Sushi ép làm từ rau rừng mùa xuân “fuki”

Thứ Hai, ngày 8 tháng 5 năm 2023

Chúng tôi đã nhận được loại rau dại mùa xuân này, cây ngưu bàng, từ một người dân địa phương luôn tử tế với chúng tôi!


Tôi luộc ngay để loại bỏ vị đắng, sau đó ninh cùng đậu phụ chiên để làm sushi ép.

Thêm hỗn hợp mận, tía tô, rau xanh non, hạt mè trắng và cá ngừ bào vào cơm giấm!
Phủ lên trên là gừng myoga ngâm giấm ngọt, đậu phụ chiên tẩm gia vị và hạt mè!!!
Món này được ăn kèm với komatsuna luộc, đậu thận đỏ luộc, takuan ngâm chua, v.v.

Tận hưởng hương vị mùa xuân với món rau hoàng liên hầm mang hương thơm của mùa xuân!!!
Nó rất ngon~ ♡ Cảm ơn vì bữa ăn!


◇ Phỏng vấn và viết bài: Ikuko Terauchi (Hợp tác chụp ảnh và biên tập: Noboru Terauchi)