Ngày 3 tháng 3 năm 2026 (Thứ Ba) Hãy thưởng thức món sushi ép ba màu vào ngày 3 tháng 3 (Thứ Ba), ngày lễ hội của các bé gái! Lễ hội của các bé gái (còn được gọi là Hinamatsuri) là một sự kiện truyền thống của Nhật Bản nhằm tôn vinh sự phát triển khỏe mạnh của các bé gái. Cơm sushi ba màu bao gồm đậu nành xanh (zunda) và […]
Thứ Sáu, ngày 13 tháng 2 năm 2026. Giữa sự tĩnh lặng của thị trấn Hokuryu phủ đầy tuyết, ngọn lửa của một ngọn nến thắp bên cửa sổ mang đến hơi ấm của mùa xuân sớm. Ngày lễ tình nhân này, bàn ăn của chúng ta sẽ được trang hoàng bằng những món ăn đậm đà hương vị của thị trấn Hokuryu.
Vào thứ Ba, ngày 3 tháng 2 năm 2026, chúng tôi sẽ thưởng thức món Ehomaki (sushi cuộn) tại nhà hàng Kazeguruma ở Sunflower Park Hokuryu Onsen, một nhà hàng suối nước nóng truyền thống của Nhật Bản, để xua đuổi tà ma và cầu nguyện cho sức khỏe và sự an toàn của gia đình. Món Ehomaki, tượng trưng cho phước lành của Thất Vũ Hải, và món cuộn tôm chiên giòn sang trọng […]
Thứ Ba, ngày 13 tháng 1 năm 2026. Bánh Kagami mochi, loại bánh gạo mà vị thần năm mới lặng lẽ ngự trị bên trong. Lễ Kagami-biraki là một nghi lễ tạ ơn, chia sẻ một phần nhỏ sức mạnh thiêng liêng của vị thần. Từ thời xa xưa, màu đỏ tươi của đậu azuki được cho là có khả năng xua đuổi tà ma, mang lại sức khỏe tốt, sự an toàn trong gia đình và hạnh phúc.
Ngày 7 tháng 1 năm 2026 (Thứ Tư) Kỳ nghỉ Tết Nguyên đán đã qua, và không khí năm mới cũng đã lắng xuống đôi chút. Hôm nay là Jinjitsu no Sekku, ngày để trân trọng người khác. Vào một buổi sáng se lạnh ở thị trấn Hokuryu, món cháo bảy loại thảo mộc nóng hổi bốc khói nghi ngút…
Thứ Ba, ngày 6 tháng 1 năm 2026: Ba ngày đầu năm mới đã trôi qua, và sự yên tĩnh đã trở lại thị trấn Hokuryu. Trong khi thưởng thức hương vị các món ăn năm mới, chúng tôi đã làm món "Kotobuki Oshizushi" (sushi ép) đầy màu sắc để cầu mong sức khỏe và hạnh phúc trong năm mới. [...]
Vào thứ Sáu, ngày 2 tháng 1 năm 2026, tuyết rơi nhẹ nhàng, nhuộm trắng cả thế giới trong đêm giao thừa. Như để phá tan sự im lặng lạnh lẽo, căng thẳng, tinh thần ấm áp của thị trấn Hokuryu đã được mang đến nhà tôi. Masao Fujisaki, một cư dân của thị trấn Hokuryu, đã sử dụng kỹ năng của mình và […]
Thứ Hai, ngày 15 tháng 12 năm 2025: Thị trấn Hokuryu được bao phủ bởi một lớp tuyết mềm mại. Trái ngược hoàn toàn với thế giới bạc trắng bên ngoài cửa sổ, những loại rau củ mang dấu ấn của mùa đông đang nở rộ trên bàn ăn của chúng tôi. Sự tĩnh lặng của mùa đông và màu sắc của bàn ăn […]
Thứ Hai, ngày 17 tháng 11 năm 2025 Màu tím của gạo mới và đậu mới được tạo nên bởi giống gạo mới "Yumepirika" được trồng ở thị trấn Hokuryu và giống đậu nành "Kurosengoku" quý hiếm. Nấu chúng cùng nhau sẽ tạo ra một nắm cơm màu tím rực rỡ. Những hạt cơm […]
