Pastel Castella taiwanés elaborado con harina de arroz y harina de maíz.

Martes 12 de noviembre de 2024

Después de la primera nevada del 7 de noviembre, los días han estado llenos de un sol radiante...
¡Hora de la merienda en casa con la estufa encendida!

Pastel Castella taiwanés elaborado con harina de arroz y harina de maíz.

¡El postre del día fue "Pastel Castella taiwanés hecho con harina de arroz y harina de maíz"!

Receta

• Separar las claras y las yemas, mezclar la leche de soja, el aceite de arroz y las yemas de huevo y batir bien mientras se añade gradualmente el azúcar de remolacha a las claras de huevo.
• Mezcle la harina de arroz y la harina de maíz y añádalas a la mezcla de yemas. Incorpore el merengue de claras en varias tandas hasta que se integren.
• Hornee en un horno a 160 ℃ durante 60 minutos y estará listo.

cubierta

¡Cubre la masa enfriada con pasas y queso en polvo!
Si no es suficientemente dulce, agrega bastante jarabe de arce...

Hora del café

¡Un delicioso, húmedo y esponjoso pastel de castella con un suave y dulce aroma a maíz!
Aunque puede que esté un poco desparejo en la cocción, ¡el sabor es perfecto!

¡Parece que es necesario ajustar la temperatura y el tiempo de horneado para evitar arrugas y desinflamientos en la masa!
¡Si sigues intentándolo, quizás puedas esperar un producto bellamente horneado algún día!

Con infinito amor, gratitud y oraciones, espero que disfruten de este maravilloso momento en el café mientras imaginan el paisaje nevado que está por venir y el suave y tembloroso pastel castella taiwanés.

Otras fotos

Disfruta de las estaciones en Hokuryu Town 2024 Fotos (463 fotos) aquí >>

Artículos relacionados

Artículos relacionados

Disfruta de las estaciones en la ciudad de Hokuryu (Categoría)

Esta es una lista de artículos en la categoría "Disfrutando de las estaciones en la ciudad de Hokuryu".

◇ Entrevista y texto: Ikuko Terauchi (Asistencia de fotografía y edición: Noboru Terauchi)