Una visita a la ciudad de Hokuryu, una ciudad conocida por su producción segura de arroz, dirigida por el Director General Yusaku Hiragata de la Oficina de Productos Agrícolas del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca.

Viernes 21 de junio de 2024

El domingo 16 de junio, el Director General de la Oficina de Productos Agrícolas del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca, Yusaku Hiragata, así como representantes del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca y de la Oficina de Política Agrícola de Hokkaido, visitaron la ciudad de Hokuryu e intercambiaron opiniones con miembros de la Cooperativa Agrícola de Honoka.

¡Bienvenido a la ciudad de Hokuryu y bienvenido al director Yusaku Hiragata!
(Ayuntamiento de Hokuryu, pantalla LCD)

Gracias a todos los visitantes.

• Yusaku Hiragata, Director General de la Oficina de Productos Agrícolas del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca
• Taketo Asami, Subdirector, Equipo de Coordinación Agrícola de Uso de Tierras, División de Planificación, Oficina de Productos Agrícolas, Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca
• Hajime Fukushima, Director de la Oficina de Administración Agrícola de Hokkaido
• Sr. Kimitaka Sumi, Subdirector, División de Apoyo a la Producción, Oficina de Administración Agrícola de Hokkaido

Perfil de Yusaku Hirakata

Yusaku Hiragata nació el 13 de abril de 1964 (60 años) y proviene de una familia de agricultores de la aldea de Takayama, distrito de Agatsuma, prefectura de Gunma (aldea de Takayama: 3167 habitantes al 1 de mayo de 2024). Tras graduarse de la Facultad de Derecho de la Universidad de Keio, se incorporó al Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca (abril de 1989) y fue nombrado Director General de la Oficina de Productos Agrícolas del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca (1 de julio de 2021).

• Marzo de 1989 – Se graduó de la Facultad de Derecho de la Universidad de Keio.
• Abril de 1989 (Heisei 1) – Se incorporó al Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca.
• Abril de 2005 – Investigador, División de Planificación y Evaluación, Secretaría del Ministro, Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca
• Agosto de 2006 – Investigador y Secretario de Gabinete, División de Planificación y Evaluación, Secretaría del Ministro, Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca
• Agosto de 2008 – Oficial de Investigación y Secretario de Gabinete, División de Políticas, Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca
• Enero de 2009 – Consejero, Secretaría del Ministro, Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca
• Octubre de 2009 – Director de la División de Organizaciones Cooperativas, Oficina de Gestión, Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca
• Junio de 2012 – Director de la División de Políticas de Gestión, Oficina de Gestión, Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca
• Octubre de 2015 – Director de la División de Asuntos Generales, Oficina de Asuntos de la Industria Alimentaria, Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca
• Julio de 2017 – Director de la División de Presupuesto, Secretaría del Ministro, Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca
• Julio de 2018 – Director del Departamento de Producción Agrícola, Oficina de Producción, Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca, y Asistente del Director General de Coordinación de Políticas
• Julio de 2021 – Director General de la Oficina de Productos Agrícolas, Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca

Oficina de la Cooperativa Agrícola Honokano (Biba Beef)

Luego, los participantes se trasladaron del Ayuntamiento de Hokuryu a la oficina de la Corporación Cooperativa Agrícola de Honoka (Mibagyu), donde intercambiaron opiniones.

Saludos del director Yusaku Hiragata

"Gracias al alcalde Sasaki y a todos los demás por invitarnos.

He estado en Hokkaido desde ayer, donde he estado discutiendo la enmienda a la Ley Básica de Alimentación, Agricultura y Zonas Rurales y la política arrocera. En particular, me recomendaron visitar la Cooperativa Agrícola Honoka en la ciudad de Hokuryu, así que decidí visitarla a pesar de ser festivo.

La garantía de la seguridad alimentaria se ha incluido en la Ley Básica de Alimentación, Agricultura y Zonas Rurales revisada. Creo que Hokkaido es una importante base para el cultivo de arroz, así como de otros cereales y hortalizas.

