Desfrute de um momento de pura felicidade com bolo e biscoitos de fubá, acompanhados de chá de milho!

Terça-feira, 29 de outubro de 2024

Recebemos milho seco e moído da cidade de Hokuryu (cultivado na fazenda de Takada Koki), então imediatamente experimentamos fazer bolos e biscoitos!!! (O milho seco foi moído em um moinho pertencente à Associação Cooperativa Comercial de Kurosengoku.)

Fubá

Existem dois tipos de farinha de milho: uma moída para cozinhar e outra para fazer chá. A da esquerda é para cozinhar e a da direita é para fazer chá.

Bolos e biscoitos

Existem muitos pratos diferentes que você pode experimentar, mas vamos começar com bolos e biscoitos!

Para o bolo, use farinha de milho e farinha de arroz, misture com óleo de coco, açúcar de coco, mel, leite de soja, fermento em pó e bicarbonato de sódio, e asse em forno a 200 graus por 30 minutos.

Para os biscoitos, misture farinha de milho e farinha de arroz com xarope de bordo e fermento em pó, enrole em bolinhas e deixe na geladeira por cerca de uma hora para endurecer. Asse em forno a 180°C por 15 minutos.

geleia de milho

Experimente fazer geleia de milho também!

Bata os grãos de milho cozidos no liquidificador, coe, misture a gelatina e ferva por 1 a 2 minutos. Deixe esfriar e leve à geladeira para firmar. Finalize com calda de bordo e milho por cima!

chá de milho

Para fazer chá de milho, coloque-o em um saquinho de chá e ferva até obter um chá!

Bolos e biscoitos com um sabor suave e rico de milho!

Com amor, gratidão e orações sem limites, espero que você aprecie o aroma do chá de milho e seu sabor delicioso.

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◇ Entrevista e texto: Ikuko Terauchi (Fotografia e assistência de edição: Noboru Terauchi)