Sexta-feira, 22 de novembro de 2024
Na quarta-feira, 20 de novembro, nove alunos do quinto ano da Escola Primária Shinryu da cidade de Hokuryu participaram de uma aula de economia doméstica como parte de seus estudos abrangentes, onde praticaram a preparação de bolinhos de arroz e sopa de missô.
- 1 Festival da Colheita: Preparando bolinhos de arroz e sopa de missô
- 2 Vamos saborear deliciosos bolinhos de arroz e sopa de missô!!!
- 3 Produção de jornais agrícolas
- 4 Site da Escola Primária Shinryu (fotografia e artigo do diretor Sadao Kamata)
- 5 vídeos do YouTube
- 6 Outras fotos
- 7 Artigos relacionados
Festival da Colheita: Preparando bolinhos de arroz e sopa de missô
O arroz utilizado para os bolinhos de arroz é arroz recém-colhido, cultivado desde maio sob a orientação do Sr. Akimitsu Takada, que passou por treinamento prático em plantio, colheita, debulha, etc.
Os alunos prepararam o arroz de Ano Novo e fizeram três tipos de bolinhos de arroz (sal, salmão e ameixa). A sopa de missô continha rabanete daikon, tofu frito e cebolinha.
Fazendo bolinhos de arroz
Lave o arroz, adicione água (1,5 vezes o peso do arroz) e deixe de molho por 30 minutos. Leve para ferver em fogo alto, depois reduza para fogo médio e, assim que a água evaporar, reduza para fogo baixo. Cozinhe no vapor por cerca de 10 minutos.
Coloque metade do arroz recém-cozido, bem quente e brilhante em uma tigela, coloque os ingredientes da cobertura (salmão e ameixa) no meio, coloque a outra metade do arroz por cima e agite a tigela... Ficou redonda?
Crianças que não usam tigelas podem segurar o arroz firmemente em suas mãozinhas e amassá-lo até formar um triângulo!!!
O resultado são bolinhos de arroz únicos, com diferentes formatos e tamanhos!
Preparando sopa de missô
Prepare um caldo com sardinhas secas (sem cabeça e vísceras), rabanete daikon cortado em rodelas (em formato de crisântemo), tofu frito (cortado em tiras) e cebolinha verde picada. Cozinhe em fogo baixo nesse caldo. Por fim, adicione o missô e está pronto!
Vamos saborear deliciosos bolinhos de arroz e sopa de missô!!!
Produção de jornais agrícolas
Os alunos pesquisaram cuidadosamente o arroz sob diversas perspectivas e criaram jornais agrícolas. Cada aluno fez uma apresentação de pesquisa única e excelente sobre tópicos como o segredo do sabor delicioso do arroz, as dificuldades e a engenhosidade do cultivo do arroz, máquinas agrícolas, armazéns de armazenamento de arroz, etc.
Três alunos fizeram apresentações sobre suas pesquisas e expressaram sua gratidão e impressões ao Sr. Takada por sua orientação.
Apresentação 1
Pesquisei o segredo por trás do sabor delicioso do arroz da cidade de Hokuryu.
Informações nutricionais sobre o arroz da cidade de Hokuryu
- Como você pode ver na foto à direita, o arroz é repleto de nutrientes.
- O arroz é rico em nutrientes como amido, que é fonte de energia, proteína, gordura, vitamina I, vitamina E, etc.
Fui até J.A.
- A máquina à esquerda separa o arroz do restante, removendo qualquer arroz descolorido ou comido por insetos. Este é o arroz ruim. O arroz ruim tem cor marrom ou verde-amarelada.
- Este é um armazém de armazenamento de arroz. Estava frio lá dentro e era muito espaçoso.
- O arroz é carregado usando uma máquina como a da esquerda.
- A máquina acima é uma máquina que separa as hastes de arroz.
Por que o arroz em Hokkaido é tão delicioso mesmo fazendo tanto frio?
- Hokkaido é muito mais frio que Kyushu e outras regiões. É difícil cultivar arroz no frio. No entanto, o arroz de Hokkaido é tão delicioso que está entre os três arrozes mais saborosos do Japão.
- Por que você acha que isso acontece? Porque eles desenvolveram um arroz capaz de resistir ao frio. Muitos pesquisadores tornaram o arroz de Hokkaido resistente ao frio, e ele ficou delicioso.
Condições para fazer arroz delicioso
- A fruta deve ser bonita e estar livre de temperaturas extremas, doenças e pragas.
- Água abundante
- Terreno amplo e plano
- Grande diferença de temperatura entre o dia e a noite.
Se essas quatro condições forem atendidas, o arroz ficará muito saboroso.
O arroz de Hokkaido é tão delicioso porque atende a todas essas condições.
Arroz para bebês e arroz adulto
- A foto à esquerda (8 de julho) é do bebê de arroz.
- Quando crescer, ficará assim no dia 4 de setembro.
- Leva dois meses para que ela cresça até esse tamanho.
Resumo e Impressões
- Descobriu-se que o arroz de Hokkaido ficou mais saboroso graças aos esforços dos pesquisadores.
- O arroz ruim foi removido por uma máquina e o arroz foi separado em bom e ruim.
- Havia um armazém onde se armazenava arroz. O armazém era tão grande que era impossível contar a quantidade de arroz que podia ser armazenada ali. Aprendi muito sobre arroz com a experiência do plantio.
Apresentação 2
O arroz da cidade de Hokuryu é muito saboroso.
Deve haver muito trabalho envolvido na produção de um arroz tão delicioso, então decidimos investigar os desafios do cultivo de arroz.
