Pazartesi, 8 Kasım 2021
Hokuryu Kasabası Ürün Fuarı 2021 etkinliği sırasında, Hokuryu Kasabası'na özgü karabuğday unu ve Kurosengoku soya fasulyesiyle yapılan yemekler sunan bir restoranı ziyaret ettik.
Hokuryu Kasabası'nda üretilen karabuğday unuyla yapılan soba eriştelerinin servis edildiği "Teuchi Soba Ruchin", "Sake ve Soba Maruki" ve "Soba ve Şarap Seki" ile Kurosengoku soya etiyle yapılan yemeklerin servis edildiği "İtalyan Mutfağı Il Pino" adlı dört restoranı tanıtacağız.
Hokuryu Kasabası'ndan karabuğday unu kullanan Sapporo'daki dükkanlar
El yapımı soba eriştesi Rutin
Bu restoran Nisan 2019'da Sapporo'nun Chuo Ward'un Odori bölgesinde açıldı. Hokuryu Kasabası Belediye Başkanı Yutaka Sano tarafından tanıştırıldıktan sonra orada öğle yemeği yedik.
Restoran, rahat bir atmosferde zarif yemekler servis ediyor. Hokuryu Kasabası'ndan çiğnenebilir bir dokuya ve zengin bir karabuğday aromasına sahip taş öğütülmüş karabuğday unu kullanıyorlar.
dış
Ördek vapuru
Belediye Başkanı Yutaka Sano ve mağaza sahibi
El yapımı soba eriştesi Rutin
Sapporo, Hokkaido, Japonya
Sapporo Park Konağı 1. kat
Tel: 011-557-0346
[Çalışma saatleri]
・Öğle Yemeği 11:00-15:00 (Son Sipariş 14:45)
・Akşam Yemeği 17:00-19:30 (Son sipariş 19:00)
[Kapalı] Resmi tatillere denk gelen pazar ve pazartesi günleri
[Park] Yok. Yakınlarda ücretli park yeri var
[Ana Sayfa]El yapımı soba eriştesi Rutin
Sake ve Soba Maruki
1889'da (Meiji 22) Minami 2-jo Nishi, Chuo-ku, Sapporo'da kurulan restoran, 132 yıl sonra beşinci nesil sahibi Junichi Ota tarafından işletiliyor. Restoran, nesiller boyunca Hokuryu Kasabası'ndan gelen sert ve hoş kokulu karabuğday unu kullanıyor. Bu, sake ile iyi giden sofistike bir atıştırmalık olan soba'nın tadını çıkarabileceğiniz bir restoran.
dış
Dağ Wasabi Buharda Pişmiş Çorba ve Tempura
Sahip, Junichi Ota
Sake ve Soba Maruki
Sapporo, Hokkaido
Kadre Binası 1. Kat
Telefon: 011-221-4328
[Çalışma saatleri]
・Öğle Yemeği 11:30-17:00 (Ö.O.)
・Akşam Yemeği 17:00-21:00 (L.O.)
[Kapalı] Her Pazartesi
[Park] Yok. Yakınlarda ücretli park yeri var
[Ana Sayfa]Sake ve Soba Maruki
Soba ve Şarap Seki
Fujii Binası'nın 5. katında, Minami 4-jo, Chuo-ku'da bulunan restoran Nisan 2013'te açıldı. Restoran kurulduğu günden bu yana Hokuryu Kasabası'ndan gelen hoş kokulu ve lezzetli karabuğday unu kullanıyor. Restoran, şarapla iyi giden yemeklerin yanı sıra yemekler ve karabuğday erişteleri de servis ediyor.
dış
Kursun son yemeği olarak soba eriştesi
Sahibi: Norito Seki
Soba ve Şarap Seki
Sapporo, Hokkaido, Japonya
4. Fujii Binası 5. Kat
Telefon: 011-252-7612
[Çalışma saatleri]
・Pazartesiden cumartesiye 17:30 - 2:00
・Pazar ve resmi tatiller 17:30-24:00
【Kapalı Günler】Düzensiz tatiller
[Park] Yok. Yakınlarda ücretli park yeri var
[Ana Sayfa]Soba ve Şarap Seki
Sapporo'da Kurosengoku soya fasulyesi kullanan dükkanlar
İtalyan Restoranı Ilpino
Irpino'da "Kitaryū Kasaba Fuarı ve Irpino'daki Atsutabe Kroket Fuarı" 1 Kasım - 30 Kasım 2021 tarihleri arasında düzenlenecek.
Menüde Hokuryu Kasabası'nın yerel spesiyalitelerini kullanan yemekler var, örneğin öğle ve akşam yemeklerinde sunulan "Baharatlı Kurosengoku Soya Fasulyesi Et Soslu Makarna" ve "Hokuryu Kasabası Yapışkan Pirinçli Tavuk Rulosu"! Öğle yemeğinde Kurosengoku İş Kooperatifi Derneği Başkanı Bay Yukio Takada ile yemek yemenin keyfini yaşadık.
dış
Aylık etkinlik "Hokuryu Kasaba Fuarı"
Baharatlı Kurosengoku soya fasulyesi et soslu makarna
Bu sefer öğle yemeği menüsünden "Acılı Kurosengoku Soya Fasulyesi Et Soslu Makarna" sipariş ettim. Et sosunun dokusu kıymaya benzer, hafif bir acılığa ve umami lezzete sahip!
Öğle yemeği salata ve focaccia içerir
İtalyan Restoranı Ilpino
Sapporo, Hokkaido, Japonya
Aramaki Saat Kulesi Binası B1
Telefon: 011-280-7557
[Çalışma saatleri]
・Öğle Yemeği 11:30-17:00 (son sipariş 16:00)
・Akşam Yemeği 17:00-23:00 (son siparişler 22:30)
【Kapalı】Pazar
[Park] Yok. Yakınlarda ücretli park yeri var
[Ana Sayfa]İtalyan Restoranı Ilpino
* Her mağaza hakkında detaylı bilgi için lütfen bakınızTadını çıkarın! Yaşlı bir çiftin mutlu hayatı: Kategori "Sapporo Şehri"" yüklenecek.
Hokuryu Kasabası'nın karabuğday unu ve Kurosengoku soya fasulyesi gibi özel ürünlerinin Sapporo'nun her yerinde kullanılmasından ve bu kadar çok insan tarafından sevilmesinden gerçekten minnettarız. Çok teşekkür ederiz!
Hokuryu Kasabasına desteğinizi sürdürmenizi umuyoruz!!!
Referanslar
▶ Hokuryu Kasaba Portalı Özel Makalesi burada >>
▶ Kurosengoku İş Kooperatifleri Birliği Doğrudan Çevrimiçi Mağaza >>
◇ Çekim ve kurgu: Noboru Terauchi Röportaj ve metin: Ikuko Terauchi
