[Hokuryu Kasabası x Kitayama Köyü] Mucizevi bir iş birliği! Kötü ruhları uzaklaştırmak için Jabara meyve suyu ve ayçiçekli pilav ile hazırlanmış pirinç salatası.

Pazartesi, 9 Şubat 2026

[Hokuryu Kasabası x Kitayama Köyü] Mucizevi bir iş birliği! Kötü ruhları uzaklaştırmak için Jabara meyve suyu ve ayçiçekli pilav ile hazırlanmış pirinç salatası.

Bu sefer, Hokuryu Kasabası'nın ortak üretim anlaşması imzaladığı Wakayama Eyaleti, Kitayama Köyü'ndeki yerel bir bira fabrikası olan Jabaraiz Kitayama'yı ziyaret ettik. Onların özel Jabara baharat setini satın aldık ve Hokuryu Kasabası'nın gurur kaynağı olan ayçiçekli pirinç, ayçiçek yağı ve Kurosengoku soya fasulyesiyle bir araya gelerek sevgi ve mucizelerle dolu bir yemek yarattık: Jabara Suyu Pirinç Salatası!

Ortak yaratım anlaşmasının imzalanmasının ardındaki hikaye için lütfen bu makaleye bakın.

İlgili makaleler

https://portal.hokuryu.info/68974

Sayfa bilgileri alınamadı.

📦 Kutuyu açtığınız anda yaşadığınız heyecan ve karşılaşma

Paket elime ulaştığında ve heyecanla karton kutuyu açtığımda, ilk dikkatimi çeken şey kutunun içiydi; Jabara meyveleriyle doluydu ve üreticilerin ışıl ışıl gülümsemeleri vardı!

Sadece gelen ürünler değildi. Fotoğraflar aracılığıyla, üreticilerin tutkusunun ve Jabura'nın ferahlatıcı kokusunun Hokuryu Kasabası'ndaki bu odaya usulca ulaştığını hissettim... Sıcak bir gerçeklik duygusu yaşadım.

Bu harika performans için yürekten alkışlarımı sunmak istiyorum.

🍋 Kitayama Köyü'nden bir hediye olan "Jabara" serisi

İşte bu sefer gelen hazinelerin listesi.

• Jabara ponzu sosu
• Jabara suyu
• Çok konuşulan Doropon (Jabara kabuğu ezmesiyle yapılan yeni ve zengin bir ponzu sosu)
• Jabara kokulu Çin sosu
• Jabara biberi (Aomori Eyaleti'nin "Shimizu Mori Nanba" biberi ve Jabara kabuğu ile yapılan yetişkinlere özel bir lezzet)
• Akordeon reçeli

Hepsi birbirinden büyüleyici ve yaratıcılığı teşvik ediyor. Hokuryu Kasabası ile ortak yemek pişirme serüvenimize başlayalım!

🥗 Nadir meyveler ve Kurosengoku soya fasulyesiyle birlikte hazırlanan pirinç salatası

Bu seferki ana yemek, Hokuryu Kasabası ile Jabaraiz Kitayama arasındaki "karşılaşmayı" kutlayan mucizevi bir "pirinç salatası".

Yemeğin temelini, beş tahıl, Kurosengoku soya fasulyesi, sarı soya fasulyesi ve turşulanmış myoga zencefili ile karıştırılıp kabarana kadar pişirilen "Ayçiçekli Pilav" oluşturur. Bu yemeğin ana malzemesi olan "Jabara suyu", özel bir aromaya sahip sirkeli pilav elde etmek için eklenir.

Üzerini renkli malzemelerle süsleyin.

• Kurosengoku haşlanmış fasulye
• İncir ve havuçlu rapé
• mor soğan
• Avokadoya sarılmış jambon
• Domates, kivi, elma
• brokoli filizleri

Ayrıca, yemeğe doku ve ekşi bir tat katmak için turp ve salatalığı turşu erik ile soslayarak servis ettik.

Son olarak, üzerine bolca Jabara suyu ve Hokuryu kasabasından gelen ayçiçek yağı gezdirin ve işte hazır!

Çorba, havuç püresi (patates, soğan, tereyağı ve soya sütü ile yapılır) ile servis edilir. Vitamin açısından zengin sarı ve turuncu renkler sofraya canlılık katar.

✨ Uyum, kötü ruhları uzaklaştırır ve iyi şans getirir.

"Jabara" isminin "kötü ruhları kovma" fikrinden geldiği söyleniyor. Anlaşılan geçmişte Kitayama Köyü halkı bunu Yeni Yıl'da uğurlu bir tılsım olarak yiyormuş.

Jabara suyunun en belirgin özelliği, ferahlatıcı aroması ve eşsiz ekşi-acı tadıdır. Bir kere denediğinizde, bu yetişkinlere özel lezzete bağımlı olacaksınız.

Efsanevi meyve "Jabara" ve efsanevi Kurosengoku soya fasulyesi. Bu iki uzak diyardan gelen "efsane", mucizevi bir şekilde Hokuryu kasabasındaki bir yemek masasında bir araya geldi.

Ayçiçek pirinci ve ayçiçek yağı, her bir malzemenin eşsiz özelliklerini nazikçe bir araya getirerek ağzınızda harika bir uyum yaratıyor. Gerçekten de enfes lezzetli bir pirinç salatası.

🙏 Tüm yapımcılara sevgi ve minnetle.

Bir zamanlar sadece tek bir Jabara ağacına ev sahipliği yapan Kitayama köyünün, bu ağacı yerel bir spesiyaliteye dönüştürmek için nasıl çok çalıştığına dair bir hikaye var. Yuzu veya sudachi'nin aksine, bu nadir kokulu narenciye meyvesi dünyanın başka hiçbir yerinde yabani olarak yetişmiyor. Şimdi köyü destekleyen bir endüstri haline geldi ve özellikle kabuğunda bolca bulunan narirutin bileşeni sayesinde birçok insana yardımcı oluyor; bu bileşen, saman nezlesine karşı bir önlem olarak dikkat çekiyor.

Hokuryu Kasabası ve Jabaraiz Kitayama'nın özel lezzetleri. Bu harika ve muhteşem buluşma için sonsuz sevgi, minnet ve dualarımızla, tüm üreticilerin samimiyetine teşekkür ederiz...

Diğer fotoğraflar

Jabara suyu ve ayçiçek pirinciyle yapılan "kötülük kovucu" pirinç salatasının 21 fotoğrafı için buraya tıklayın >>

İlgili Siteler

İlgili makaleler

Jabara Baharat Seti | Jabara Köyü | Narirutin bakımından zengin nadir bir turunçgil meyvesi olan Jabara'yı satan çevrimiçi mağaza

Jabara Baharat Seti, Ponzu Sos, Jabara Köyü | Naringin açısından zengin nadir bir narenciye olan Jabara'yı satan online mağaza

🖋️ İçerik planlama, makale yazımı, fotoğraf seçimi ve video oluşturma: Ikuko Terauchi Fotoğrafçılık, düzenleme ve web sitesi yönetimi: Noboru Terauchi

◇