２０２４年３月６日（水）
北竜町岩村在住の竹林由美子さんから、美味しい手作り豆腐、おから、蒸し大豆をいただきました。ありがとうございます。
今年度最後のグループ「ぶたのしっぽ」さんによるお豆腐作りです。
目次
手作り豆腐・おから・蒸し大豆
あっつあつの湯豆腐・おからの煮物・大豆 ＆ 黒千石大豆入りご飯
早速、美味しいお豆腐は、あっつあつの湯豆腐で、おからは野菜たっふりの煮物で、そして蒸し大豆は「大豆 ＆ 黒千石大豆入りご飯」でいただきました。
あっつあつの湯豆腐
湯豆腐は、昆布でしっかりと出汁をとり、大葉をトッピングし、ポン酢をかけて！
おから
おからには、人参、カラーピーマン、しめじ、きゅうり、黒千石煮豆を入れてしっかりと炒め、出汁・醤油・みりん・塩胡椒で味付け。
大豆 ＆ 黒千石大豆入りご飯
煮大豆 ＆ 黒千石煮豆、昆布、塩をいれて炊き込んだご飯をお供に！
寒い冬の定番料理「湯豆腐」、野菜たっぷりのおから、大豆ご飯。。。
冬の手作りならではの大豆料理に舌鼓！
皆さんの愛情たっぷり作る、最高に美味しい手作り豆腐に、限りない愛と感謝と祈りをこめて。。。
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◇ 取材・文章：寺内郁子（撮影・編集協力：寺内昇）