Viernes 22 de noviembre de 2024
El miércoles 20 de noviembre, nueve estudiantes de quinto grado de la Escuela Primaria Shinryu de la ciudad de Hokuryu participaron en una clase de economía doméstica como parte de sus estudios integrales, donde practicaron la preparación de bolas de arroz y sopa de miso.
- 1 Festival de la Cosecha: Preparación de bolas de arroz y sopa de miso
- 2 ¡Disfrutemos de unas deliciosas bolas de arroz y sopa de miso!
- 3 Producción de periódicos agrícolas
- 4 Sitio web de la escuela primaria Shinryu (fotografía y artículo del director Sadao Kamata)
- 5 Vídeos de YouTube
- 6 Otras fotos
- 7 Artículos relacionados
Festival de la Cosecha: Preparación de bolas de arroz y sopa de miso
El arroz utilizado para las bolas de arroz es arroz recién cosechado que se ha cultivado desde mayo bajo la guía del Sr. Akimitsu Takada y ha recibido capacitación práctica en la siembra, cosecha, trilla, etc. del arroz.
Los estudiantes cocinaron el arroz de Año Nuevo y prepararon tres tipos de bolas de arroz (sal, salmón y ciruela). La sopa de miso contenía rábano daikon, tofu frito y cebollino.
Hacer bolas de arroz
Lave el arroz, añada agua (1,5 veces su peso) y déjelo en remojo durante 30 minutos. Llévelo a ebullición a fuego alto, luego reduzca a fuego medio y, una vez evaporado el agua, baje a fuego lento. Cocine al vapor durante unos 10 minutos.
Coloque la mitad del arroz recién cocinado, bien caliente y brillante en un bol, coloque los ingredientes (salmón y ciruela) en el medio, coloque la otra mitad del arroz encima y agite el bol... ¿Es redondo?
¡Los niños que no usan cuencos pueden colocar el arroz firmemente en sus pequeñas manos y aplastarlo hasta formar un triángulo!
¡El resultado son bolas de arroz únicas con diferentes formas y tamaños!
Preparando sopa de miso
Prepare un caldo con sardinas secas (sin cabeza ni vísceras), rábano daikon picado (en forma de crisantemo), tofu frito (en tiras) y cebollino (picado finamente), y cocine a fuego lento en el caldo. Por último, añada miso y ¡listo!
¡Disfrutemos de unas deliciosas bolas de arroz y sopa de miso!
Producción de periódicos agrícolas
Los estudiantes investigaron cuidadosamente el arroz desde diversas perspectivas y crearon periódicos agrícolas. Cada estudiante realizó una presentación de investigación única y maravillosa sobre temas como el secreto de la exquisitez del arroz, las dificultades y el ingenio de su cultivo, la maquinaria agrícola, los almacenes de arroz, etc.
Tres estudiantes dieron presentaciones sobre su investigación y expresaron su gratitud e impresiones al Sr. Takada por su orientación.
Presentación 1
Investigué el secreto detrás de la exquisitez del arroz de la ciudad de Hokuryu.
Información nutricional sobre el arroz de la ciudad de Hokuryu
- Como puedes ver en la foto de la derecha, el arroz está repleto de nutrientes.
- El arroz es rico en nutrientes como el almidón, que es fuente de energía, proteínas, grasas, vitamina I, vitamina E, etc.
Fui a J.A.
- La máquina de la izquierda separa el arroz del resto, eliminando el arroz descolorido o con insectos. Este es el arroz en mal estado. El arroz en mal estado es de color marrón o amarillo verdoso.
- Este es un almacén de arroz. Hacía frío adentro y era muy espacioso.
- El arroz se carga utilizando una máquina como la de la izquierda.
- La máquina de arriba es una máquina que separa los tallos de arroz.
¿Por qué el arroz en Hokkaido es tan delicioso a pesar de que hace tanto frío?
- Hokkaido es mucho más frío que Kyushu y otras zonas. Es difícil cultivar arroz en climas fríos. Sin embargo, el arroz de Hokkaido es tan delicioso que se encuentra entre los tres más deliciosos de Japón.
- ¿Por qué crees que es así? Porque han desarrollado un arroz que resiste el frío. Muchos investigadores han logrado que el arroz Hokkaido sea resistente al frío y ahora es delicioso.
Condiciones para un arroz delicioso
- La fruta debe ser hermosa y libre de altas y bajas temperaturas, enfermedades y plagas.
- Agua abundante
- Terreno amplio y llano
- Gran diferencia de temperatura entre el día y la noche
Si se cumplen estas cuatro condiciones el arroz quedará muy delicioso.
El arroz Hokkaido es tan delicioso porque cumple todas estas condiciones.
Arroz bebé y arroz cultivado
- La foto de la izquierda (8 de julio) es del bebé de arroz.
- Cuando crezca se verá así el 4 de septiembre.
- Se necesitan dos meses para que crezca hasta este tamaño.
Resumen e impresiones
- Resulta que el arroz Hokkaido se ha vuelto más delicioso gracias a los esfuerzos de los investigadores.
- El arroz malo fue eliminado por una máquina y el arroz fue separado en bueno y malo.
- Había un almacén donde se almacenaba arroz. Era tan grande que era imposible calcular la cantidad de arroz que se podía almacenar. Aprendí mucho sobre el arroz durante mi experiencia de plantarlo.
Presentación 2
El arroz de la ciudad de Hokuryu es muy delicioso.
