２０２２年９月２０日（火）
旭川市で開催される秋のグルメフェスティバル「北の恵み 食べマルシェ 2022」。
開催１１年目となる今年は、９月１７日（土）〜９月１９日（月・祝）の３日間、３年ぶりの開催となりました。市街地中心部の１.７kmに及ぶ会場におよそ３００店舗が大集合！
- 会場：旭川市中心市街地（旭川駅前広場、平和通買物公園、七条緑道）
- 主催：北の恵み 食べマルシェ実行委員会
- 共催：北海道新聞旭川支社
目次
食べマルシェ・駅マルシェ（駅前広場）
平和通買物公園会場に連なる参加ブース（旭川駅ホームにて撮影）。
旭川駅構内に出店
旭川駅構内会場に、北竜町の黒千石事業協同組合（高田幸男 理事長）が出店！
旭川駅構内での出店場所は、南側コンコース６２番ブースです。
黒千石事業協同組合
「３年ぶりの駅マルシェです。是非、栄養たっぷりで美味しい黒千石をいっぱい召し上がってください。お待ちしています」と、笑顔の高田幸男 理事長です。
各種の黒千石大豆商品
ブースには、黒千石大豆生豆を始め、黒千石きな粉、黒千石どんん、黒千石フレーク、黒千石大豆ミート、黒千石茶、黒千石豆ごはんセット、黒千石ドレッシング、ひまわり油等などがずらりと並びます。
ひまわり油・ドレッシング等
黒千石大豆ミート
黒千石大豆ミート（黒千石大豆の油分を搾油し、加熱加圧・高温乾燥したもの）。手作りの詳しい説明 ＆ 黒千石大豆の下準備やオリジナルレシピのポスターが掲示されています。
黒千石大豆ミートのレシピ（下準備・調理例）
黒千石大豆のひまわり油ドレッシング・ひまわり油
黒千石大豆のひまわり油ドレッシング、一番搾りひまわり油、燦燦ひまわり油の特徴・使い方・食べ方！
北空知信用金庫のスタッフさんと一緒に
高田理事長をはじめ、スタッフの方々が笑顔でスタンバイ！
栄養満点・美味しい黒千石大豆との素敵な出会いに感謝！！！
黒千石大豆の魅力をお客様に語る高田幸男 理事長
黒千石ブースに引寄せられて。。。
大勢の人々が集まる駅マルシェ
地域の食の魅力発見、新しい食との出会い、そして生産者の方々の熱い想いにつながる食の祭典「北の恵み 食べマルシェ２０２２」に限りない愛と感謝と祈りをこめて。。。
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◇ 撮影・編集＝寺内昇 取材・文＝寺内郁子