Creo que es sumamente importante alentar a la gente de algunas de las regiones con mayor producción de Japón a trabajar duro para producir arroz de alta calidad para que el pueblo japonés no pase hambre.

Nos gustaría apoyarlos y esperamos que tengan éxito. Gracias por su cooperación hoy", dijo el director Hiragata.

Intercambio de opiniones con la Cooperativa Agrícola Honoka

Descripción general de la ciudad de Hokuryu, Hokkaido

• Ubicación:Aproximadamente a 100 km al norte de Sapporo, aproximadamente a 50 km al oeste de Asahikawa
• Población:1.612 personas, 785 hogares (al 1 de junio de 2024)
• Número de hogares agrícolas:Aproximadamente 140 unidades (al 1 de abril de 2024)
• Superficie de tierra cultivada:2.977 ha
  (Arrozales 1.669 ha, campos 1.308 ha: trigo sarraceno 49 ha, soja 260 ha, trigo 230 ha)
• Superficie cultivada media por hogar：21,3 hectáreas

JA Kitasorachi, Minoru Nagai, director representante del distrito de Hokuryu
Explicación del arroz de la ciudad de Hokuryu, "Arroz de Girasol".

Ganador del Gran Premio en la Categoría de Organización Colectiva en los 46º Premios de Agricultura de Japón

En 2016, la Asociación de Productores de Arroz Girasol de Hokuryu ganó el Gran Premio en la categoría de Organización Colectiva del 46º Premio de Agricultura de Japón.

El Premio de Agricultura de Japón está patrocinado por JA Zenchu, las Federaciones Prefecturales de JA y NHK, y reconoce a los agricultores y grupos agrícolas que buscan establecer la agricultura japonesa, están trabajando activamente para reformar y desarrollar la gestión y la tecnología, y están contribuyendo al desarrollo de sus comunidades locales.

"La Asociación de Productores de Arroz y Girasol de Hokuryu recibió el Gran Premio en reconocimiento a sus esfuerzos en toda la ciudad para reducir el uso de pesticidas, su adquisición del estándar de divulgación de información de producción de productos agrícolas JAS y sus actividades de promoción de ventas en toda la ciudad.

La ciudad de Hokuryu tiene una larga historia de cultivo de arroz respetuoso con el medio ambiente y, desde 1988, cuando las regulaciones sobre pesticidas aún eran laxas, la ciudad ha participado activamente en la agricultura orgánica, la reducción del uso de pesticidas y el cultivo libre de plagas.

La ciudad de Hokuryu se ha declarado "una ciudad que declara la producción segura de alimentos para proteger las vidas y la salud de sus ciudadanos", y el Comité Agrícola, el Distrito de Mejoramiento de Tierras y la ciudad de Hokuryu han trabajado juntos para cultivar productos agrícolas seguros.

La Asociación de Productores de Arroz y Girasol ha obtenido el estándar JAS para productos agrícolas que requieren la divulgación de información de producción y ha revelado toda la información a los consumidores.

De las 140 familias agrícolas de la Asociación de Productores de Arroz y Girasol, 100 son productores de arroz, y todos estos productores de arroz están trabajando para cumplir con las normas JAS para productos agrícolas que requieren la divulgación de información sobre la producción.

"La ciudad de Hokuryu es la única ciudad del país donde todas las cooperativas de producción de la ciudad han sido certificadas", dijo Nagai, director representante del distrito de Hokuryu.

Pionero: Ryoji Kikura (ex director representante y presidente de JA Kitasorachi y residente honorario de la ciudad de Hokuryu: del folleto distribuido ese día)

En 1973, el difunto Toru Goto y Ryoji Kikura (entonces presidente de la Asociación Cooperativa Agrícola de la ciudad de Hokuryu) comenzaron a cultivar arroz utilizando métodos de cultivo naturales.

