงแสงแดดกำลังเบ่งบานอย่างสดใสบนโต๊ะอาหารของเรา ความเงียบสงบของฤดูหนาวและสีสันของโต๊ะอาหาร […]
วันจันทร์ที่ 17 พฤศจิกายน 2568 สีม่วงของข้าวใหม่และถั่วใหม่เกิดจากข้าวใหม่ "ยูเมปิริกะ" ที่ปลูกในเมืองโฮคุริว และ "ถั่วเหลืองคุโรเซ็นโกคุ" พันธุ์หายาก การหุงข้าวทั้งสองชนิดนี้เข้าด้วยกันจะทำให้เกิดข้าวปั้นสีม่วงสดใส พุงย้อย […]
วันจันทร์ที่ 20 ตุลาคม 2025 ก่อนที่ฤดูหนาวจะมาเยือน พาเฟต์ที่อบอวลไปด้วยแสงตะวัน เสิร์ฟพร้อมเมลอนเนื้อแดง เนื้อส้มหั่นชิ้นอย่างประณีตเปรียบเสมือนอัญมณีที่โอบอุ้มความอุดมสมบูรณ์ของดวงอาทิตย์ หยดน้ำแวววาว กลิ่นหอมละมุนละไม และรสชาติอันเย้ายวน […]
วันศุกร์ที่ 17 ตุลาคม 2025 ฤดูใบไม้ร่วงเริ่มเข้าสู่ความเงียบสงัด และแสงสีอันอ่อนโยนของวันฮาโลวีนก็เริ่มส่องสว่างหัวใจของเราในช่วงกลางเดือนตุลาคม ของขวัญแสนน่ารักที่รังสรรค์โดยเกษตรกรฮิโรโกะ คาวาดะ ด้วยมืออันวิเศษของเธอมาถึงแล้ว […]