Bolo Castella taiwanês feito com farinha de arroz e farinha de milho.

Terça-feira, 12 de novembro de 2024

Após a primeira nevasca em 7 de novembro, os dias têm sido preenchidos por um sol radiante...
Hora do lanche em casa com o fogão aceso!

Bolo Castella taiwanês feito com farinha de arroz e farinha de milho.

A sobremesa do dia foi "Bolo Castella taiwanês feito com farinha de arroz e farinha de milho"!!

Receita

• Separe as claras das gemas, misture o leite de soja, o óleo de arroz e as gemas, e bata bem enquanto adiciona gradualmente o açúcar de beterraba às claras.
• Misture a farinha de arroz e a farinha de milho e adicione à mistura de gemas. Incorpore o merengue de claras em neve à mistura em várias etapas, mexendo delicadamente até ficar homogêneo.
• Asse em forno a 160°C por 60 minutos e está pronto.

cobertura

Cubra a massa resfriada com passas e queijo em pó!
Se não estiver doce o suficiente, adicione bastante xarope de bordo...

Hora do café

Um delicioso bolo castella, úmido e fofo, com um suave aroma de milho doce!
Embora possa não estar cozido o suficiente para todos os lados, o sabor está perfeito!

Parece que você precisa ajustar a temperatura e o tempo de cozimento para evitar que a massa enrugue e murche!
Se você continuar tentando, talvez um dia consiga um produto assado perfeitamente delicioso!!!

Com amor, gratidão e orações sem limites, espero que você aproveite este momento maravilhoso no café, enquanto imagina a paisagem nevada que está por vir e o bolo castella taiwanês macio e fofinho.

Outras fotos

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◇ Entrevista e texto: Ikuko Terauchi (Fotografia e assistência de edição: Noboru Terauchi)