Sexta-feira, 17 de janeiro de 2025
Sexta-feira, 17 de janeiro, marca o início do doyo de inverno (18 dias antes do início da primavera).
Com a mudança das estações e a maior facilidade em adoecer, coma alimentos vermelhos para afastar os maus espíritos e passe o dia relaxando e acalmando a mente.
Mehari, sushi prensado de nabo e salmão
Num dia como este, você pode saborear o "Mehari (takana em conserva), nabo em conserva com koji salgado, salmão defumado e sushi prensado de lascas de salmão"!
Arroz cozido com ameixa e alga marinha é misturado com sardinhas pequenas secas Nozawana e sementes de gergelim.
Cubra com rabanete em conserva e polvilhe com uma leve camada de pó de ouro.
Adicionar flores laranja ao pôr do sol faz com que o dia de hoje pareça lindo!!!
Repleto de amor, gratidão e orações sem limites, este sushi prensado laranja brilhante traz uma felicidade maravilhosa a todos os seres vivos!
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◇ Entrevista e texto: Ikuko Terauchi (Fotografia e assistência de edição: Noboru Terauchi)
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