Viernes 17 de enero de 2025. El viernes 17 de enero marca el inicio del doyo de invierno (18 días antes del comienzo de la primavera). Con el cambio de estaciones, es fácil enfermarse, así que come alimentos rojos para alejar los malos espíritus y disfruta del día relajado y tranquilo. Mehari y […]
9 de enero de 2025 (jueves) ¡Disfruta de los deliciosos pasteles de arroz mochi Hokuryu-cho con pasta de judías rojas fermentadas, zenzai, y Kurosengoku kinako mochi! Zenzai con judías rojas fermentadas. El zenzai está hecho con pasteles de arroz mochi Hokuryu-cho y judías rojas Hokuryu-cho, sazonado con koji de arroz […]
7 de enero (martes) de 2025. El 7 de enero se conoce como el "Día de las Siete Hierbas", y en este día se comen gachas de arroz con las siete hierbas de primavera: sagitaria, bolsa de pastor, gogyo (laurel japonés), pamplina, sagitaria, nabo y rábano japonés, para alejar los malos espíritus y rezar por la buena salud. Se dice que las hierbas jóvenes de primavera son buenas para el estómago y los intestinos […]
El solsticio de invierno de este año tendrá lugar el sábado 21 de diciembre de 2024 a las 18:21 (según el Observatorio Astronómico Nacional de Japón). Se dice que este solsticio de invierno será un día especial, sumamente auspicioso durante décadas, cuando la energía alcance su máximo esplendor. Este día […]
Lunes, 16 de diciembre de 2024. Solo quedan 15 días de este año. El pueblo se transforma en un mundo blanco plateado, y pequeñas flores blancas caen suavemente del cielo. Cerezas navideñas con pipas de girasol y copos de Kurosengoku […]
Martes, 12 de noviembre de 2024. Tras la primera nevada del 7 de noviembre, los días brillaron con un sol radiante. ¡Hora de merendar en casa con la estufa encendida! Pastel taiwanés Castella, hecho con harina de arroz y harina de maíz. El postre del día fue "Harina de arroz y […]
Viernes 1 de noviembre de 2024 - Jueves 31 de octubre: Para celebrar Halloween, prepararemos "Pudín de Calabaza" con calabazas de Hokuryu. El pudín de calabaza se prepara al vapor y machacando una calabaza, añadiendo huevos y remolacha azucarera, y luego machacándola.
Jueves, 31 de octubre de 2024. Disfrute de una variedad de deliciosos platos elaborados con ingredientes de Hokuryu, mientras saborea las estaciones del año. Enero: ¡Rece por la buena salud con "Gachas de arroz con siete hierbas"! Los pasteles de arroz de Año Nuevo se usan para preparar "Kurosengoku" […]
El martes 29 de octubre de 2024, recibí maíz seco y molido de la ciudad de Hokuryu (cultivado por el Sr. Koki Takada) y de inmediato me puse a preparar pasteles y galletas. (El maíz seco fue proporcionado por la Asociación Empresarial de Kurosengoku […])
Jueves, 17 de octubre de 2024. Tras las uvas recién cosechadas en casa de la familia Fujisaki, ¡recibimos uvas del huerto natural de la familia Nakajima! ¡Fue una doble sorpresa y una doble emoción! ¡Estamos muy agradecidos por los deliciosos sabores otoñales! Las uvas eran de la propia […]