黒千石栽培者の奥様・永井美保子が作る・家庭でも簡単にできる「黒千石を使ったお料理」
MIHO's 黒千石 Cooking
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＜材料＞
・お米（新米ゆめぴりか）：２合 ・黒千石大豆：ひとつかみ（約４０g） （お米・黒千石大豆ともに１時間くらい、 うるかして（浸して）おく） ◆ 混ぜる具材 （分量は各ご家庭のお好みで調整） ・ニンジン：１/３本・千切り ・ゴボウ ：１/４本・ささがき ・干しシイタケ：２～３枚 （水でもどして薄切り） ・油揚げ ：１枚・細切り ・鶏肉 ：１枚・細切り ・醤油 ：大さじ２ ・酒 ：大さじ１ ・みりん ：大さじ１ ・白だし ：大さじ１ ・貝割れ大根：適量  黒千石大豆入り混ぜご飯・材料 |
＜作り方＞
１．磨いでおいたお米・黒千石大豆を鍋に入れ、 お米と同量の水 （気持ち黒千石の分のお水を足して）を入れる。 シイタケの戻し汁（１合）＋水１合 ２．１に（◆）の具材をご飯の上に乗せていく （ご飯と具を混ぜない） ３．炊飯する ４．器に盛り、貝割れをトッピング  黒千石大豆入り混ぜご飯・作り方 |
・炊くときは、ご飯と具を混ぜない。混ぜるとお米に均等に火が通らなくなるのでご注意！
・ピッカピカの新米「ゆめぴりか」で炊きあげていく黒千石大豆入混ぜご飯！
・いつもの炊き込みご飯が、ピンク色に染まり、黒千石大豆の食感と優しい甘さが新鮮な味わいに！
 １-1．お米・黒千石を鍋に入れ |
 １-2．お米と同量の水 |
 １-3．気持ちお水を足して |
 ２．材料をご飯の上に乗せる |
 ３．炊飯する |
 ４．器に盛り貝割れをトッピング |
完成！ピッカピカの新米「ゆめぴりか」で炊きあげる黒千石大豆入混ぜご飯！
