Na tarde de uma quinta-feira, 16 de outubro de 2025, enquanto o ar outonal se aprofundava lentamente, saboreei uma fatia de melão de polpa vermelha da Fazenda Yasunori Watanabe, na cidade de Hokuryu. O aroma rico se espalhou suavemente e a polpa macia tocou delicadamente minha língua. […]
Quinta-feira, 25 de setembro de 2025. Nossos vizinhos, a família Nakajima, têm um jardim natural onde uma grande variedade de vegetais e flores são cultivados com carinho. Um leve brilho rosado surge do solo. Este é o jardim da família Nakajima […]
Sexta-feira, 12 de setembro de 2025: Macarons requintados de Hokuryu da tradicional Umeya, em Asahikawa. O céu azul infinito e dois milhões de girassóis desabrochando em direção ao sol. No solo fértil de Hokuryu, Hokkaido, uma cidade que fez do sol seu aliado, […]
10 de setembro de 2025 (quarta-feira) Espigas douradas de arroz, montanhas verdejantes balançando na brisa pura — setembro é o mês em que a terra de Hokuryu canta sobre colheitas abundantes. O festival anual de outono do Santuário Shinryu foi realizado. Todos os anos, aguardo ansiosamente por este dia, quando o vizinho Santuário Kitajima […]
Quinta-feira, 17 de julho de 2025: Depois de esperar pacientemente que o melão girassol atingisse a maturação completa, saboreei um parfait de melão com sorvete e um melão girassol que derretia na boca! O melão, bem maduro, estava superdoce!!! O melão suave […]
11 de junho de 2025 (quarta-feira) - Junho chegou e a temporada do "Mangzhong" está entre nós! O ar está úmido e as plantas começam a exibir cores vibrantes. Uma delícia refrescante para esta época é o kuzu manju coberto com uma generosa camada de farinha de soja Kurosengoku. […]
Quarta-feira, 31 de maio de 2025 Portal Hokuryu: Saboreie o arroz com broto de bambu da primavera! Os brotos de bambu de Hokuryu explodem em sabor […]
Sexta-feira, 23 de maio de 2025: Um sanduíche recheado de vegetais feito com a Baguete de Soja Kurosengoku da Padaria Shirokuma (Cidade de Sapporo)! Baguete de Soja Kurosengoku da Padaria Shirokuma: Um sanduíche recheado de vegetais com soja Kurosengoku. […]
1º de maio de 2025 (quinta-feira) Recebi a primeira brisa da primavera do ano: brotos de bambu frescos! Aproveitei ao máximo os sabores da primavera com arroz e ensopados de broto de bambu. O prato de arroz incluía brotos de bambu, cenouras, rabanete daikon seco e cogumelos shiitake! Também comi ensopado de broto de bambu com alga hijiki, cenoura […]
Na terça-feira, 8 de abril de 2025, estaremos saboreando bolinhos de arroz botamochi com "Kurosengoku An e Sakura An", enquanto aguardamos ansiosamente a floração das cerejeiras. Sentindo o sopro da vida e o desabrochar da primavera, apreciaremos lentamente o sabor do botamochi, enquanto oramos por uma colheita farta este ano. Enquanto cozinhamos o arroz mochi, […]
Segunda-feira, 7 de abril de 2025. Recentemente, recebi alguns brotos de feijão Kurosengoku cultivados experimentalmente em Hokkaido, então decidi experimentá-los! Vou experimentar os brotos de feijão Kurosengoku com uma generosa quantidade de molho de óleo de girassol Kurosengoku! Primeiro, vou começar com os brotos de feijão Kurosengoku cozidos […]
Sexta-feira, 4 de abril de 2025. Com a chegada de abril, a neve finalmente derrete e a primavera está no ar. Chirashi Sushi de Celebração da Primavera. Celebre a chegada da primavera com o "Chirashi Sushi de Celebração da Primavera"!!! Salmão, ovas de salmão, lula, peixe-doce e muito mais são servidos sobre arroz avinagrado. […]