黒千石栽培者の奥様・永井美保子が作る・家庭でも簡単にできる「黒千石を使ったお料理」

MIHO's 黒千石 Cooking

永井美保子の黒千石クッキング

　黒千石大豆の生産者・永井稔さんの奥様・美保子さんが、黒千石料理のレシピを紹介します。
　家庭でも簡単につくれるレシピの数々。毎月お届けします。お楽しみに！ （２０１５年３月スタート）。

No.1 黒千石入りチャーハン（2015年3月）

 
黒千石入りチャーハン 出来上がり♡
卵ふんわり、黒千石大豆の歯ごたえがアクセントになって、新しい味わい！
ごま油と香りと醤油が香ばしい　♬

＜材料＞ ・黒千石大豆： 　　一晩水に浸し、柔らかく茹でておく （or 黒千石ドライパック） ・ネギ：みじん切り ・人参：みじん切り ・にんにく：１/2 片・みじん切り ・ベーコン：小間切り ・卵：１個・溶きほぐす ・ご飯：一膳 ・調味料：胡麻油、醤油、塩、コショウ 黒千石入りチャーハン・材料

＜作り方＞ １．高温にしたフライパンに油をひき、 　　にんにくを入れ炒める ２．溶いた卵を入れ、半熟卵にする ３．御飯を入れ、手早く混ぜる ４．ベーコン、人参、黒千石を入れ炒める ５．胡麻油、塩、コショウで味付け ６．鍋肌に醤油を回し入れ、完成 黒千石入りチャーハン・作り方

◎ ワンポイント ◎
黒千石大豆を加える事によって、いつものチャーハンが栄養アップ！

１．高温にしたフライパンに油をひき、にんにくを入れ炒める	２．溶いた卵を入れ、 半熟卵にする	３．御飯を入れ、手早く混ぜる
４．ベーコン、人参、 黒千石を入れ炒める	５．胡麻油、塩、 コショウで味付け	６．鍋肌に醤油を回し入れ、 出来上がり