सोमवार, 10 मार्च, 2025
इस वर्ष, हम होकुर्यु सूरजमुखी तरबूज उत्पादक संघ में तरबूज की खेती से लेकर शिपिंग तक के वार्षिक कार्य को कवर करने की योजना बना रहे हैं।
पहले चरण के रूप में, फरवरी के अंत से पौधों को उगाने के लिए बीज बोने का काम चरणों में शुरू होगा। शनिवार, 8 मार्च को, कत्सुहिरो सुगिमोटो फार्म में ग्राफ्टिंग का काम शुरू हो गया है, इसलिए हमने उनके व्यस्त कार्यक्रम के बावजूद उनसे बात की।
- 1 कत्सुहिरो सुगिमोटो
- 2 सूरजमुखी तरबूज ग्राफ्टिंग
- 3 यूट्यूब वीडियो
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कत्सुहिरो सुगिमोटो
कत्सुहिरो सुगिमोटो (67 वर्ष) का जन्म और पालन-पोषण होकुर्यु कस्बे में हुआ। वे एक अनुभवी उत्पादक हैं जो 40 से भी ज़्यादा वर्षों से सूरजमुखी तरबूज़ की खेती कर रहे हैं और उन्हें पीढ़ियों पुरानी कृषि परंपराएँ विरासत में मिली हैं।
सुगिमोटो अपने परदादा के समय से चली आ रही कृषि परंपराओं को ईमानदारी से संरक्षित करते हुए, प्रतिदिन कृषि सीखते और उसका अभ्यास करते हुए, अपनी अनूठी विधियों की खोज और अन्वेषण करते रहते हैं।
सूरजमुखी तरबूज ग्राफ्टिंग
1,000 से अधिक पौधे
"तरबूज के पौधे, रूटस्टॉक और स्कियन दोनों, जेए कितासोराची उरीयू शाखा के पौध संयंत्र में उगाए जा रहे हैं। 21 फरवरी को बोए गए पौधे 6 मार्च को प्राप्त हुए।
पौधों की कुल संख्या लगभग 1,240 होगी (कुछ और पौधे उगाए जाएँगे, जिनमें मृत पौधे भी शामिल हैं)। इन्हें बुवाई के 40 दिन बाद, 5 मई के आसपास रोपने का कार्यक्रम है। यह कार्यक्रम मौसम और पौधों की वृद्धि पर निर्भर करेगा, इसलिए हम इसे उसी के अनुसार समायोजित करेंगे," सुगिमोटो कहते हैं।
ग्राफ्टिंग का उद्देश्य
ग्राफ्टिंग का उद्देश्य निरंतर खेती से उत्पन्न होने वाली समस्याओं को रोकना तथा मिट्टी जनित रोगों और कीटों के प्रति प्रतिरोधी पौधों की खेती करके विकास को बढ़ावा देना है।
नाममात्र ग्राफ्ट द्वारा ग्राफ्टिंग
लौकी की जड़ से नई टहनियों को निकाल दिया जाता है और फिर "योबी त्सुगी" विधि का उपयोग करके ग्राफ्ट किया जाता है।
मूलवृंत के तने को ऊपर से नीचे की ओर तिरछा काटें, और कलम के तने को नीचे से ऊपर की ओर तिरछा काटें, कटे हुए सिरों को आपस में मिलाते हुए। क्लिप से सुरक्षित करें और गमले में लगा दें।
"उन्हें क्लिप से बांधने के 10 दिन बाद तरबूज़ की जड़ों को काट दें। लौकी पोषक तत्वों को सोख लेगी और तरबूज़ बड़ा हो जाएगा।"
पहले, जब हम खुद बीज उगाते थे, तो अक्सर तने को गलत तरीके से काटने में दिक्कत होती थी, या क्लिप ठीक से नहीं लगी होती थीं, इसलिए वे ठीक से नहीं लग पाती थीं। सुगिमोटो बताते हैं, "हम कई तरीके आज़माते हैं और वह तरीका चुनते हैं जिससे बीजों को सबसे अच्छी तरह उगने में मदद मिले।"
सूरजमुखी तरबूज के अंकुर (कलम) पर नीचे से ऊपर तक एक कट लगाएं
लौकी (रूटस्टॉक) में ऊपर से नीचे तक एक कट लगाएं
मिलाना
संयुक्त
ग्राफ्टिंग क्लिप के साथ क्रिम्पिंग
परीक्षण और त्रुटि की चुनौतीपूर्ण भावना
"सारा खेती का काम साल के मौसम के अनुसार किया जाता है। जब तक पौधे जड़ें नहीं पकड़ लेते, तब तक उन्हें ग्रीनहाउस को सुरंग से ढककर छाया में रखा जाता है, और एक बार जब वे जड़ें पकड़ लेते हैं, तो उन्हें समय-समय पर धूप में रखा जाता है ताकि वे उसकी आदत डाल सकें।
रोपण से पहले, पौधों को कम तापमान पर तब तक रखा जाता है जब तक कि वे यथासंभव मज़बूत न हो जाएँ ताकि खेतों में भेजे जाने पर वे किसी भी प्राकृतिक वातावरण का सामना कर सकें। हम पौधों को प्यार से प्रशिक्षित और पोषित करते हैं ताकि वे कमज़ोर पौधे न बन जाएँ जो वातावरण के अनुकूल न हो सकें।
