北海道フェア交流会（沖縄県糸満市）

2014/12/09 2:44 に寺内昇が投稿 [ 2015/11/24 16:39 に更新しました ]

２０１４年１２月１０日（水）

▶ 前夜祭：居酒屋・味処「田舎家」（糸満市）

１１月７日（金）に行われた前夜祭は、うまんちゅ市場の道を挟んだ向かい側近くに位置する居酒屋・味処「田舎家」（糸満市）で開催されました。高井瑞枝先生が声をかけ３０名近い関係者が集合。地元ならではの料理や泡盛を会費制で堪能。交流に花が咲きました。

居酒屋・味処「田舎家」（糸満市）外観

居酒屋・味処「田舎家」店内

田舎家は、高井先生がうまんちゅ市場を訪れる度に通っている、お気に入りの居酒屋さん。
高田見発店長の沖縄料理の絶品が次々に登場！

高井瑞枝先生（左）が沖縄に訪問する度に訪れる田舎家・高田見発店長（右）

左：てびち（豚足）　　右：魚の煮付け・マース煮

左：豆腐よう　　右：ソーメンチャンプル

宮古島が産んだ泡盛特選古酒「菊之露」の芳醇な風味と味わいは至極の逸品！！！

美らキャロットで高井先生のご縁を紡いだ金城盛憲さん、沖縄慰霊祭で高井先生と出会った函館出身の小林嘉則さん、みどり食品・渡慶次睦子さん、じゃがいもの架け橋・嘉手苅信泉さん、まちおこしを手がける・崎山正美さん、北海道の生産者の方々、たくさんの人々が名刺交換をして、人々の交流の輪が大きく大きく広がっていきました。

北の杜倶楽部・渡部達雄代表（左）　「美らキャロット」の金城盛憲さん（右）

▶１日目の交流会：和琉ダイニング「くらむとぅ」（糸満市）

この日は、１１月の第２土曜日。沖縄には「模合（もあい）」という金銭相互扶助の習慣があり、月の第２土曜日は特に模合の集まりが多く、飲み屋さんはどこも混んでいるそうです。
ちなみに、「模合」とは、数人から十数人のグループで、毎月一定の金額を出しあい集まったお金を順番に受け取る形式の集まりとのこと。同級生、職場など、ひとりで複数の模合に所属することもあるそうです。

和琉ダイニング「くらむとぅ」（糸満市）外観

和琉ダイニング「くらむとぅ」で初日の交流会が開催されました。糸満市から車で１５分くらい。
ＪＡおきなわのお声がけで４０名程の関係者が、参加費を払って集合しました。

素敵なインテリアに木の香り漂う、隠れ家的ダイニング。美味しいお酒に合う、沖縄の創作料理が続々と登場！！！
席は掘りごたつの座敷になっていて、家族・親戚が寄り添って、みんなでわいわいご飯を食べている感じのお店です。

交流会模様＠和琉ダイニング「くらむとぅ」（糸満市）

先ずは、うまんちゅ市場・金城和弘店長から感謝のごあいさつでスタート！

うまんちゅ市場・金城和弘店長から感謝のごあいさつ

続いて、ＪＡおきなわ糸満支店・安谷屋行正支店長、うまんちゅ市場生産者会・長嶺栄会長、金城和弘店長のお話、そして高井先生による乾杯の音頭です。

ＪＡおきなわ糸満支店・安谷屋行正支店長

うまんちゅ市場生産者会・長嶺栄会長

高井瑞枝さん・乾杯の音頭

▶ 高井瑞枝先生のお話

「美らキャロットジュース一杯から始まった繋がりが沖縄での『北海道フェア』です。

北海道のお米を沖縄に紹介したいと思ったきっかけは、７年ぐらい前に、沖縄に北海道の低品質のお米が来ていることがわかったからです。

ことの経緯は、当時のうまんちゅ市場の店長が、沖縄に北海道のお米が来ているということで、私に自慢気に見せてくれました。

私が「これは『くず米』ですよ」と言ったら、それを聞いた店員さんが『くず米という品種があるんですか？』と質問されました。
さらに『坊ちゃんかぼちゃ』も、北海道では販売されないような状態のものでした。

『北海道のお米も野菜も、良い物が全然伝わっていない。これではいけない！』と思いました。

北竜町をお米の産地として選んだ訳は、北竜町が有機栽培で国際的に認められている町だからです。
そして、ひまわりライス生産組合長の佐藤稔さんは、お米で農林水産大臣から『農業技術の匠』に認定されている方。評価の高い米作りをされています。
私が佐藤さんをさらに高く評価しているのは、農家のおやじさんがずっと自分の米を自分で売り歩いているからです。作るけれど売らない人はいっぱいいますが、佐藤さんは何年間も道東のイベントでいつもお会いします。
『自分の米を自分の手で売る』という、生産者の一番の原点を実行されている方です。
そこで、今回は是非とも北竜町のお米を紹介したかったのです。

『雪月花』については、お米を売りたいというグループから田んぼに呼ばれました。そして、２回目に呼ばれたときは『田んぼでお米は売れない』と叱りました。販売するためには、選別・保管・加工などの一連の施設が必要だとアドバイスをしたところ、彼らはそれを自費で建設しました。そこで、今回、良いお米を作っているということで紹介しました。

『北の杜倶楽部』代表の渡辺達雄さんは、ジャガイモ栽培一筋に４０年。非常にレベルの高いジャガイモを作っています。渡辺さんがいつも口にする言葉は『ジャガイモづくりは毎年新しい１年生』。このことを信念に、ジャガイモの開発に取り組んでいます。

こうした仲間たちが集まる新しい流れを作ってくれたのは、浦崎進前店長と金城和弘店長です。
お二人には大変お世話になりました。

過去には『なんでそんなに力入れるの、高井先生、諦めたら！？』とまで言われました。
その時諦めなかったお陰で、今こういう繋がりができたことを大変嬉しく感じています。

これを機会にこれからも、商品のためはもちろんのこと人的交流のためにも、ずっと『長いラインつなぎ』をしていけるお付き合いができればと望んでおります。

今年の８月には、沖縄の皆さんに、北海道北竜町のメロンすいか祭りに来て頂きました。こうした色々なきっかけから、いろんな繋がりを作っていきたいと思いますので、今後ともどうぞ宜しくお願いいたします。

明日もう一日、皆さんとともに頑張っていきたいと思います。
では、ご唱和願います。皆さんの今後の発展を願って、乾杯！！！」