Segunda-feira, 8 de novembro de 2021
Durante o evento Hokuryu Town Product Fair 2021, visitamos um restaurante que serve pratos feitos com farinha de trigo sarraceno e soja Kurosengoku da cidade de Hokuryu.
Apresentaremos quatro restaurantes: "Teuchi Soba Ruchin", "Sake and Soba Maruki" e "Soba and Wine Seki", que servem macarrão soba feito com farinha de trigo sarraceno produzida na cidade de Hokuryu, e "Italian Cuisine Irpino", que serve pratos feitos com carne de soja Kurosengoku.
Uma loja em Sapporo que utiliza farinha de trigo sarraceno da cidade de Hokuryu.
Macarrão soba artesanal Rutin
Este restaurante abriu suas portas na área de Odori, no bairro de Chuo, em Sapporo, em abril de 2019. Almoçamos juntos na inauguração, realizada pelo prefeito Yutaka Sano, da cidade de Hokuryu.
O restaurante serve pratos elegantes em um ambiente descontraído. Eles usam farinha de trigo sarraceno moída em pedra da cidade de Hokuryu, que tem uma textura macia e um aroma rico de trigo sarraceno.
exterior
Pato cozido no vapor
O prefeito Yutaka Sano e o dono da loja
Macarrão soba artesanal Rutin
2-1, Kita 3-jo Nishi 12-chome, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido
Mansão do Parque Sapporo, 1º andar
Telefone: 011-557-0346
[Horário comercial]
・Almoço das 11:00 às 15:00 (Último pedido às 14:45)
・Jantar 17h00-19h30 (LO 19h00)
[Fechado] Domingos e segundas-feiras em feriados
[Estacionamento] Não disponível. Estacionamento pago nas proximidades.
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Saquê e Soba Maruki
Fundado em 1889 (Meiji 22) em Minami 2-jo Nishi, Chuo-ku, Sapporo, o restaurante está em funcionamento há 132 anos e é atualmente administrado pela quinta geração da família, Junichi Ota. Há gerações, o restaurante utiliza farinha de trigo sarraceno firme e aromática da cidade de Hokuryu. Este é um restaurante onde você pode saborear macarrão soba, um petisco elegante que harmoniza perfeitamente com saquê.
exterior
Vaporizador de wasabi da montanha e tempurá
Proprietário Junichi Ota
Saquê e Soba Maruki
Sul 2-jo Nishi 2-chome, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido
Edifício Kadre, 1º andar
Telefone: 011-221-4328
[Horário comercial]
・Almoço 11:30-17:00 (último pedido)
・Jantar 17:00-21:00 (último pedido)
[Fechado] Todas as segundas-feiras
[Estacionamento] Não disponível. Estacionamento pago nas proximidades.
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Soba e Vinho Seki
Localizado no 5º andar do Edifício Fujii, em Minami 4-jo, distrito de Chuo, o restaurante abriu em abril de 2013. Desde a sua fundação, utiliza farinha de trigo sarraceno da cidade de Hokuryu, conhecida por seu aroma e sabor marcantes. O restaurante serve diversos pratos, incluindo macarrão soba, que harmonizam perfeitamente com vinho.
exterior
Macarrão soba no final do prato.
Proprietário: Norito Seki
Soba e Vinho Seki
5-10 Minami 4-jo Nishi, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido
4º Edifício Fujii, 5º andar
Telefone: 011-252-7612
[Horário comercial]
・Segunda a sábado, das 17h30 às 14h00
• Domingos e feriados, das 17:30 às 24:00
【Dias Fechados】Feriados irregulares
[Estacionamento] Não disponível. Estacionamento pago nas proximidades.
[Página inicial]Soba e Vinho Seki
Lojas em Sapporo que utilizam soja Kurosengoku
Restaurante Italiano Ilpino
Irpino sediará a "Feira da Cidade de Hokuryu e Feira de Croquetes de Assabe em Irpino" de 1º a 30 de novembro de 2021.
O cardápio inclui pratos com especialidades locais da cidade de Hokuryu, como o "Macarrão com Carne ao Molho Apimentado de Soja Kurosengoku" e os "Rolinhos Primavera de Frango com Arroz Glutinoso de Hokuryu", disponíveis para almoço e jantar! Tive o prazer de almoçar com o Sr. Yukio Takada, Presidente da Associação Cooperativa Comercial de Kurosengoku.
exterior
Evento mensal "Feira da Cidade de Hokuryu"
Macarrão Picante com Molho de Carne de Soja Kurosengoku
Desta vez, pedi o prato do menu de almoço: "Massa com Molho Apimentado de Carne e Soja Kurosengoku". O molho de carne tem uma textura semelhante à de carne moída, com um toque picante suave e sabor umami!
O almoço inclui salada e focaccia.
Restaurante Italiano Ilpino
Norte 1-jo Nishi 3-chome, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido
Edifício B1 da Torre do Relógio Aramaki
Telefone: 011-280-7557
[Horário comercial]
・Almoço das 11:30 às 17:00 (Último pedido às 16:00)
・Jantar das 17:00 às 23:00 (últimos pedidos às 22:30)
【Fechado】Domingo
[Estacionamento] Não disponível. Estacionamento pago nas proximidades.
[Página inicial]Restaurante Italiano Ilpino
*Para artigos detalhados sobre cada loja, consulteAproveitem! Vida feliz de casais da terceira idade: Categoria "Cidade de Sapporo""será carregado."
Os produtos típicos da cidade de Hokuryu, como a farinha de trigo sarraceno e a soja Kurosengoku, são consumidos em toda Sapporo e apreciados por muitas pessoas, pelo que somos verdadeiramente gratos. Muito obrigado!
Esperamos que você continue apoiando a cidade de Hokuryu!!!
Artigos de referência
▶ Artigo em destaque no Portal da Cidade de Hokuryu aqui >>
▶ Loja online gerida diretamente pela Associação Cooperativa Empresarial Kurosengoku >>
◇ Fotografia e edição: Noboru Terauchi Entrevista e texto: Ikuko Terauchi
