黒千石栽培者の奥様・永井美保子が作る・家庭でも簡単にできる「黒千石を使ったお料理」
MIHO's 黒千石 Cooking
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＜材料＞
・白玉粉 ：１００g ・粉末黒糖：１００g ・水 ：１２０cc ・しょうゆ：１５cc ・胡桃 ：４０g ・黒千石ドン：２０g ・片栗粉 ：適量  |
＜作り方＞
１．クルミをフライパンで５分程乾煎りし、小さく刻む ２．鍋に白玉粉・粉末黒糖・水・しょうゆを入れよく混ぜる ３．弱火でゆっくり加熱していき、全体が透明感のある 濃い茶色になるまで混ぜる ４．クルミと黒千石ドンを加えてさらに混ぜる ５．クッキングシートに片栗粉を薄く振り、４を１０cm角 の大きさになるように伸ばす ６．片栗粉を振ってから冷ます。冷めたら余分な片栗粉を 落とし、１０等分に切って完成  |
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◎ ワンポイント ◎ １．クルミに黒千石ドンを加えると、歯ごたえが変化し、アクセントになもなります ２．優しい甘さとお餅のようなもっちり感が、懐かしい味わいのある和菓子 ３．くっつきやすいので、片栗粉をまぶすと、くっつきにくくなり、作業し易くなります |
 １．クルミを刻む |
 ２．材料を混ぜる |
 ３．ゆっくり加熱 |
 ４．クルミと黒千石ドンを加え てさらに混ぜる |
 ５．１０cm角の大きさに なるように伸ばす |
 ６．切り分けて完成 |
「おもちみたいで、おいし～い ♬」と、
ニコニコ笑顔の唯ちゃんと寿くん ♡
おもちみたいで、おいし～い ♬
パクリ！
