Thứ tư, ngày 29 tháng 10 năm 2025
Chủ nhật, ngày 26 tháng 10, khi hương thu đang dần lan tỏa, Trung tâm Giao lưu Làm mì Soba (trước đây là Trung tâm Cộng đồng Iwamura) đã tràn ngập không khí ấm áp và sôi động ngay từ sáng sớm. Câu lạc bộ những người yêu thích mì Soba của thị trấn Hokuryu, "Câu lạc bộ Soba Shokuraku Hokuryu (Chủ tịch: Nakamura Shoichi)" đã tổ chức "Tiệc Thưởng thức Mì Soba Mới 2025".
Mùi thơm mát của mì soba mới làm lan tỏa trong không khí khi người dân thị trấn đang háo hức chờ đợi ngày này tụ tập tại địa điểm này.
Kỹ thuật "ba phần" chứa đầy sự chân thành
"Mới xay", "mới làm" và "mới luộc" "Santate Fresh Soba" có sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị, độ cứng và kết cấu mịn màng dễ nuốt!
Sự ấm áp thủ công của các nghệ nhân
Các thành viên của Câu lạc bộ Soba Shokugaku Hokuryu sẽ thể hiện tài năng của mình trong ngày này. Họ sẽ sử dụng bột kiều mạch Kitawase, loại bột được người dân địa phương Hokuryu yêu mến trồng trọt.
"Chúng tôi muốn bạn thưởng thức món soba mới thơm ngon trong điều kiện tốt nhất", và công đoạn thủ công thấm đẫm sự chân thành này thực sự mang đậm chất nghệ thuật. Tinh thần của thị trấn Hokuryu nằm ở "công đoạn thủ công" tỉ mỉ này, đối lập hoàn toàn với hiệu quả và tốc độ.
Một món quà đặc biệt chỉ có vào ngày này
"Vừa mới làm" và "vừa mới luộc" và được mang đến cho bạn trong tình trạng nóng hổi bằng hơi nước.
Hương vị đậm đà, kết cấu chắc và kết cấu đặc biệt mịn màng của nó khiến nó trở thành món ăn chỉ có thể thưởng thức vào mùa này và tại nơi này.
Một khoảnh khắc hạnh phúc tràn ngập nụ cười và sự thư giãn
Thực đơn đa dạng và lòng hiếu khách chân thành
Tất cả các món ăn được chuẩn bị tại địa điểm này đều xuất phát từ tấm lòng.
- Morisoba: 600 yên
- Kakesoba: 600 yên
- Tempura: 200 yên
- Tempura: 100 yên
- Mì tươi (cho bốn người): 1.200 yên
Một số người thích hương thơm của mì soba tươi cùng với sợi mì "mori soba" dai dai. Những người khác lại thích mì "kake soba" ấm nóng, "tempura" và "kakiage" (tempura hỗn hợp) với nhiều loại rau, và "mì tươi (bốn phần ăn)" để mang đi, vì vậy bạn có thể chia sẻ niềm vui này với gia đình.
"Thật tuyệt vời!" Một vòng tròn những khuôn mặt tươi cười
"Năm nào tôi cũng mong chờ mùa mì soba mới này! Thật tuyệt vời khi thấy người dân địa phương dồn hết tâm huyết vào việc làm mì soba bằng bột kiều mạch sản xuất tại thị trấn Hokuryu. Điều đó khiến tôi thực sự biết ơn và hạnh phúc." "Mì soba mới làm, vừa luộc xong ngon tuyệt!"
Người dân thị trấn hằng năm đều mong chờ ngày này với nụ cười rạng rỡ từ tận đáy lòng. Đó là khoảnh khắc mà sự chân thành của người nấu ăn và lòng biết ơn của người thưởng thức được kết nối sâu sắc thông qua những món ăn ngon.
Linh hồn của thị trấn Hokuryu nằm trong một bát mì soba
Hạt kiều mạch được người dân thị trấn Hokuryu yêu mến trồng trọt, và mì soba tươi ngon nhất được làm thủ công bằng tình yêu thương bởi các thành viên của "Câu lạc bộ Soba Shokuraku Hokuryu".
Đó không chỉ là một bát mì soba, mà là "một bát mì chứa đựng linh hồn của thị trấn Hokuryu". Sự trao đổi ấm áp này lan tỏa nụ cười, thức ăn ngon và sự bình yên trong tâm hồn người dân thị trấn.
Với tình yêu thương, lòng biết ơn và những lời cầu nguyện vô bờ bến, chúng ta tưởng nhớ vụ thu hoạch mùa thu bội thu của thị trấn Hokuryu, lòng trắc ẩn của những con người không tiếc công sức, sự hòa hợp có được từ đó, và khoảnh khắc hạnh phúc với hương thơm của mì soba tươi...
Với lòng biết ơn chân thành, chúng tôi chia sẻ khoảnh khắc hạnh phúc tràn ngập hương thơm của mì soba tươi.
Những bức ảnh khác
Bài viết liên quan
