Disfrute de los platos de soja Kurosengoku preparados por los mejores chefs en la Feria de Soja Kurosengoku en la ciudad de Hokuryu (Hotel Polestar Sapporo, ciudad de Sapporo) para el almuerzo y la cena.

Miércoles 30 de marzo de 2022

La Feria de Soja Hokuryu Kurosengoku se llevará a cabo durante un mes en marzo como parte de la Feria de Productos de los 179 Municipios del Hotel Polestar Sapporo Hokkaido en Dining & Bar 179, un restaurante en el Hotel Polestar Sapporo ubicado frente al Edificio Principal del Gobierno de la Prefectura de Hokkaido (Sapporo).

Hotel Polestar Sapporo

Rincón de folletos municipales (1er piso)

¡El vestíbulo está lleno de folletos de las 179 ciudades y pueblos de Hokkaido!

Rincón de folletos de la Oficina Regional de Sorachi

Feria de la soja de Kurosengoku en la ciudad de Hokuryu: Rincón de introducción de la ciudad de Hokuryu

En la entrada del restaurante "Dining & Bar 179", durante la Feria de la Ciudad de Hokuryu, se exhiben folletos sobre la ciudad, vídeos que la presentan, carteles y mucho más.

Vídeo de presentación de la ciudad de Hokuryu

Póster de la ciudad de Hokuryu

Feria de la soja Kurosengoku de la ciudad de Hokuryu: platos de soja Kurosengoku

• Los platos de soja Kurosengoku preparados por los mejores chefs del hotel están disponibles en el desayuno, la cena y el almuerzo buffet los fines de semana y festivos.
• El desayuno incluye oden de soja Kurosengoku (hiryuzu) y verduras de temporada, mientras que el bufé del almuerzo incluye curry de keema de soja Kurosengoku y una ensalada marinada en miel con calabaza Hokkaido y soja Kurosengoku. La cena incluye soja Kurosengoku frita y caliente (hiryuzu), chips de soja Kurosengoku y helado de soja Kurosengoku.

Desayuno buffet

Oden de soja Kurosengoku con verduras de temporada

El hiryuzu es un tipo de ganmodoki que se elabora mezclando tofu desmenuzado con ingredientes como ñame y huevos, y luego agregando ingredientes vegetales y friéndolo.

La cabeza de dragón volador de soja Kurosengoku está repleta de soja Kurosengoku hervida suavemente, carne de soja Kurosengoku, carne de soja Kurosengoku (en rodajas) y muchas verduras como zanahorias, algas hijiki, maíz y hongos shiitake.

Se cuece a fuego lento con soja Kurosengoku, cabezas de Hiryuzu, rábanos y otras verduras, y el caldo oden se absorbe por completo, lo que lo convierte en un plato muy sabroso.

Almuerzo buffet

Curry keema de soja Kurosengoku, calabaza Hokkaido y ensalada marinada con miel de soja Kurosengoku

Curry keema de soja Kurosengoku

• Curry de keema elaborado con carne de soja Kurosengoku en lugar de carne picada. ¡Un delicioso curry de keema con el suave toque picante de las especias del curry y el sutil dulzor de la soja Kurosengoku!
• El arroz con azafrán (cúrcuma) es una mezcla de arroz Nanatsuboshi de la ciudad de Hokuryu, arroz integral germinado Nanatsuboshi y arroz glutinoso Kaze no Ko. También contiene soja Kurosengoku hervida.

Ensalada de calabaza Hokkaido marinada con miel y soja Kurosengoku

• Esta ensalada marinada en miel de calabaza Hokkaido y soja Kurosengoku es la combinación perfecta de calabaza suave, el sabor de la soja Kurosengoku y la suave dulzura de la miel.

Cena a la carta

Oden de soja Kurosengoku con verduras de temporada

• ¡Hiryutou está repleto de soja Kurosenkoku, carne de soja Kurosenkoku y otras verduras!

Soja Kurosengoku frita y muy caliente

• Ganmodoki es un plato elaborado mezclando tofu desmenuzado con soja negra hervida, maíz, zanahorias, hongos shiitake, judías verdes, etc.

Chips de soja Kurosengoku

• Papas fritas crujientes hechas con rebanadas de carne de soja Kurosengoku, fritas hasta quedar crujientes y rebozadas en curry. Servidas con salsa de chile.

