Martes 29 de octubre de 2024
Nos dieron maíz seco y molido de la ciudad de Hokuryu (cultivado en la granja de Takada Koki), ¡así que enseguida nos pusimos a hacer pasteles y galletas! (El maíz seco se trituraba en un molinillo de la Asociación Cooperativa Empresarial de Kurosengoku).
harina de maíz
Hay dos tipos de harina de maíz: una molida para cocinar y otra para preparar té. La de la izquierda es para cocinar y la de la derecha para preparar té.
Pasteles y galletas
Hay muchos platos diferentes que puedes probar, ¡pero comencemos con los pasteles y las galletas!
Para el bizcocho, utiliza harina de maíz y harina de arroz, mezcla con aceite de coco, azúcar de coco, miel, leche de soja, polvo para hornear y bicarbonato de sodio y hornea en horno a 200 grados durante 30 minutos.
Para las galletas, mezcle harina de maíz y harina de arroz con jarabe de arce y levadura química, forme bolitas y déjelas en el refrigerador durante aproximadamente una hora para que endurezcan. Hornee a 180 °C durante 15 minutos.
gelatina de maíz
¡Prueba a hacer gelatina de maíz también!
Licúa los granos de maíz hervidos, cuélalos, añade la gelatina y deja hervir de 1 a 2 minutos. Deja enfriar y guarda en el refrigerador. ¡Termina con jarabe de arce y maíz!
té de maíz
¡Para hacer té de maíz, póngalo en una bolsita de té y hiérvalo para preparar té!
¡Pasteles y galletas con un suave y rico sabor a maíz!
Con infinito amor, gratitud y oraciones, espero que disfrutes del aroma del té de maíz y de su maravilloso sabor.
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