Ryoji Kikura defiende la idea de que "la comida es vida" y"Control de calidad de las condiciones de producción"Destacó la importancia de

"Los alimentos originales se nutren de aguas poderosas, sustentadas por montañas, árboles y vegetación. Los fundamentos de la agricultura son no degradar ni contaminar la tierra que nos ha sido heredada, cultivar el espíritu del agricultor que protege tu vida y nutrir a quienes la perpetúan", afirma repetidamente.

En junio de 1988, en la "Reunión de agricultores para proteger la vida y la salud de las personas", la división juvenil de la cooperativa agrícola hizo una declaración sobre la producción segura de alimentos.

Como región productora de arroz, los productores trabajan juntos para valorar la idea de que "la comida es vida" y utilizan sus manos, habilidades y corazones para producir alimentos seguros para las personas, protegiendo y nutriendo así "la vida, la comida, el medio ambiente y los medios de vida", y con el objetivo de contribuir a las personas, la región y la sociedad.

Tecnología JAS orgánica (del folleto distribuido ese día)

• A partir de la preparación del suelo, mejoramos las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo, y trabajamos para predecir la aparición de plagas y enfermedades.
• El deshierbe se realiza arando dos veces y utilizando una desherbadora.
• Utilice pesticidas biológicos y limpiadores de aceite de lodo para combatir las plagas.

Esterilizador de agua caliente para semillas de arroz

Como una de las técnicas de agricultura orgánica bajo la norma JAS, fuimos los primeros en adoptar la 'máquina de esterilización con agua caliente para semillas de arroz'. La esterilización de semillas es un paso necesario para reducir el uso de pesticidas químicos, y mediante esta esterilización con agua caliente podemos limitar la cantidad de pesticidas utilizados.

• Un método para desinfectar las semillas de arroz sin depender de pesticidas químicos es la desinfección con agua caliente.
• La sucursal de JA Kitasorachi Hokuryu introdujo una planta completa de desinfección de agua caliente con subsidios de la prefectura y la ciudad de Hokuryu.
• La desinfección con agua caliente mata todas las bacterias esterilizando las semillas en agua a 60 °C durante 10 minutos.

"Trabajamos con arroz orgánico y arroz de cultivo especial, que representa alrededor del 10% de nuestra producción arrocera. Entre ellos, nuestro arroz con bajo contenido de pesticidas, 'Kitakurin', se puede cultivar utilizando solo cuatro pesticidas (en comparación con los 22 pesticidas utilizados en la agricultura convencional), y lo vendemos como arroz seguro y protegido", explicó Nagai, director representante del distrito de Hokuryu.

Máquina clasificadora de color en la planta de producción de arroz integral a granel de Hokuryu (del folleto distribuido ese día)

En la planta de procesamiento de arroz integral a granel de Hokuryu se ha instalado un nuevo sistema para mejorar la eficiencia en tareas que antes se realizaban manualmente.

• Para eliminar las materias extrañas, toda la cantidad se procesa a través de un clasificador de color.
• Dispositivos de prevención de contaminación instalados en todas las líneas
• Introducción de un sistema de trazabilidad e identificación automatizada de productores

Al ingresar el número de lote escrito en la bolsa de arroz de girasol en el sitio web JA Kitasorachi Hokuryu Branch/Agricultural Product Production Information Disclosure JAS, puede encontrar información detallada del producto, como el nombre del productor, la foto, la fecha de cosecha, los nombres de los pesticidas y fertilizantes utilizados, la cantidad y el número de veces que se utilizaron, y un mapa del campo de arroz.

El arroz integral que se seca en la granja y se lleva a las instalaciones se somete primero a una inspección voluntaria por parte del personal de JA Kitasorachi. El porcentaje de proteína y el tamaño del grano se determinan mediante una máquina de inspección, y la información se procesa por computadora.

