黒千石栽培者の奥様・永井美保子が作る・家庭でも簡単にできる「黒千石を使ったお料理」
MIHO's 黒千石 Cooking
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◎ ワンポイント ◎ ・今回のメニューは、クリスマス特別編です ・ミネストローネとミートローフを同時に加熱するスピードクッキング ・具材を揃えてカットしておけば、混ぜて加熱して出来上がる簡単バージョン ・デコレーションの仕方によって、豪華で可愛く、素敵にアレンジできます ・クリスマスデコレーションを親子で思いっきり楽しんでください ♬ |
No.12−1 ミネストローネ 黒千石のミートローフ・ エビピラフ・ 小松菜のツリーケーキ
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＜材料＞
・にんにく：１かけ・潰して粗く刻む ・じゃがいも：中１コ ・玉ねぎ：小１コ ・人参：小１本 ・ベーコン：４～５枚 ・とろけるチーズ：適量 ・マカロニ：１／２カップ ・トマトジュース：１カップ ・水：５カップ ・塩：適量  ミネストローネ・材料 |
＜作り方＞
１．全ての材料を鍋に入れ、煮込む ２．２０～３０分煮込み、 具材が柔らかくなったらＯＫ  ミネストローネ・作り方  ミネストローネ完成！ |
No.12−2 黒千石のミートローフ ミネストローネ・ エビピラフ・ 小松菜のツリーケーキ
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＜材料＞
・黒千石大豆：８０～１００ｇ （柔らかく茹でておく） ・豚肉：５００ｇ（ひき肉） ・ミックスベジタブル：１カップ ・玉ねぎ：１コ（みじん切り） ・うずら卵：５～６コ（茹でて殻をむく） ・ベーコン：５枚 ・パン粉：大さじ２ ・牛乳：大さじ２ ・塩・胡椒：少々  黒千石のミートローフ・材料 |
＜作り方＞
１．鍋の真ん中に万能カップを置き、 放射状にベーコンを並べる ２．うずらの卵以外をよく混ぜる ３．鍋にリング状になるように詰める ４．うずらの卵も均等に埋め込む ５．ミネストローネの鍋に重ね、加熱する ６．お皿にひっくり返してできあがり  黒千石のミートローフ・作り方 |
 １．放射状にベーコンを並べる |
 ２．卵以外を混ぜる |
 ３．リング状に詰める |
 ４．卵も均等に埋め込む |
 ５．鍋に重ね、加熱する |
 ６．お皿にひっくり返して完成！ |
No.12−3 エビピラフ ミネストローネ・ 黒千石のミートローフ・ 小松菜のツリーケーキ
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＜材料＞
・米：３カップ ・ミックスベジタブル：１５０ｇ ・冷凍エビ：２００ｇ ・水：３カップ ・コンソメ：３コ ・バター：３０ｇ  エビピラフ・材料 |
＜作り方＞
１．米は研いで水気を切っておく ２．フライパンを温め、バターを溶かす ３．お米・冷凍エビ・ミックスベジタブルを炒める ４．お米が透明になってきたら、水とコンソメを 入れ、中火の強めで加熱し、沸騰したら弱火で １２～１５分加熱 ５．炊きあがったらかき混ぜ、約１０分蒸らす  エビピラフ・作り方 |
 ２．バターを溶かす |
 ３−１．お米を入れる |
 ３−２．冷凍エビ・ミックス ベジタブルを入れる |
 ３−３．具材を炒める |
 ４．沸騰したら弱火で １２～１５分加熱 |
 ５．かき混ぜ、約１０分蒸らして 完成！ |
No.12−4 小松菜のツリーケーキ ミネストローネ・ 黒千石のミートローフ・ エビピラフ
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＜材料＞
・小松菜：１／２束 ・砂糖：８０ｇ ・プレーンヨーグルト カップ１ ・卵：３コ ・小麦粉：２００ｇ ・べーキングパウダー：小さじ１～２ ・砂糖：４０ｇ ・塩：ひとつまみ ・サラダ油：大さじ２ ・飾り用生クリーム：適量  小松菜のツリーケーキ・材料 |
＜作り方＞
１．小松菜をフードプロセッサーにかける ２．卵・砂糖・ヨーグルト・サラダ油を入れ混ぜる ３．小麦粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩を入れ、 軽く混ぜる ４．フライパンにクッキングシートを敷き、 約３０分～４０分様子を見ながら焼く ５，焼き上がったら、ツリーの形 （小さい三角に８頭分）に切り分ける ６，生クリームとフルーツを飾る ７．ツリーケーキ出来上がり  小松菜のツリーケーキ・作り方 |
 １．小松菜をフードプロセッサー |
 ２．卵などを入れ混ぜる |
 ３．小麦粉などを入れて混ぜる |
 ４．３０分～４０分焼く |
 ５−１．ツリーの形に切り分ける |
 ５−２．ツリーの形に切り分ける |
 ５−３．ツリーの形に切り分ける |
 ６．生クリームとフルーツを飾る |
 ７．ツリーケーキ出来上がり ♡ |
完成！クリスマス特別料理！
