桃の節句、三色押し寿司に宿る「祈り」と春の足音

2026年3月3日（火）

3月3日（火）の「桃の節句」に、三色押し寿司を味わう！
「桃の節句」（ひな祭り）は、女の子の健やかなる成長を祝う日本の伝統行事です。

三色の酢飯には、緑色には「枝豆（ずんだ）」、桃色には「桜でんぶ」、白色には「白ごま」を混合。そして、えび、スモークサーモン、大葉、イクラサーモン、サヤインゲンを豪華にトッピング！

じゃばら果汁をたっぷり入れた寿司酢をしっかりと混ぜ込んで！

🎎 桃色は、頬を染める希望に満ちた春の光。
🎎 白色は、すべてを包む雪解けの清浄さ。
🎎 緑色は、地底で静かに息づく生命の萌芽。

一層、一層、「美味しくなれ、健やかであれ」そんな願いを込めて押し固められた層には、真心と健康と幸せの祈りが込められています。

サラダも豪華に盛り合わせ！ベビーレタスに、菜の花のじゃぼん漬け、カブの塩麹漬け、八朔、きゅうりのじゃぽん漬け、枝豆煮、ミニトマト、カボチャサラダ、サラダえびを敷き詰め、黒千石どんをトッピング、最後に「じゃばら香るドレッシングをたっぷりとふりかけて、盛り沢山のスーパーサラダの出来上がり！

食卓に彩りを添える、和歌山県北山村から届いた「じゃばら」の香りは、「じゃぽん」＆「じゃばら香るドレッシング」。

遠く離れた地で育まれた命が、北竜町の精神と共鳴し、新しい「共創の翼」を広げているようにさえ感じます。

そしてお供には、はまぐりのお吸い物と大根の昆布醤油漬けを添えました。

こどもたちの健やかなる成長と健康を祈りながら、凍てつく世界を優しく溶かす、春の味わい彩り豊かな押し寿司に、限りない愛と感謝と祈りを込めて。。。

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