北竜町特産品を使った「新商品試食会」開催!地域おこし協力隊員が主催

2023年4月26日(水)

4月25日(火)14:30〜、北竜町地域おこし協力隊員・村上信行さん、佐々木唯さんが主催(企画・運営)する「北竜町新商品試食会」が、サンフラワーパーク北竜温泉内のレストラン風車にて開催されました。

新商品試食会(サンフラワーパーク北竜温泉)

Công viên hướng dương Hokuryu Onsen
Công viên hướng dương Hokuryu Onsen
cối xay gió nhà hàng
cối xay gió nhà hàng

北竜町民が大勢参加

参加者は約22名程。「あかるい農法」「北竜町ひまわり観光協会」「北竜町まちおこしボランティアグループ・竜トピア」「北竜町議会議員」「黒千石事業協同組合」「JAきたそらち北竜支所」、そして昨日、北竜町を訪問された一般社団法人つながる地域づくり研究所(一井暁子 代表・岡山県)の4名の皆さんも参加されました。

参加団体の皆さん
参加団体の皆さん
(一社)つながる地域づくり研究所・一井暁子 代表他の皆さん & 北竜町・高橋利昌 副町長
(一社)つながる地域づくり研究所・一井暁子 代表他の皆さん & 北竜町・高橋利昌 副町長

試食アンケート

参加者にそれぞれアンケート用紙が配られ、思いのままに試食した感想を記入します。

アンケート用紙
アンケート用紙

北竜町特産品を使った試食商品

  1. ひまわりザンギ(中札内地鶏・ひまわりの種)
  2. 黒千石ハンバーグ(牛ひき肉・40%黒千石ミート)
  3. 黒千石きな粉ラーメン(温かい麺・醤油味)
  4. 黒千石きな粉うどん(冷たいつけ麺・黒千石きな粉7%配合)
  5. お米アイス(おぼろづき配合)2種類
  6. ベーカリー数種(白花豆パン・かぼちゃパン)

試食会の様子

バイキング形式
バイキング形式
パン & お米アイスの試食
パン & お米アイスの試食

かぼちゃパン

かぼちゃパン
かぼちゃパン

白花豆パン

白花豆パン
白花豆パン

お米アイス(おぼろづき米使用)

お米アイス(おぼろづき米使用)
お米アイス(おぼろづき米使用)
しっかりと味わって。。。
しっかりと味わって。。。

黒千石ハンバーグ

黒千石ハンバーグ
黒千石ハンバーグ

ひまわりザンギ

ひまわりザンギ
ひまわりザンギ
ザンギ、ハンバーグを試食して。。。
ザンギ、ハンバーグを試食して。。。

黒千石ラーメン

黒千石ラーメン
黒千石ラーメン

黒千石うどん

黒千石うどん
黒千石うどん
黒千石うどんはつけ麺で。。。
黒千石うどんはつけ麺で。。。
各自つけ汁が入ったお椀にうどんを盛って。。。
各自つけ汁が入ったお椀にうどんを盛って。。。
どんな味わいでしょうか?
どんな味わいでしょうか?
じっくりゆっくり味わって感想を。。。
じっくりゆっくり味わって感想を。。。

北竜町地域おこし協力隊員・村上信行さんのお話

地域おこし協力隊員 村上信行さんのお話
地域おこし協力隊員 村上信行さんのお話

「今回の新商品は、ふるさと納税の返礼品用に、町の特産品を使って商品化しようと試みました。

これまでの私の活動の中での繋がりで開発したものです。お米アイスは、以前、赤井川村の「道の駅あかいがわ」に開発して販売しました。

今回のお米アイスは2種類用意しました。おぼろづきのお米を使い、炊き込む時にホエイパウダーを混ぜ入れ、香ばしさを出したアイスを考えました。ミルクアイスの方は、砂糖の割合を少し多くし甘さをだしました。札幌市のサツラク農業協同組合にて製造しています。

そして、ひまわりザンギは、中札内村の地鶏に、ひまわりの種を衣に混ぜてカリッと揚げたザンギです。

黒千石ハンバーグは、牛ひき肉に40%の黒千石大豆ミートを配合しました。

黒千石きな粉ラーメンは、醤油味の温かい麺です。

黒千石きな粉うどんは、黒千石きな粉7%配合した、冷たいつけ麺です。乾麺のうどんなので、煮る時間が短くて済むようにこの太さになりました。見た目も蕎麦的・うどん的なつけ麺うどんになりました。

黒千石きな粉の割合が多いと麺が切れやすくなるので、試行錯誤と改良を重ねやっと7%で落ち着きました。とても開発に苦労した商品です。

今後、ひまわりまつりを目指して、さらに開発を進める予定。販売は、ひまわり観光センター内での「あかるい商店(NPO法人あかるい農法)」をはじめ、サンフラワーパーク北竜温泉内のショップ、北竜町農畜産物直売所みのりっち北竜等を予定しています。販売元は(株)北竜振興公社となり、NPO法人あかるい農法が購入の上、販売となります。

北竜町の知名度を高めさらに広めていけるよう、今後も様々な商品開発に努めて参りたいと思います」と、力強く語ってくださった村上信行さん。

村上さんのご挨拶
村上さんのご挨拶

参加された皆さん、それぞれの商品をじっくりゆっくり味わい、思い思いの感想を書き記しました。

今後、今年の「第37回北竜町ひまわりまつり 2023(7月22日〜8月20日)」には、新商品の販売が予定されているということです。とっても楽しみです。

北竜町の新商品に夢を描いて。。。
北竜町の新商品に夢を描いて。。。

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◇ 取材・文章:寺内郁子(撮影・編集協力:寺内昇)

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