Helado de soja Kurosengoku con sabor a azúcar moreno

• El helado está bañado en una rica salsa Kurosengoku con sabor a azúcar moreno. Se sirve con dumplings de shiratama rellenos de Kurosengoku kinako (harina de soja tostada). ¡Y cubierto con chips de Kurosengoku espolvoreados con Kurosengoku kinako y frambuesas!
• Un helado lujoso con una mezcla diversa de sabores y texturas, protagonizado por un elenco de personajes único.

¡Estamos muy agradecidos por la maravillosa Feria de la Soja de Kurosengoku!

Mie Fuyube (Hotel Polestar Sapporo, a cargo de proyectos de colaboración municipal)

Nos gustaría expresar nuestro sincero agradecimiento a Mie Fuyube, quien está a cargo de los proyectos de colaboración municipal en el Hotel Polestar Sapporo, por su ayuda con esta Feria de la ciudad de Hokuryu.

Fuyube, Yoshida Hiroyuki, jefe de sección de la División Industrial del Ayuntamiento de Hokuryu, la Asociación Cooperativa Empresarial de Kurosengoku y otras partes relacionadas trabajaron juntos como un equipo sólido para organizar una maravillosa Feria de Soja de Kurosengoku.

Nos gustaría expresar nuestro más sincero agradecimiento al chef y a muchas otras personas que contribuyeron enormemente al proceso de prueba y error en el desarrollo de recetas utilizando soja Kurosengoku.

¡Estamos muy agradecidos por los deliciosos y maravillosos platos preparados con ingredientes de la ciudad de Hokuryu!
¡¡¡muchas gracias!!!

Gracias por su apoyo: Nobuko Toga (Embajadora de Turismo de Tokachi) y Kazue Fujisawa (CEO de Yamaka Flour Mills)

Durante este período, nos gustaría agradecer a todos los que han apoyado la soja Kurosengoku.Nobuko Tsugayasu(Embajador de Turismo de Tokachi), Kazue Fujisawa (Compañía de molienda de harina Yamaka, Ltd.El director ejecutivo estuvo presente en la Feria de Soja de Kurosengoku. ¡Muchas gracias!

Diversos materiales que presentan la ciudad de Hokuryu

Presentamos el restaurante "Dining & Bar 179"

El restaurante "Dining & Bar 179" ofrece una amplia variedad de platos originales elaborados con ingredientes locales de todo Hokkaido. En la entrada del restaurante, durante la "Feria Municipal de Productos Hokkaido 179", se exhiben folletos, vídeos de presentación de los pueblos, carteles y más.

desayuno

• El buffet japonés y occidental ofrece alrededor de 60 platos. Además, el chef preparará platos con huevos frescos (tortilla enrollada, tortilla francesa, huevo frito) para que los disfrute.

• Tenemos una amplia variedad de productos, incluyendo agua mineral de todo Hokkaido, jugos mixtos recién hechos y una amplia variedad de postres y dulces.

almuerzo

• Este menú estilo buffet japonés y occidental incluye nuevos ingredientes que llegan mensualmente de todo Hokkaido. (En marzo, celebraremos la Feria Kurosengoku de la ciudad de Hokuryu).

Chef en vivo

• La demostración del chef del sábado 26 de marzo será "Lomo de cerdo Shabu-Shabu" y "Waffles".
• Chef Live ofrece platos especiales que cambian semanalmente.

Varios entremeses

Filete de lomo de res y cerdo a la parrilla

Varios postres

Bulliciosa hora del almuerzo

cena

Comidas del curso, etc.

• Prefijo del curso:Dos entremeses, ensalada especial del chef, elección de dos platos principales, pan o arroz, postre y café)
• Comida del curso:Menú japonés, menú francés
• Plan de fiesta:Ofrecemos planes como planes de apoyo para fiestas de niñas y planes para fiestas en restaurantes.

Menú a la carta

Ensalada de ramen

Brochetas a la parrilla

Otras fotos

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Tienda en línea de la Asociación Cooperativa Empresarial Kurosengoku

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◇ Fotografía y edición: Noboru Terauchi Entrevista y texto: Ikuko Terauchi
　

Restaurante y bar 179 (Hotel Polestar Sapporo)