黒千石ウィッチ「大地の奇跡」新発売!@フェルム ラ・テール 美瑛(美瑛町)

2017/05/28 17:26 に 寺内昇 が投稿   [ 2017/05/31 18:08 に更新しました ]
2017年5月29日(月)

2018年に創業20周年を迎える(株)ラ・テール(小林 健太郎 代表取締役社長・東京都)が、美瑛町大村に、ファームフードガーデン「フェルムラ・テール美瑛」を開店。6月1日にグランドオープン!


フェルム ラ・テール 美瑛(美瑛町) 
フェルム ラ・テール 美瑛(美瑛町)


フランス語で「大地の農場」意味する店名「フェルムラ・テール」。
15haを有する敷地内に建てられた木造平屋(624平方メートル)で、パン屋お菓子販売、レストラン、カフェを併設。
今後、オーベルジュやチーズ工房などを含む大型フードパークを建設予定とのことです。

6月1日(木)のグランドオープンに先駆け、5月26日(金)に竣工式が行なわれました。 辻泰弘 北海道副知事をはじめ、美瑛町・浜田哲 町長、関係者約70名が参加する中、北竜町から黒千石事業協同組合・高田幸男 理事長も出席されました。


シンボルオブジェ「大地の釜」 
シンボルオブジェ「大地の釜」


ラ・テールは、「自然に生きる」という企業理念のもとに、できるだけ添加物を使わず、地元の食材をふんだんに取り入れる商品づくりを目指しています。

そのような多くの商品の中で、黒千石大豆を使ったラ・テールオリジナルスイーツが販売されています。
黒千石ウィッチ「大地の奇跡」と命名されたクリームサンドクッキーです。黒千石のかのこ豆を混ぜたホワイトチョコレートクリームを、黒千石きな粉を混ぜ込んだクッキーで挟んだお菓子。余市のニッカウイスキーで香り付けされています。

香ばしいクッキーのサクサク感、とろ~りとしたホワイトチョコレートクリームの中に潜む黒千石大豆の独特味わいと食感が、素敵なハーモニーを響かせた味わい深い斬新なスイーツです。


「大地の奇跡・黒千石ウィッチ」 
「大地の奇跡・黒千石ウィッチ」


その他パンやケーキ各種、ひまわりの種がトッピングされた、ひまわりマドレーヌ「おひさま畑」やひまわりクッキーの焼き菓子等、およそ100種類もの商品が販売されています。


ひまわりマドレーヌ「おひさま畑」 
ひまわりマドレーヌ「おひさま畑」


レストラン・カフェでは、お庭を見渡しながら、ケーキセット、ランチ、ディナーをゆっくりと堪能出来ます。


レストラン・カフェ 
レストラン・カフェ

ケーキセット 
ケーキセット


美瑛町の新たな風を感じながら、美しい風景と美味しさを味わいに出かけてみませんか ♬


映画「愛を積むひと」のロケ地が隣接 
映画「愛を積むひと」のロケ地が隣接


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黒千石事業協同組合 紹介ページ


◇ 撮影・編集=寺内昇 取材・文=寺内郁子