２０１３年５月１日（水）

サンフラワーパーク北竜温泉内レストラン・風車（ふうしゃ）にて、新メニューが続々と登場！
山森和樹名料理人が腕を振るう創作料理の数々です。

 
レストラン「風車（ふうしゃ）」

▶ 黒千石大豆を使ったオリジナル「黒のカレー」：９００円
　＜５月より新メニュー＞

数種類のスパイスと黒千石大豆＆黒千石スープに地元の野菜およそ１０種類ほどトッピングされたオリジナル黒カレー！！！

▷ 黒のカレー：
　数種類のスパイスと黒千石大豆を煮だしスープと黒千石大豆がたっぷり入ったオリジナルカレー。
　添えられた野菜は、地場産野菜およそ１０種類（オクラ、スナップエンドウ、ナス、トマト、
　ブロッコリー、エリンギ、玉ねぎ、パプリカ、グリーンリーフ等）＆ボイルドエッグ。

▷ ライス：白米と黒千石入りご飯の２種類、福神漬添え
▷ サラダ：かぼちゃと大根サラダ、ごまドレッシング和え
▷ 野菜ジュース付き

 
黒千石たっぷり「黒のカレー」新登場

山森和樹名料理人が考案したオリジナル黒カレーは、スパイス数種と黒千石大豆の独特のコクと風味が絶妙にマッチした斬新な味わい！口当たりがまろやか～で、じわ～とくるスパイシーな辛さが特徴！

・カレールウには、肉が使用されておらず、黒千石大豆の煮汁と煮豆と黒ゴマペーストをたっぷり使用。さらに「まめプラス」という名のミンチ状の大豆加工食品が加わりヘルシーなカレーです。

・この「まめプラス」は、乾燥品なので、水に戻して使用。イソフラボンたっぷりの大豆で、ブロックタイプとミンチタイプがあります。黒カレーには、ミンチタイプのものが使われていて、ひき肉のような食感！

大豆素材で、高タンパク・低脂肪でヘルシー
そしてカロリー減・食物繊維たっぷり、幻の黒カレー！！！

北竜町産黒千石大豆がたっぷり入った、
リッチなオリジナル「黒のカレー」

北竜町でしか食べることができない幻の味わい、
黒千石大豆「黒のカレー」を是非、ご賞味くださいませ！

     
左：黒いルー　中：２色ごはん　右：サラダ

▶ 折１枚分のうに付き「うに丼」：１,８００円
　＜ゴールデンウィーク限定販売＞

うに（赤上１００ｇ）折１枚が木箱入りで登場！
ご自分でうにをご飯に乗せて、うに丼をたっぷり楽しめます。

口に含むと潮の香りがふわ～と広がり、甘～く、しっとりとした味わいの「うに丼」。
豆腐とわかめのお吸い物付きです。
この時期に味わう、贅沢な「うに丼」を、是非、レストラン風車で！！！

   
ＧＷ限定「一折まるごと・うに丼」

▶ 特製味噌ソース「焼きそばパン」：３５０円／１本
　＜ゴールデンウィーク限定販売＞

４月２９日「昭和の日」にちなんで発売された「焼きそばパン」。

懐かしさのなかに　ひと味もふた味も違う味わいを醸し出す、山森和樹名料理人オリジナル「焼きそばパン」。
隠し味は、麺にからむ味噌ソース！！！
試行錯誤の結果生み出された、特製味噌ソースの独特の深い味わいが特徴

シャキシャキのキャベツと黒千石の煮豆のサラダ、紅しょうが、青のり、かつおぶしなどが、こぼれんばかりたっぷり詰め込まれた「焼きそばパン」です。

ゴールデンウィーク期間、北竜温泉のショップで販売予定です！！！

モダンテイストの焼きそばパンを　この機会に、是非　味わってみてください！
新しい発見があるかも！？

 
ＧＷ限定「焼きそばパン」

◆ レストラン・風車（ふうしゃ）
　北海道雨竜郡北竜町字板谷１６３番地の２（〒０７８−２５１１）
 　Tel：０１６４−３４−３３２１

◇ 撮影・編集＝寺内昇　　取材・文＝寺内郁子