21 Nisan 2026 (Salı) Hokuryu Kasabası'ndaki Konpira Parkı'nda kiraz çiçeklerinin tam açmış halini hayal ederek, mevsimlik bahar malzemeleriyle dolu bir "kiraz çiçeği izleme bento kutusu" hazırladık. Çıtır bambu filizleri, hafif acımsı tere otu, Saikyo miso soslu hafif aromalı ızgara İspanyol uskumrusu... Hokkaido'nun kısa […]
3 Mart 2026 (Salı) Kızlar Festivali'nde, 3 Mart Salı günü, üç renkli preslenmiş suşinin tadını çıkarın! Kızlar Festivali (Hinamatsuri olarak da bilinir), kız çocuklarının sağlıklı gelişimini kutlayan geleneksel bir Japon etkinliğidir. Üç renkli suşi pirinci, yeşil edamame (zunda) ve […] içerir.
13 Şubat 2026 Cuma. Karlarla kaplı Hokuryu Kasabası'nın sessizliğinde, bir pencereden yansıyan mumun alevi ilkbaharın sıcaklığını getiriyor. Bu Sevgililer Günü'nde, masamız Hokuryu Kasabası'nın bereketli ürünleriyle dolu yemeklerle süslenecek.
3 Şubat 2026 Salı günü, kötü ruhları kovmak ve ailelerimizin sağlığı ve güvenliği için dua etmek amacıyla, geleneksel bir Japon kaplıca restoranı olan Sunflower Park Hokuryu Onsen'deki Kazeguruma Restoranı'ndan Ehomaki (sushi ruloları) yiyeceğiz. Yedi Şans Tanrısının kutsamalarını temsil eden Ehomaki ve lüks Karides Şnitzel Rulosu […]
Salı, 13 Ocak 2026. Kagami mochi, Yeni Yıl tanrısının sessizce ikamet ettiği pirinç keki. Kagami-biraki töreni, tanrının kutsal gücünün küçük bir kısmını paylaşmak için yapılan bir şükran törenidir. Eski zamanlardan beri, azuki fasulyesinin kızıl renginin kötü ruhları uzaklaştırdığına ve iyi sağlık, evde güvenlik ve mutluluk getirdiğine inanılır.
7 Ocak 2026 (Çarşamba) Yeni yıl tatili geçti ve yeni yıl coşkusu biraz azaldı. Bugün Jinjitsu no Sekku, yani başkalarını sevme günü. Hokuryu Kasabası'nda dondurucu soğuk bir sabahta, yedi otlu buharı tüten sıcak pirinç lapası […]
Salı, 6 Ocak 2026: Yeni yılın ilk üç günü geçti ve Hokuryu Kasabası'na sakin zamanlar geri döndü. Yeni yıl yemeklerinin lezzetlerinin tadını çıkarırken, gelecek yıl sağlık ve mutluluk için dua etmek amacıyla rengarenk "Kotobuki Oshizushi" (sıkıştırılmış suşi) yaptık. [...]
2 Ocak 2026 Cuma günü, sessizce kar yağdı ve yılbaşı gecesi dünyayı beyaza boyadı. Sanki bu soğuk, gergin sessizliği bozmak istercesine, Hokuryu Kasabası'nın sıcak ruhu evime ulaştı. Hokuryu Kasabası sakini Masao Fujisaki, yeteneklerini kullanarak […]
Pazartesi, 15 Aralık 2025: Hokuryu Kasabası yumuşak bir kar örtüsüyle kaplı. Pencerenin dışındaki gümüş rengi dünyanın tam aksine, güneşin anılarını taşıyan sebzeler masamızda canlı bir şekilde çiçek açıyor. Kışın sessizliği ve yemek masasının rengi […]
Pazartesi, 17 Kasım 2025 Yeni pirinç ve yeni fasulyelerin mor rengi, Hokuryu Kasabası'nda yetiştirilen yeni pirinç "Yumepirika" ve nadir bulunan "Kurosengoku soya fasulyesi" tarafından oluşturulur. Birlikte pişirildiğinde canlı, mor bir pirinç topu elde edilir. Dolgun […]
Pazartesi, 20 Ekim 2025 Kışın ayak sesleri yaklaşmadan önce, kırmızı etli kavunların yer aldığı ışıl ışıl bir parfe çalıyor. Bolca dilimlenmiş portakal kabuğu, güneşin cömertliğini yakalayan bir mücevheri andırıyor. Yumuşak kokusu ve eriyen tadıyla parlak damlalar, […]
17 Ekim 2025 Cuma Sonbahar sessizce derinleşiyor ve Cadılar Bayramı'nın yumuşak ışıkları Ekim ortasında kalbimizi aydınlatmaya başlıyor. Çiftçi Hiroko Kawada'nın sihirli elleriyle hazırladığı güzel bir hediye geldi. […]