Debe haber mucho trabajo duro involucrado en producir un arroz tan delicioso, por eso decidimos investigar los desafíos que implica el cultivo del arroz.
La parte difícil del cultivo del arroz
- Parte 1: Ajuste del agua
Regulación del agua: El cultivo del arroz se ve afectado por el clima. Si hace calor, hay que darle agua fría para enfriarlo. Por el contrario, si hace frío, hay que darle mucha agua para mantenerlo caliente, lo cual es una tarea difícil. - Parte 2: La cosecha es un trabajo duro
Época de cosecha de otoño: La cosecha de otoño no es buena si es demasiado temprana o demasiado tardía. Hay un momento perfecto, pero si llueve, no podemos cosechar el arroz, lo cual es un problema. El otoño llega temprano en Hokkaido, por lo que la época de cosecha parece ser difícil. - Número 3: El enemigo de la maleza
Cortar el césped: Cortar el césped en un día caluroso es un trabajo duro. Cortar el césped mantiene alejados a los insectos y reduce las enfermedades. Por eso desmalezan con diligencia. ¡Mucha suerte, agricultores! ¡No se dejen vencer por el calor! - Parte 4: El ingenio de los agricultores
Cultivar plántulas: Cultivar plántulas es un trabajo duro. Sería mucho más fácil si no tuviéramos que cultivarlas. Así que, al parecer, existe un método para esparcir semillas de arroz directamente en los arrozales para evitar la necesidad de cultivar plántulas. Admiro a los agricultores que trabajan con tanto ingenio. - Resumen: Impresiones
Aprendí que los productores de arroz enfrentan muchas dificultades. Incluso con la invención de las máquinas, aún existen dificultades.
Herramientas utilizadas en el pasado para cultivar arroz
- La foto de la derecha se llama trituradora rotatoria de suelo Furukawa. Esta herramienta se utilizó desde principios hasta mediados del período Showa para excavar la tierra en los arrozales.
- Utilizaban caballos y bueyes para tirar de los arrozales, rompiendo la tierra en pequeños trozos y preparándola para la siembra.
- Ahora uso un tractor. Un tractor es una máquina que puede realizar diversas tareas, como aplicar fertilizantes y pesticidas, y desherbar.
Nota del editor
- Experimenté el cultivo del arroz en la escuela. Lo primero que hice fue plantar arroz.
- Todavía hacía un poco de frío en mayo, así que hacía frío cuando me metí en el agua.
- Era difícil caminar y hacía frío porque iba descalzo. Después, cosechamos. Al principio fue difícil, pero una vez que me acostumbré, fue fácil y divertido. Después, fuimos a la granja agrícola a trillar el arroz. Tenía muchas ganas de ver qué haríamos allí.
- Cuando fui a la JA, lo primero que hice fue trillar arroz con una trilladora. Lo que más me sorprendió fue la cantidad de arroz almacenado. Estaba tan apilado que parecía que se iba a caer. Me di cuenta de que cultivar arroz es tan duro hoy como lo fue en el pasado.
Gracias y pensamientos para Takada-san.
"Tuve la oportunidad de experimentar el cultivo del arroz.
Antes de esta experiencia, no me interesaba especialmente cómo se cultiva el arroz ni los secretos de su exquisitez. No sabía nada sobre el arroz, así que gracias a la ayuda de Takada-san y su equipo, pude aprender sobre sus exquisiteces y todo lo que quería saber sobre él.
Plantar las plántulas fue un poco fangoso e incómodo, y tenían algunas cosas leñosas que dolían, pero fue muy divertido.
Y cuando llegó el momento de cosechar el arroz, disfruté de la sensación que ello producía.
Gracias por permitirme experimentar tantas cosas."
Todos los estudiantes dijeron: "¡Muchas gracias!"
La historia de Akimitsu Takada
"Gracias por la comida de hoy.
Este verano, tuvieron la oportunidad de experimentar el cultivo de arroz durante un año.
Ahora se dice que Japón está experimentando un calentamiento global.
Se dice que la temperatura acumulada en Hokkaido ha aumentado entre 4 y 5 grados en comparación con hace 40 o 50 años.
En el pasado, incluso en Hokkaido, no era posible cosechar un arroz tan delicioso, pero a medida que aumenta la temperatura, el arroz se ha vuelto más delicioso.
Hasta entonces, a los habitantes de Hokkaido se les había dicho que tenían que tomar medidas contra el frío, pero ahora tienen que tomar medidas contra las altas temperaturas.
Así como tenemos que tener cuidado de no sufrir un golpe de calor en verano, también tenemos que tener cuidado con el calor cuando se trata de los cultivos.
No olvides la importancia de la alimentación.
Recuerda lo que has aprendido este año.
¡muchas gracias!".
¡Por fin nos tomamos una foto conmemorativa con todos los estudiantes!
Nos gustaría expresar nuestra gratitud al Sr. Takada por su guía y por el arroz que creció tan deliciosamente, y nos gustaría expresar nuestro infinito amor, gratitud y oraciones a los estudiantes de la Escuela Primaria Shinryu por su "experiencia de cultivo de arroz", que les enseñó a través de una experiencia práctica lo difícil y desafiante que es el cultivo del arroz y les permitió comprender la importancia de los alimentos.
Sitio web de la escuela primaria Shinryu (fotografía y artículo del director Sadao Kamata)
Vídeos de YouTube
Otras fotos
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