２０１２年７月１１日（水）

透き通るような翡翠色が、初夏を感じさせる野菜ソラマメくん。

ふるさと農園「みのりっちファーム」では、ソラマメの出荷がいよいよスタートです。
ファームの入り口には、山田孝雄 農場長が手彫りされた、立派なサインボードがお出迎え。

ソラマメを栽培したいる方は、和泉記彦 店長と山田孝雄 農場長のお二人。
私達が、みのりっちファームを訪れた７月９日（火）、朝６時過ぎには、畑で収穫が行なわれていました。

山田孝雄 農場長・手作りサインボード

ソラマメは、若莢の時に上（空）を向って伸びることから「空豆」または「天豆」。また莢が蚕の形に似ていることから「蚕豆」という字が使われたりします。
高温多湿に弱い、繊細な豆。収穫時も、出荷時も、軍手をして、そっと丁寧に・・・人間の手のぬくもりによって、傷みやすくなるそうです。

    
左：たわわに実るソラマメ　　　右：和泉記彦 店長

    
左：山田孝雄 農場長　　　右：新しい品種のソラマメ

その日収穫されたソラマメは、１０kg以上。直売所「みのりっち北竜」への出荷は、３００gの袋詰で出荷されます。 その内、５箱（２kg×５）が東京・築地市場へ出荷。見たこともないような大きな鞘、２０～３０cmありそうな立派なソラマメもありました。

    
左：サイズを揃えて箱詰め　　　右：１箱２kg

そっと殻を開くと、大きな豆は、真っ白い綿のようなものに、ふんわりと包まれています。
早速、さっと塩ゆで。。。オリーブオイルもちょっぴり加えて。。。
香りも甘さも優しい、なんとも素敵な味わい　♫
ジャックと豆の木を思い出しながら、天にも昇る想いで、感謝して戴きました。

    
左：さっそく茹でます　　　右：皮をむく前（奥）とむいたソラマメ（手前）

真っ白なお布団に　ふんわり包まれて　大切に育てられてた「そらまめ」さん

翡翠色のドレスがとっても素敵な「そらまめ」さん

天にも届くほどの愛と感謝と想いをこめて。。。

瑞々しくて柔らかなソラマメ

◆ お問い合わせ

 　北竜町農畜産物直売所「みのりっち北竜」和泉記彦（いずみ としひこ）店長
　〒078-2511　北海道雨竜郡北竜町板谷338-5
　Tel：0164-34-2455　　Fax：0164-34-2422

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北竜町農畜産物直売所「みのりっち北竜」

2012年6月23日〜9月末：無休（08：30〜17：00）　お母さんの台所（10：00〜15：00）

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◇ いくこ＆のぼる