सोमवार, 3 फ़रवरी, 2025
इस साल सेत्सुबुन रविवार, 2 फ़रवरी को है। और इस साल की शुभ दिशा "दक्षिण-पश्चिम" है!
सेत्सुबुन वसंत ऋतु के आरंभ से पहले का दिन है, सर्दियों का अंतिम दिन है, और यह बुरी आत्माओं को दूर भगाने और नए मौसम में अच्छे भाग्य का स्वागत करने का दिन है।
हमने एक स्वादिष्ट और धन्य सेत्सुबुन का आनंद लिया, जिसमें हमने रेस्तरां हिमावारी से तीन प्रकार के एहोमाकी और होसोमाकी का आनंद लिया, साथ ही असानो परिवार से एहोमाकी का भी आनंद लिया!
रेस्तरां "हिमावारी" में एहोमाकी
समुद्री भोजन रोल, मांस रोल, शिचिमे रोल, पतले रोल (नट्टो)
"दक्षिण-पश्चिम" की भाग्यशाली दिशा की ओर मुख करके तीन प्रकार के एहोमाकी और होसोमाकी का आनंद लें!
आप अच्छे स्वास्थ्य और खुशी की ओर अग्रसर हों!!!
इसे उबली हुई सफेद फलियों, मीठे उबले हुए शकरकंदों, उबले हुए रेपसीड फूलों, गाजर रेपसीड, अचार और मीठे पेय के साथ परोसा जाता है।
असानो परिवार के एहोमाकी
केकड़ा, पनीर, खीरा, अचार, तमागोयाकी (रोल्ड अंडा), अदरक
हमें कुमिको असानो द्वारा हस्तनिर्मित एक अद्भुत एहोमाकी प्राप्त हुई!
एक अद्भुत एहोमाकी रोल जो भरपूर सामग्री और भरपूर स्वाद से भरा है!
यह बहुत स्वादिष्ट था! भोजन के लिए धन्यवाद!!!
उबले हुए रेपसीड फूल, गाजर का सलाद, अचार आदि, भूरे चावल की चाय के साथ परोसा जाता है।
सेत्सुबुन के दिन, जब लोग सेम फेंककर बुरी आत्माओं को दूर भगाते हैं, शुभ एहोमाकी खाकर सौभाग्य लाते हैं, और स्वास्थ्य और समृद्धि के लिए प्रार्थना करते हैं, हम इसे असीम प्रेम, कृतज्ञता और प्रार्थना के साथ अर्पित करते हैं।
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◇ साक्षात्कार और पाठ: इकुको तेराउची (फोटोग्राफी और संपादन सहायता: नोबोरू तेराउची)
