Martes 9 de enero de 2024
El 7 de enero (domingo) es el primer festival del año nuevo: el "Festival del Jinjitsu (un festival para honrar a la gente)". También se le llama "Festival de las Siete Hierbas" porque la gente come las siete hierbas para alejar los malos espíritus y rezar por buena salud para el año.
A principios de la primavera, la gente recoge hojas tiernas, de una planta conocida por sus propiedades rejuvenecedoras, y las come calientes para alejar a los malos espíritus y eliminar todas las enfermedades.
Las siete hierbas de la primavera
Las siete hierbas de la primavera son: perejil, bolsa de pastor, diente de león, gogyo, agripalma, pamplina, arce negundo, asiento de Buda, tabirako, sicómoro y nabo.
Cada una de las siete hierbas tiene un alto valor nutricional y se utilizaba como hierba medicinal.
Festival de las Siete Hierbas
Siete hierbas y soja Kurosengoku y cereales diversos
Este año, además de las siete hierbas, hice papilla usando soja Kurosengoku hervida, 24 tipos de granos y tres superalimentos (teff, kaniwa y amaranto).
¡Oramos por buena salud y seguridad durante todo el año!
Esperamos sinceramente que purifiques tu cuerpo con las siete hierbas y granos de Wakana, que tienen propiedades altamente medicinales, ¡y que estés saludable y lleno de energía durante el próximo año!
◇ Receta, cocción, presentación y texto: Ikuko Terauchi (asistencia de fotografía y edición: Noboru Terauchi)
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