Cultivo e injerto de sandía girasol. Granja Katsuhiro Sugimoto. Asociación de Productores de Sandía Girasol de Hokuryu.

Lunes 10 de marzo de 2025

Este año, planeamos cubrir el trabajo anual que implica el cultivo de sandías en la Asociación de Productores de Sandía y Girasol de Hokuryu, hasta su envío.

Como primer paso, la siembra para el cultivo de plántulas comenzará a finales de febrero. El sábado 8 de marzo, comenzaron los injertos en la granja Sugimoto Katsuhiro, así que aprovechamos su apretada agenda para conversar con él.

Katsuhiro Sugimoto

Katsuhiro Sugimoto (67 años) nació y creció en la ciudad de Hokuryu. Heredó la agricultura de generaciones pasadas y es un productor veterano con más de 40 años de experiencia en el cultivo de sandías de girasol.

Sugimoto continúa preservando fielmente las prácticas agrícolas transmitidas desde la época de su bisabuelo, explorando y descubriendo sus propios métodos únicos mientras practica la agricultura y aprende todos los días.

Injerto de sandía y girasol

Más de 1.000 plántulas

Las plántulas de sandía, tanto los portainjertos como los vástagos, se cultivan en el centro de semillero de la sucursal JA Kitasorachi Uryu. Las plántulas, sembradas el 21 de febrero, se recibieron el 6 de marzo.

El número total de plántulas será de unas 1240 (se cultivarán algunas más, incluyendo plántulas muertas). Está previsto plantarlas alrededor del 5 de mayo, 40 días después de la siembra. La fecha dependerá del clima y del crecimiento de las plántulas, así que la ajustaremos según corresponda", afirma Sugimoto.

Finalidad del injerto

El propósito del injerto es prevenir problemas causados por el cultivo continuo y promover el crecimiento cultivando plántulas que sean resistentes a enfermedades y plagas del suelo.

Injerto de nomitsugi

Se extraen los brotes nuevos del portainjerto de calabaza y luego se injertan utilizando el método "yobi-tsugi".

Para el portainjerto, corte el tallo en diagonal, de arriba a abajo, y para el vástago, corte el tallo en diagonal, de abajo a arriba, y luego alinee los extremos cortados. Sujételo con una pinza y plántelo en una maceta.

Después de asegurarla con pinzas, a los 10 días, corta las raíces de la sandía. La calabaza absorberá los nutrientes y la sandía crecerá.

"Antes, cuando germinábamos las semillas nosotros mismos, solíamos tener problemas para manipularlas correctamente, como cortar los tallos de forma incorrecta o sujetar las pinzas con demasiada holgura. Probamos varios métodos y elegimos el que mejor les ayuda a crecer", explica Sugimoto.

Hacer un corte de abajo hacia arriba en la plántula de sandía de girasol (vástago)

Hacer un corte de arriba a abajo en la calabaza (portainjerto)

Combinar

Estado combinado

Engarce con pinzas de injerto

Un espíritu de prueba y error

Todo el trabajo de cultivo se realiza según las condiciones climáticas del año. Hasta que las plantas arraigan, se les da sombra cubriendo el invernadero con un túnel, y una vez que han arraigado, se les expone a la luz solar de vez en cuando para que se acostumbren.

Antes de plantar, las plántulas se mantienen a baja temperatura hasta el último momento para que crezcan lo suficientemente fuertes como para soportar cualquier entorno natural al llegar a los campos. Las cuidamos y cuidamos con cariño para que no crezcan débiles ni incapaces de adaptarse al entorno.

Pensando en cómo cultivar las plántulas como si fueran mis propios hijos, paso cada día intentando ajustar la temperatura y la humedad ante el mal tiempo. Mantengo la temperatura alta y ajusto la humedad abriendo y cerrando carpas de plástico para que salga.

Antes de plantar, reduzca la cantidad de agua al mínimo.

Tres días antes de plantar, evite regar las plántulas para que tengan sed y aguanten el máximo tiempo posible. Si las riega con suficiente agua al plantarlas en el campo, estarán felices, vivaces y sanas.

Cada año, comparamos constantemente nuestros métodos de cultivo con los de los campos vecinos, buscando problemas en cuanto a buenas prácticas y malas prácticas, y realizamos un proceso de ensayo y error para encontrarlas. Supervisamos el crecimiento de las sandías, examinándolas de cerca y cultivándolas con esmero y dedicación.

El control de la humedad es importante incluso después de la siembra.

Por ejemplo, cuando la temperatura dentro del invernadero aumenta debido al calor del sol en un día soleado después de la siembra, la diferencia entre las plántulas que se marchitan y las que permanecen sanas se debe al contenido de humedad del suelo.

Si el suelo recibe demasiada agua, las raíces crecerán superficialmente y horizontalmente. Por otro lado, si el suelo recibe poca agua y el ambiente es algo seco, las raíces crecerán profundamente en busca de humedad.

Las plántulas con raíces superficiales que crecen horizontalmente se marchitarán rápidamente cuando la temperatura de la superficie sea demasiado alta, pero las plántulas con raíces profundas continuarán creciendo de manera saludable y vigorosa porque la temperatura en las profundidades no es tan alta.

"El clima es diferente cada año, e incluso dentro del mismo sitio, la condición del terreno varía ligeramente dependiendo del edificio, por lo que es realmente necesario adaptar el cultivo a la ubicación y al clima", dijo Sugimoto, hablando apasionadamente sobre el cultivo de sandía, que implica un aprendizaje constante durante todo el año y es un serio desafío cada día.

Carteles anteriores de la Asociación de Productores de Sandía y Girasol de Hokuryu

Al salir, eché un vistazo al garaje. Carteles antiguos de la Asociación de Productores de Girasoles y Sandías de Hokuryu estaban alineados en la pared.

Me conmovió el cartel con los rostros de todos los productores que han apoyado las actividades de la Asociación de Productores de Girasoles y Sandías de Hokuryu, ¡que celebró su 40º aniversario el año pasado!

Además, el número de cajas enviadas cada año a lo largo de los años está grabado en el panel de la pared, lo que da una idea real de la historia de sudor, lágrimas y trabajo duro que se ha invertido para convertirlo en una experiencia verdaderamente conmovedora.

Sugimoto nunca estropea las plántulas y tiene en cuenta las condiciones ambientales que necesitan para crecer fuertes y sanas, vigilando cuidadosamente su crecimiento y trabajando diligente y amorosamente todos los días para cultivarlas.

¡Con su esposa Ikuko, que tiene una linda sonrisa!

Esperamos sinceramente que las plántulas de sandía sigan creciendo sanamente en el futuro.

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