２０１７年５月２９日（月）

２０１８年に創業２０周年を迎える（株）ラ・テール（小林 健太郎 代表取締役社長・東京都）が、美瑛町大村に、ファームフードガーデン「フェルムラ・テール美瑛」を開店。６月１日にグランドオープン！

 
フェルム ラ・テール 美瑛（美瑛町）

フランス語で「大地の農場」意味する店名「フェルムラ・テール」。
１５haを有する敷地内に建てられた木造平屋（６２４平方メートル）で、パン屋お菓子販売、レストラン、カフェを併設。
今後、オーベルジュやチーズ工房などを含む大型フードパークを建設予定とのことです。

６月１日（木）のグランドオープンに先駆け、５月２６日（金）に竣工式が行なわれました。 辻泰弘 北海道副知事をはじめ、美瑛町・浜田哲 町長、関係者約７０名が参加する中、北竜町から黒千石事業協同組合・高田幸男 理事長も出席されました。

 
シンボルオブジェ「大地の釜」

ラ・テールは、「自然に生きる」という企業理念のもとに、できるだけ添加物を使わず、地元の食材をふんだんに取り入れる商品づくりを目指しています。

そのような多くの商品の中で、黒千石大豆を使ったラ・テールオリジナルスイーツが販売されています。
黒千石ウィッチ「大地の奇跡」と命名されたクリームサンドクッキーです。黒千石のかのこ豆を混ぜたホワイトチョコレートクリームを、黒千石きな粉を混ぜ込んだクッキーで挟んだお菓子。余市のニッカウイスキーで香り付けされています。

香ばしいクッキーのサクサク感、とろ～りとしたホワイトチョコレートクリームの中に潜む黒千石大豆の独特味わいと食感が、素敵なハーモニーを響かせた味わい深い斬新なスイーツです。

 
「大地の奇跡・黒千石ウィッチ」

その他パンやケーキ各種、ひまわりの種がトッピングされた、ひまわりマドレーヌ「おひさま畑」やひまわりクッキーの焼き菓子等、およそ１００種類もの商品が販売されています。

 
ひまわりマドレーヌ「おひさま畑」

レストラン・カフェでは、お庭を見渡しながら、ケーキセット、ランチ、ディナーをゆっくりと堪能出来ます。

 
レストラン・カフェ

 
ケーキセット

美瑛町の新たな風を感じながら、美しい風景と美味しさを味わいに出かけてみませんか ♬

 
映画「愛を積むひと」のロケ地が隣接

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・黒千石事業協同組合 紹介ページ

◇ 撮影・編集＝寺内昇　取材・文＝寺内郁子