मैं हर दिन मौसम के अनुसार तापमान और आर्द्रता को समायोजित करने की कोशिश में लगा रहता हूँ। मैं तापमान ऊँचा रखता हूँ और नमी बाहर निकलने के लिए विनाइल टेंट खोल-बंद करके आर्द्रता को समायोजित करता हूँ।
रोपण से पहले पानी की मात्रा कम से कम कर दें।
रोपण से तीन दिन पहले, पौधों को पानी न दें ताकि वे सूख न जाएँ और पूरी तरह से जीवित रहें। अगर आप उन्हें खेत में रोपते समय भरपूर पानी देंगे, तो वे खुश, जीवंत और स्वस्थ रहेंगे।
हर साल, हम अपनी खेती के तरीकों की तुलना आस-पास के खेतों से करते हैं ताकि समस्याओं का पता लगा सकें और पता लगा सकें कि उनमें क्या गड़बड़ है। हम तरबूज़ों की वृद्धि पर नज़र रखते हैं और उनकी खेती सावधानीपूर्वक और ईमानदारी से करते हैं।
रोपण के बाद भी नमी नियंत्रण महत्वपूर्ण है
उदाहरण के लिए, जब मौसम अच्छा होता है और सूर्य की गर्मी के कारण पौधारोपण के बाद ग्रीनहाउस के अंदर का तापमान अधिक हो जाता है, तो मुरझाने वाले पौधों और स्वस्थ रहने वाले पौधों के बीच का अंतर मिट्टी की नमी के कारण होता है।
यदि मिट्टी को बहुत ज़्यादा पानी दिया जाए, तो जड़ें उथली और क्षैतिज रूप से बढ़ेंगी। दूसरी ओर, यदि मिट्टी को कम पानी दिया जाए और वातावरण कुछ शुष्क हो, तो जड़ें पानी की तलाश में ज़मीन के नीचे गहराई तक बढ़ेंगी।
उथली जड़ों वाले पौधे, जो क्षैतिज रूप से बढ़ते हैं, जमीन की सतह के गर्म होने पर शीघ्र ही मुरझा जाते हैं, लेकिन जिन पौधों की जड़ें गहराई में बढ़ती हैं, वे स्वस्थ रूप से बढ़ते रहते हैं, क्योंकि जमीन के नीचे का तापमान अधिक नहीं होता।
"हर साल मौसम अलग होता है, और यहां तक कि एक ही स्थान पर, भवन के आधार पर भूमि की स्थिति में थोड़ा अंतर आ जाता है, इसलिए स्थान और जलवायु के अनुसार खेती को अनुकूलित करना वास्तव में आवश्यक है," सुगिमोटो ने तरबूज की खेती के बारे में भावुकता से बात करते हुए कहा, जो पूरे वर्ष एक निरंतर सीखने की प्रक्रिया है और हर दिन एक गंभीर चुनौती है।
होकुर्यु सूरजमुखी तरबूज उत्पादक संघ के पिछले पोस्टर
बाहर निकलते हुए मैंने गैराज के अंदर झाँका। दीवार पर होकुर्यु सूरजमुखी तरबूज उत्पादक संघ के पुराने पोस्टर लगे हुए थे।
मैं उस पोस्टर को देखकर बहुत प्रभावित हुआ, जिसमें उन सभी उत्पादकों के चेहरे थे, जिन्होंने होकुर्यु सूरजमुखी और तरबूज उत्पादक संघ की गतिविधियों का समर्थन किया है, जिसने पिछले वर्ष अपनी 40वीं वर्षगांठ मनाई थी!
इसके अलावा, पिछले कई वर्षों में प्रत्येक वर्ष भेजे गए बक्सों की संख्या दीवार पैनल पर उकेरी गई है, जिससे इसे संभव बनाने में लगे पसीने, आंसू और कड़ी मेहनत के इतिहास को देखना एक भावनात्मक अनुभव बन जाता है!
सुगिमोटो कभी भी पौधों को खराब नहीं करते हैं, उन्हें मजबूत और स्वस्थ विकसित होने के लिए आवश्यक पर्यावरणीय परिस्थितियों को ध्यान में रखते हैं, और वह उनकी वृद्धि पर सावधानीपूर्वक नजर रखते हैं, तथा उन्हें विकसित करने के लिए हर दिन गंभीरता और प्यार से काम करते हैं।
अपनी पत्नी इकुको के साथ, जिसकी मुस्कान बहुत प्यारी है!
हमें पूरी उम्मीद है कि तरबूज के पौधे भविष्य में भी स्वस्थ रूप से बढ़ते रहेंगे।
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◇ साक्षात्कार और पाठ: इकुको तेराउची (फोटोग्राफी और संपादन सहायता: नोबोरू तेराउची)
