カリカリ黒ちゃん：永井美保子の黒千石クッキング

黒千石栽培者の奥様・永井美保子が作る・家庭でも簡単にできる「黒千石を使ったお料理」

MIHO's 黒千石 Cooking

永井美保子の黒千石クッキング

　黒千石大豆の生産者・永井稔さんの奥様・美保子さんが、黒千石料理のレシピを紹介します。
　家庭でも簡単につくれるレシピの数々。毎月お届けします。お楽しみに！（２０１５年３月スタート）。

カリカリ黒ちゃん 出来上がり♡

カリッと香ばしくて甘い、懐かしさが漂うお母さんのおやつ　♡

＜材料＞

・黒千石ドン　１００ｇ

・水　大さじ１

・砂糖（きび砂糖）　大さじ５

カリカリ黒ちゃん・材料

＜作り方＞

１．鍋に水と砂糖を入れて加熱
２．沸騰して砂糖が溶けたら大豆（ドン）を入れ、
　　絡めるようにして水分を飛ばす
３．加熱を止めて、ハシ等で素早くかき混ぜ、全体
　　が白濁してバラバラになったら、バットに
　　移して冷ます

カリカリ黒ちゃん・作り方

◎ ワンポイント ◎
ひとてまかけて、美味しいお菓子に変身！

１−１．水と砂糖を入れて加熱	１−２．水と砂糖を入れて加熱	１−３．砂糖が溶けてくる
２−１．ドンを入れて絡める	２−２．素早くかき混ぜる	３．パットに移して冷ます

▶ スペシャル：唯ちゃんが作る手作りケーキ「ベアマフィンちゃん」

・今回は、唯ちゃんがお母さんに作り方を教えてもらって、手作りケーキ「ベアマフィンちゃん」を作りました。

唯ちゃんが作る手作りケーキ「ベアマフィンちゃん」

クマちゃんのお耳は、「明治　galbomini（ガルボミニ）」、
クマちゃんのお口は、「ホワイトラング・ド・シャ（BOURBONプチシリーズ（ホワイトチョコラングドシャ）」。

クマちゃんのお耳と口

たくさんの「ありがとう！」の言葉を添えて！
あなたへのプレゼント　♡

「いつもありがとう」唯ちゃんより

◇