Jueves 1 de mayo de 2025
Brotes de bambú frescos, ¡lo primero que recibimos en primavera!
Disfrutamos al máximo de los sabores de la primavera con arroz y guiso de brotes de bambú.
¡Agregue brotes de bambú, zanahorias, rábano daikon seco y hongos shiitake a su plato de arroz!
Acompañado de brotes de bambú cocidos a fuego lento con algas hijiki, rapé de zanahoria, nabo encurtido en lías de sake y sopa de miso rojo con algas akamoku...
Los brotes de bambú crecen a un ritmo increíble, se dice que crecen varias decenas de centímetros al día.
¡Es una excelente fuente de nutrientes, fibra dietética, umami y recuperación de la fatiga!
Hemos recibido mucha energía de los brotes jóvenes de bambú, llamados "takenoko", que están llenos de energía vital, ¡y hoy damos otro paso adelante felices, con una sonrisa y comida deliciosa!
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