A parte mais difícil de cultivar arroz
- Parte 1: Ajustando a água
Regulação da água: O cultivo do arroz é afetado pelo clima. Se estiver quente, é preciso fornecer água fria para resfriar o arroz. Por outro lado, se estiver frio, é preciso fornecer muita água para mantê-lo aquecido, o que é uma tarefa difícil. - Parte 2: A colheita é um trabalho árduo
Época da colheita de outono: A colheita de outono não é boa se for muito cedo ou muito tarde; existe um momento ideal, mas se chover, não conseguiremos colher o arroz, o que é um problema. O outono chega cedo em Hokkaido, por isso a época da colheita parece ser difícil. - Número 3: O inimigo da capina
Cortar a grama: Cortar a grama em um dia quente é um trabalho árduo. A roçada afasta os insetos e reduz o risco de doenças. É por isso que eles capinam com tanta dedicação. Boa sorte, agricultores! Não se rendam ao calor! - Parte 4: A engenhosidade dos agricultores
Cultivo de mudas: Cultivar mudas é um trabalho árduo. Seria muito mais fácil se não precisássemos produzi-las. Então, aparentemente, existe um método de espalhar sementes de arroz diretamente nos arrozais, dispensando o cultivo de mudas. Admirei os agricultores que trabalham com tanta engenhosidade. - Resumo: Impressões
Aprendi que os produtores de arroz enfrentam muitas dificuldades. Mesmo com a invenção de máquinas, as dificuldades persistem.
Ferramentas usadas antigamente para cultivar arroz.
- A foto à direita mostra o triturador de solo rotativo Furukawa. Essa ferramenta foi usada do início até meados do período Showa para revolver o solo em arrozais.
- Eles usavam cavalos e bois para puxar os arrozais, quebrando a terra em pequenos pedaços e preparando-a para o plantio.
- Agora eu uso um trator. Um trator é uma máquina que pode realizar diversas tarefas, como aplicar fertilizantes e pesticidas e capinar.
Nota do Editor
- Antigamente, na escola, eu tinha experiência com o cultivo de arroz. A primeira coisa que fiz foi plantar arroz.
- Em maio ainda estava um pouco frio, então estava frio quando entrei na água.
- Era difícil caminhar e estava frio porque eu estava descalço. Depois, fomos colher. Foi difícil no começo, mas depois que me acostumei, ficou fácil e divertido. Em seguida, fomos à fazenda para debulhar o arroz. Eu estava ansioso para ver o que faríamos lá.
- Quando cheguei à fazenda, a primeira coisa que fiz foi debulhar arroz com uma debulhadora. O que mais me surpreendeu foi a quantidade de arroz armazenada lá. Estava empilhado tão alto que parecia que ia desabar. Percebi que o cultivo de arroz é tão árduo hoje quanto era no passado.
Agradecimentos e pensamentos para Takada-san
"Tive a oportunidade de vivenciar o cultivo de arroz."
Antes dessa experiência, eu não tinha muito interesse em como o arroz é cultivado ou nos segredos por trás de seu sabor delicioso. Eu não sabia nada sobre arroz, então, graças à ajuda do Sr. Takada e sua equipe, pude aprender sobre o sabor delicioso do arroz e tudo o que eu queria saber sobre ele.
Plantar as mudas foi um pouco enlameado e desconfortável, e havia algumas coisas lenhosas nelas que machucavam, mas foi muito divertido.
E quando chegou a hora de colher o arroz, eu gostei da sensação.
Obrigado por me permitirem vivenciar tantas coisas."
Todos os alunos disseram "Muito obrigado!"
A história de Akimitsu Takada
"Obrigado pela refeição de hoje."
Neste verão, eles tiveram a oportunidade de vivenciar o cultivo de arroz durante um ano.
Diz-se agora que o Japão está a sofrer os efeitos do aquecimento global.
Diz-se que a temperatura acumulada em Hokkaido aumentou de 4 a 5 graus em comparação com 40 a 50 anos atrás.
Antigamente, mesmo em Hokkaido, não era possível colher um arroz tão saboroso, mas com o aumento da temperatura, o arroz ficou ainda mais delicioso.
Até então, as pessoas em Hokkaido eram aconselhadas a tomar medidas contra o frio, mas agora precisam tomar medidas contra as altas temperaturas.
Assim como precisamos tomar cuidado para não sofrer uma insolação no verão, também precisamos ter cuidado com o calor quando se trata de plantações.
Não se esqueça da importância da alimentação.
Lembre-se do que você aprendeu este ano.
muito obrigado!".
Por fim, tiramos uma foto comemorativa com todos os alunos!
Gostaríamos de expressar nossa gratidão ao Sr. Takada por sua orientação e pelo arroz que cresceu tão deliciosamente, e gostaríamos de expressar nosso amor, gratidão e orações infinitos aos alunos da Escola Primária Shinryu por sua "experiência de cultivo de arroz", que lhes ensinou, por meio de uma experiência prática, o quão difícil e desafiador é o cultivo de arroz e lhes permitiu perceber a importância da alimentação.
Site da Escola Primária Shinryu (fotografia e artigo do diretor Sadao Kamata)
vídeos do YouTube
Outras fotos
Artigos relacionados
◇ Entrevista e texto: Ikuko Terauchi (Fotografia e assistência de edição: Noboru Terauchi)
![Informações sobre o ajuste do clima na web da cidade de Hokuryu [Hokuryu Town HP]](https://portal.hokuryu.info/wp/wp-content/uploads/2024/11/2024-11-22-7.43.15-375x255.jpg)
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