2016年6月16日(木)
農事組合法人ほのかでは、4月19日に定植したメロンが、約2ヶ月を迎え、肥大期に入り、果実は順調に成長しています。 メロン1株から2本のツルが伸び、ツル一本についた3つの実から1つを摘み取ります。
摘果メロンは、ひとつのメロンに栄養分が十分に行き渡るようにするために、摘み取られる小さなメロンたちです。
絡まったツルの先を見分け、同じ位の大きさの実を2つ残して、1つを摘み取っていく作業。
ずっと腰をかがめて行うので大変しんどい作業が続きます。
摘み取られた小さなメロンは、漬物用などに料理されます。
おうちdeお漬物に色々チャレンジ!!!
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◇ 撮影・編集=寺内昇 取材・文=寺内郁子 |