Criterios de aceptación del arroz integral

• Valor proteico (4 categorías), tamaño del grano entero (4 categorías)
• Rango de ajuste (5 categorías), variedad (13 categorías)
• Número de identificación del producto (8 categorías) Cultivo general (por variedad)
• JAS orgánico (por variedad) Cultivado especialmente (por variedad)
  　
• Categoría de cultivo x proteína x tamaño de grano x rango de ajuste = 3.500 variedades de arroz disponibles para envío
• En resultados reales, se recogieron 335 tipos de arroz no glutinoso y 29 tipos de arroz glutinoso durante la clasificación en el momento de la recepción.
• Hay 115 variedades a la venta (103 variedades de arroz no glutinoso y 12 variedades de arroz glutinoso).

¿Por qué tomarse tantas molestias para clasificar y recolectar los artículos?

1. Desde la perspectiva de los productores, es gratificante tener el arroz que tanto esfuerzo les ha costado cultivar clasificado. Esto también se traduce en un aumento en la tasa de recolección para JA.
2. Desde la perspectiva del consumidor, se reconoce como un área de producción que puede satisfacer diversas necesidades.

Compromiso de Sunflower Rice (Del folleto distribuido ese día)

1. El nivel de los productores de arroz en Hokkaido es alto y, honestamente, casi no hay diferencia en el sabor.
2. En la sucursal de JA Kitasorachi Hokuryu, solo el arroz que cumple con los más altos estándares de calidad, como el contenido proteico, que se dice que afecta el sabor, se envía como "Arroz Girasol". Esto garantiza un sabor consistente y el arroz almacenado en un almacén de baja temperatura puede entregarse con el mismo sabor fresco.
3. El 100% del arroz se recoge en las instalaciones y se clasifica mediante una máquina clasificadora de colores para eliminar cualquier materia extraña, por lo que no solo es un arroz delicioso sino también seguro.

Intercambio de opiniones: Uso del GPS en la agricultura inteligente

❂ Sr. Nagai, Director Representante del Distrito de HokuryuCon la disminución del número de productores a nivel nacional, nos encontramos en una situación en la que necesitamos adoptar una agricultura inteligente para ahorrar mano de obra y producir productos de alta calidad. Esta ciudad está rodeada de montañas, por lo que hay zonas sinuosas en el centro y en las zonas montañosas, y si adoptáramos las TIC, sería difícil asegurar las señales GPS.
Durante la temporada de siembra de arroz de esta primavera, se produjeron fallos en el GPS. Se rumorea que se debieron a los efectos de una erupción solar. El GPS se comportó de forma diferente a la habitual: no se movía en línea recta, sino de forma irregular, hasta detenerse y perder su configuración en unas diez ocasiones.

❂ Director Hiragata"Actualmente, ¿en qué porcentaje del total de ubicaciones crees que se puede utilizar el GPS?"

❂ Sr. Nagai, Director Representante del Distrito de HokuryuCreo que alrededor del 60% de los datos son utilizables en terreno llano normal. Con un GPS que mide la altura, creo que es menos del 50%.

❂ Director HiragataAl observar la vista desde la ventanilla del tren, pude ver que había grandes terrenos de cultivo, y parecía que sería muy difícil nivelarlos. Creo que la instalación de estaciones base también debe ser coordinada no solo por el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca, sino también por el Ministerio del Interior y Comunicaciones, que tiene jurisdicción sobre los gobiernos locales y otras organizaciones no agrícolas. Me gustaría trabajar en esto teniendo en cuenta estos problemas.

Acerca de la Corporación Cooperativa Agrícola de Honoka - Descripción general del negocio: explicación del representante Toshimitsu Yamada y materiales distribuidos el día

En 2012, Honoka Agricultural Cooperative Corporation comenzó a trabajar en forma conjunta y contabilizar el cultivo de arroz con cáscara con cinco granjas que aspiraban a incorporarse.