Thứ Hai, ngày 20 tháng 10 năm 2025 Trước khi những bước chân mùa đông ập đến, một ly parfait nhẹ nhàng với những quả dưa lưới ruột đỏ rực rỡ sẽ được thưởng thức. Lớp vỏ cam được cắt lát cầu kỳ trông như một viên ngọc quý đang đón nhận ánh nắng mặt trời. Những giọt nước long lanh, với hương thơm dịu nhẹ và vị ngọt tan chảy, […]
Thứ Sáu, ngày 17 tháng 10 năm 2025 Mùa thu lặng lẽ buông xuống, và ánh đèn dịu dàng của lễ Halloween bắt đầu soi sáng trái tim chúng ta vào giữa tháng Mười. Một món quà xinh xắn, được làm thủ công bởi người nông dân Hiroko Kawada bằng đôi tay ma thuật của cô, đã đến. […]
Chiều thứ Năm, ngày 16 tháng 10 năm 2025, khi không khí mùa thu dần trở nên ấm áp, tôi thưởng thức một miếng dưa lưới ruột đỏ từ nông trại Yasunori Watanabe ở thị trấn Hokuryu. Hương thơm nồng nàn lan tỏa nhẹ nhàng, và lớp thịt dưa tan chảy nhẹ nhàng chạm vào đầu lưỡi. […]
Thứ Năm, ngày 25 tháng 9 năm 2025 Hàng xóm của chúng tôi, gia đình Nakajima, có một khu vườn tự nhiên, nơi trồng rất nhiều loại rau và hoa được chăm sóc tỉ mỉ. Một ánh hồng nhạt le lói từ đất. Đây là khu vườn của gia đình Nakajima […]
Thứ Sáu, ngày 12 tháng 9 năm 2025: Những chiếc bánh Macaron Hokuryu hảo hạng từ nhà hàng Umeya lâu đời ở Asahikawa. Bầu trời xanh ngắt trải dài và hai triệu bông hoa hướng dương nở rộ hướng về phía mặt trời. Trên mảnh đất màu mỡ của Hokuryu, Hokkaido, một thị trấn luôn coi mặt trời là đồng minh, […]
Ngày 10 tháng 9 năm 2025 (Thứ Tư) Những bông lúa vàng ươm, những ngọn núi xanh rì rào trong làn gió trong lành—Tháng Chín là tháng mà vùng đất Hokuryu ngân vang lời ca về những vụ mùa bội thu. Lễ hội mùa thu thường niên của Đền Shinryu đã được tổ chức. Hàng năm, tôi đều mong chờ đến ngày này khi ngôi đền Kitajima Sango lân cận […]
Thứ Năm, ngày 17 tháng 7 năm 2025 Sau khi kiên nhẫn chờ dưa lưới chín hoàn toàn, tôi đã thưởng thức món parfait dưa lưới với kem và một quả dưa lưới chín mọng tan chảy! Quả dưa lưới chín quá ngọt lịm!!! Vị ngọt dịu […]
Ngày 11 tháng 6 năm 2025 (Thứ tư) Tháng 6 đã đến và mùa "Mangzhong" đã đến! Không khí ẩm ướt, cỏ cây bắt đầu chuyển sang màu sẫm. Vào mùa này, chúng ta có một món ăn giải khát: Kuzumanju, một loại bánh bao phủ nhiều bột đậu nành Kurosengoku.
Thứ tư, ngày 31 tháng 5 năm 2025 Cổng thông tin Hokuryu: Thưởng thức cơm măng mùa xuân! Măng tre của Hokuryu bùng nổ với l […]
Thứ sáu, ngày 23 tháng 5 năm 2025 Một chiếc bánh sandwich đầy rau củ được làm từ bánh mì đậu nành Kurosengoku của Shirokuma Bakery (Thành phố Sapporo)! Xô đậu nành Kurosengoku của tiệm bánh Shirokuma Bánh sandwich rau củ đầy đậu nành Kurosengoku […]
Thứ năm, ngày 1 tháng 5 năm 2025 Măng tươi đầu tiên của mùa xuân! Chúng tôi thực sự thưởng thức hương vị mùa xuân với cơm măng và món hầm. Thêm măng, cà rốt, củ cải trắng khô và nấm hương vào món cơm của bạn! Măng om với rong biển hijiki, cà rốt […]