Lunes 3 de febrero de 2025
El Setsubun de este año cae el domingo 2 de febrero. ¡Y la dirección de la suerte este año es el suroeste!
Setsubun es el día antes del comienzo de la primavera, el último día del invierno, y es un día para alejar a los malos espíritus y dar la bienvenida a la buena fortuna en la nueva estación.
Disfrutamos de tres tipos de ehomaki y rollos finos del restaurante Himawari, así como ehomaki de la familia Asano, ¡y tuvimos un delicioso y bendecido Setsubun!
Ehomaki (rollo de sushi de la suerte) del restaurante "Himawari"
Rollo de mariscos, rollo de carne, rollo de shichime, rollo fino (natto)
¡Disfruta de un bocado de tres tipos de ehomaki y rollitos finos mientras miras en la afortunada dirección del "suroeste"!
¡¡¡Que seas guiado hacia la buena salud y la felicidad!!!
Se sirve con judías blancas hervidas, boniato, flores de colza blanqueadas, rapé de zanahoria, encurtidos y amazake (sake dulce).
Ehomaki de la familia Asano
Cangrejo, queso, pepino, pepinillos, tortilla, jengibre
¡Recibimos un maravilloso rollo ehomaki, hecho a mano por Kumiko Asano!
¡Un maravilloso ehomaki lleno de muchos ingredientes y un rico sabor!
¡Estuvo riquísimo! ¡Gracias por la comida!
Servido con flores de colza blanqueadas, ensalada de zanahoria, encurtidos, etc., y té de arroz integral matcha...
En Setsubun, un día en el que la gente reza por la buena salud y la seguridad arrojando frijoles para alejar a los malos espíritus y comiendo el auspicioso Ehomaki para atraer la buena fortuna, ofrecemos esto con amor, gratitud y oraciones ilimitados...
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◇ Entrevista y texto: Ikuko Terauchi (Asistencia de fotografía y edición: Noboru Terauchi)