La empresa se registró en la Oficina de Asuntos Legales y se constituyó en 2014. La asignación de expansión de aquel momento se utilizó como fondo de preparación. También empezaron a vender frutas y verduras, y en tres años se han convertido en una corporación única especializada en girasoles. Inicialmente, sus ingresos rondaban los 150 millones de yenes, pero ahora han superado los 250 millones. En general, hay gastos, por lo que no hay muchos ingresos. No estamos obteniendo beneficios (risas)", afirma el director ejecutivo Yamada.

¿Qué es una corporación de cooperativas agrícolas?

Entre las corporaciones de producción agrícola, las corporaciones cooperativas agrícolas tienen un sistema y estructura diferente al de las corporaciones, y son cooperativas basadas en el principio de igualdad.

Miembros

• Miembros inversores:9 personas
• Nuevos agricultores:5 personas
• masculino:10 personas (2 de entre 20 y 30 años, 2 de entre 40 y 50 años, 1 de entre 50 y 3 de entre 60 y 70 años)
• mujer:8 personas (de 20 a 60 años)
• Otros trabajos a tiempo parcial

Superficie cultivada en 2020: 17.318 ha (aprox. 4 km x 4 km)

• Arroz con cáscara:12.268a
• Soja:960a
• Trigo de otoño:442a
• Girasol comestible:187a
• Para el aceite de girasol:357a
• Paisaje Girasoles:148a
• Melón de la casa:135a
• Mijo:406a
• Abonos verdes, semilleros, etc.:1.170a
• verduras :28a
• total :17.318a
  Aproximadamente 4 km x 4 km = 340 domos de Tokio

Principales actividades de marzo a octubre

• Intercambio de experiencias agrícolas con estudiantes universitarios
• Experiencia en inspección y cosecha
• Aceptación de aprendices agrícolas
• Reunión de chicas/natación
• Trabajos agrícolas y barbacoas ocasionales.

Cita del Instagram de la Cooperativa Agrícola Honoka(Instagram aquí>>)

Marzo: Se instalaron carpas en los invernaderos. El trabajo colaborativo entre los miembros aumentó la eficiencia.

Mayo: Reunión de chicas para contemplar los cerezos en flor en Honoka (en el santuario Mihoushi) Una fiesta armoniosa y familiar para contemplar los cerezos en flor que reconforta el corazón.

Mayo: Fiestas de la siembra y plantación de arroz, celebraciones después de terminar el trabajo con todos unidos en un solo corazón.

Agosto: Festival Bon Odori de disfraces para niñas de Honoka: Únete al Festival Bon Odori virtual y reúne el poder femenino

Diciembre: Viaje de los miembros: caras sonrientes mientras disfrutan con sus familias.

Mensaje a todos los jóvenes (del folleto distribuido ese día)

Los arrozales y las granjas no son fábricas de alimentos. La agricultura no es como fabricar coches o televisores en una cadena de montaje.

Honoka se estableció para protegernos y nutrirnos a nosotros mismos, a las personas que nos rodean, a nuestro entorno natural y a la ciudad de Hokuryu a través de la agricultura.

intercambio de opiniones

❂ Director HiragataEn Honoka-san hay una buena proporción de hombres de diferentes edades, y muchos jóvenes de fuera del pueblo están empezando a dedicarse a la agricultura. Emprender una nueva granja requiere valentía, así que ¿cuál es el secreto para que esta gente se establezca y empiece a cultivar aquí?

❂ Shigeki Mizutani, exrepresentante de HonokaCreo que los jóvenes quieren trabajar aquí porque es divertido. La mayoría de los jóvenes que vienen a formarse y estudiar dicen que quieren trabajar aquí. La tasa de empleo agrícola en Hokkaido es baja, pero aquí es alta. Cada año intentamos transmitir la tradición agrícola a las nuevas generaciones.

❂ Director HiragataLa reciente enmienda a la Ley Básica ha impulsado un movimiento para producir la mayor cantidad posible de arroz, trigo, soja y otros cultivos a nivel nacional. También ha impulsado un movimiento para reconsiderar el uso de fertilizantes, como el compost.

