मंगलवार, 12 नवंबर, 2024
7 नवंबर को पहली बर्फबारी के बाद से दिन चमकदार धूप से भर गए हैं।
घर में चूल्हा जलते हुए नाश्ते का आनंद लिया गया!
चावल के आटे और मक्के के आटे से बना ताइवानी कैस्टेला केक
इस दिन की मिठाई थी "चावल के आटे और मकई के आटे से बना ताइवानी कास्टेला केक"!!
व्यंजन विधि
- अंडों को सफेदी और जर्दी में अलग करें, सोया दूध, चावल का तेल और अंडे की जर्दी मिलाएं, और अच्छी तरह से फेंटें, तथा धीरे-धीरे अंडे की सफेदी में चुकंदर की चीनी मिलाएं।
- चावल का आटा और मक्के का आटा मिलाएँ और अंडे की जर्दी वाले मिश्रण में मिलाएँ। अंडे की सफेदी वाली मेरिंग्यू को मिश्रण में कई बार मिलाएँ जब तक कि वह अच्छी तरह मिल न जाए।
- 160°C ओवन में 60 मिनट तक बेक करें और यह तैयार है।
टॉपिंग
ठंडे आटे के ऊपर किशमिश और पनीर पाउडर डालें!
यदि यह पर्याप्त मीठा न हो तो इसमें पर्याप्त मात्रा में मेपल सिरप मिलाएं।
कैफे टाइम
मकई की नरम, मीठी सुगंध के साथ एक स्वादिष्ट, नम और मुलायम कैस्टेला केक!
यद्यपि यह थोड़ा असमान रूप से पकाया गया था, फिर भी इसका स्वाद बहुत अच्छा था!
आटे में झुर्रियां या सिकुड़न को रोकने के लिए, तापमान और बेकिंग समय को समायोजित करना आवश्यक लगता है!
यदि आप प्रयास करते रहेंगे, तो हो सकता है कि किसी दिन आप एक सुन्दर बेक्ड उत्पाद की उम्मीद कर सकें!!!
असीम प्रेम, कृतज्ञता और प्रार्थनाओं के साथ, मैं आने वाले बर्फीले दृश्य और मुलायम, हिलते हुए ताइवानी कैस्टेला केक की कल्पना करते हुए एक आनंदमय कैफे का आनंद ले रहा हूं।
अन्य फोटो
संबंधित आलेख
◇ साक्षात्कार और पाठ: इकुको तेराउची (फोटोग्राफी और संपादन सहायता: नोबोरू तेराउची)
