「さっぽろオータムフェスト２０１２」で大好評だった「黒竜味噌ラーメン」が、バージョンアップ！
１０月１０日（水）、サンフラワーパーク北竜温泉・レストラン「風車」にて、８５０円・１日２０食限定で、新登場！！！
名料理人・山森和樹さん（３３歳）が考案した、黒千石を使った渾身のラーメンです。

黒竜味噌ラーメン（８５０円）

▶ 麺：中太縮麺

・北海道産小麦を使い、製造後３日間熟成された「生麺」
・サンフラワーパーク北竜温泉・レストラン「風車」でしか味わえない特注の生麺。
　食感が、「モチモチ」でさらに美味しい麺にバージョンアップです。

▶ 究極の特製黒千石味噌スープ：

・２年間熟成させた黒千石味噌に、３種の醤（コチジャン、テンメンジャン、トウバンジャン）で味付けし、黒千石大豆の煮汁でのばしたオリジナルスープです。
・トッピングの具材によって、生姜で中華風、クリームチーズでイタリアン風と、それぞれ変化したスープ味を楽しめます。

　すりおろし生姜がたっぷり添えられています。生姜をスープに溶かすと、風味が一段とアップ！

▶ 具材：

１．四元豚を使った２種類のチャーシュー：
　・味噌でじっくり煮込んだ豚バラ肉の柔らかいチャーシュー
　・スライスして味噌をつけて焼いた肩ロース肉のしっかりした歯ごたえのチャーシュー

２．黒千石煮玉子：黒千石大豆の煮汁がじんわりと染み込んだ卵

３．黒千石豆腐：高田豆腐店（妹背牛）の豆腐

４．黒千石大豆：じっくり煮込んだ煮豆が５０粒以上、たっぷり入っています。

▶ トッピング

１．黒千石納豆のかき揚げ

２．黒千石炊き込みごはん入り油揚げの巾着：スープに浸して食べても美味しい！

３．クリームチーズ：チーズをスープに入れると、イタリアン風味に変身！

   
左：特注生ラーメン　　中：麺に染み込む黒千石スープ　　右：黒千石がたっぷり

サンフラワーパーク北竜温泉内レストラン「風車」にて新登場！

パンチの効いた、コクのある深い味わい！
ヘルシーで、後味爽やか！
黒千石大豆づくしの究極の「黒竜味噌ラーメン」を
存分にお楽しみください！！！

Ｌｅｔｓ！　Go！Go！

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◇ いくこ＆のぼる