La fuerza laboral agrícola es actualmente de 1,2 millones de personas, pero las estimaciones sugieren que esa cifra se reducirá a 300.000 en 2040, una cuarta parte de la cifra actual.

Creo que en el futuro deberíamos desarrollar y apoyar seriamente entidades de servicios de apoyo a la agricultura, organizaciones que asuman trabajos por contrato.

Hoy en día, se habla de agricultura inteligente, pero es costosa. Los equipos se actualizan periódicamente, por lo que sería difícil que los agricultores individuales adquieran nuevos.

Creo que en el futuro veremos un aumento en el uso de este tipo de maquinaria agrícola inteligente, en la que los agricultores solo se encargarán de las tareas de siembra, control de plagas, cosecha, etc., y utilizarán la maquinaria agrícola más moderna.

El papel de Honoka no es sólo gestionar el negocio en sí, sino también desarrollarlo hasta convertirlo en un negocio con contrato parcial o formar una estructura de empleados.

Hasta ahora, los subsidios se pagaban principalmente a los gerentes agrícolas cuando introducían maquinaria, pero de ahora en adelante, también proporcionaremos subsidios activamente a las organizaciones que realizan trabajos por contrato cuando introducen maquinaria.

Además, en virtud de la Ley de Promoción del Uso de Tecnología Agrícola Inteligente, el próximo año se implementará un programa que permitirá el apoyo del sistema tributario financiero. Creo que debemos fortalecer a los proveedores de servicios de apoyo agrícola.

❂ Mizutani"Cuando fundamos la empresa, habíamos previsto encargarnos de trabajos por contrato, pero como la empresa ha crecido, ahora estamos totalmente ocupados con nuestros propios asuntos".

❂ Hiroki Yoshioka, presidente (Comité Agrícola de la ciudad de Hokuryu)A veces recibimos solicitudes para plantar plántulas, pero estamos completamente ocupados con nuestro propio trabajo. Puede resultar difícil si no solicitamos a organizaciones como el tercer sector que realicen el trabajo.

❂ Director HiragataEn los últimos 30 años, el nivel de los productores de arroz de Hokkaido ha mejorado considerablemente. Ya sea Yumepirika, Fukkuriinko o Kirara, el arroz es delicioso, y creo que es un esfuerzo verdaderamente maravilloso.

Lo bueno de Honoka es que no solo capacita a los agricultores de segunda y tercera generación que continuarán con el negocio agrícola, sino que también atrae y capacita a personas de fuera de Hokkaido que no están familiarizadas con la agricultura pero que quieren probarla.

Esperamos que todos unamos fuerzas para producir alimentos para Japón y que muchas personas se incorporen a la industria agrícola. Nos gustaría apoyarlas.

Inspección de campo

Como el tiempo era limitado, terminamos la discusión y fuimos a tocar la tierra en el campo de mijo de arroz al lado de la oficina.

¡Después de esto, nos trasladamos a Sunflower Village para realizar un recorrido!

Después de inspeccionar los campos de la Cooperativa Agrícola Honoka, el grupo recorrió la Villa del Girasol antes de dejar la ciudad de Hokuryu y dirigirse al Aeropuerto de Asahikawa.

Quisiera expresar mi sincero agradecimiento al director Hiragata y a todos los que se tomaron el tiempo de sus apretadas agendas para venir a Hokuryu, hablar directamente con los productores y experimentar el ambiente en los campos. Muchas gracias.

Es con infinito amor, gratitud y oración que se lleva a cabo esta maravillosa visita, donde los productores pudieron intercambiar y compartir sus apasionados pensamientos sobre la preciosa agricultura que nutre la vida en medio de la Madre Naturaleza.

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Otras fotos

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◇ Entrevista y texto: Ikuko Terauchi (Asistencia de fotografía y edición: Noboru Terauchi)