米−１グランプリ in らんこし・黄倉正泰さん（北竜町）決勝大会に出場

2014/11/26 13:52 に寺内昇が投稿 [ 2017/11/23 1:54 に更新しました ]

２０１４年１１月２７日（木）

１１月１５日（土）、１３日から本格的に降りだした雪が舞う中、食べ比べによる美味しいお米日本一を決める「第４回米−１グランプリ in らんこし」の決勝大会が、蘭越町山村開発センター（蘭越町）で開催されました。
全国から応募された２４７品のお米から、予選を勝ち抜いた３６品が決勝大会に進出。
会場には、２,０００名ほどが集まり大会を観戦。全国のおにぎり・米粉料理やクイズ大会なども楽しみました。

第４回米-１グランプリ決勝大会の会場となった蘭越町山村開発センター（蘭越町）

第４回クランプリに輝いたのは、北海道岩見沢市のクロちゃん農場・黒澤大輔さんの「ゆめぴりか」。
準グランプリは、山本克幸さん「ゆめぴりか」（南幌町）、黒川利光さん「ゆめぴりか」（蘭越町）。

金賞は、栗山裕輝さん「ゆめぴりか」（奈井江町）、菊池利昌さん「ななつぼし」（共和町）、福島雅史さん「ゆめぴりか」（蘭越町）がそれぞれ受賞されました。

本大会において、北竜町「ナチュラルファーム黄倉」代表・黄倉正泰さん（５１歳）の「ゆめぴりか」が決勝大会に進出。「銅賞」を受賞されました。

決勝大会に進出し入賞。「銅賞」を授与された黄倉正泰さん（北竜町）

「ナチュラルファーム黄倉」代表・黄倉正泰さんは、北海道大学農学部を卒業後、お父様の黄倉良二さん（北竜町農業協同組合８代組合長、８農協が合併したＪＡきたそらち・前代表理事組合長）の自然農法の水田を継承。北竜町で２８年間、ご家族の皆さんとともに誠意を尽くして有機栽培米を育てていらっしゃいます。

農場は、水田面積約１５haのうち約３.７haが有機ＪＡＳ栽培米、１０.２haが特別栽培米の認定を受け、「ゆめぴりか」「おぼろづき」「ゆきひかり」などを栽培。農薬の使用は、除草剤１回・殺菌剤１回だけに限り、殺虫剤は使用せず、有機質肥料を使用して栽培しています。

黄倉さんは、「米-１グランプリ in らんこし」大会に第１回大会から参加しており、今回の第４回大会で初の決勝大会進出を果たしました。

会場に飾られた大きな「米−１グランプリ」の垂れ幕

本大会は、２０１１年に第１回大会がスタートし、初年度は、予選審査方法が機械審査でした。
第２回大会より、機械でふるいにかけるよりも、お米の美味しさを味わって実感して戴きたいという趣旨から、審査方法を食味官能審査に変更。調理専門学校やクッキングスクールの学生さんが食味する全国一律の勝負となりました。

予選は、出品米１品につき、北日本と南日本の学校に分かれ審査（１校につき５品を審査）。
品種名・産地・生産者名を伏せて審査し、１位から３位までを決定するガチンコ勝負。
１位３ポイント、２位２ポイント、３位１ポイント。出品米ごとに、北と南のポイントを合算集計し、２４７品中、ポイントの多い順で、上位３６品が決勝大会進出となります。

米−１グランプリ決勝大会・トーナメント表

本大会は、蘭越町内の農業者による実行委員会が主催し、今年は全国２６都道府県の生産者から２４７品が出品されました（参加申込は８月中）。予選の審査は、全国３１ヶ所の調理専門学校の学生さん。食味審査により上位３６品が決定。

決勝大会では３５品（１品欠場）のトーナメント方式で、決勝審査員１５名による官能審査で順位が決定されました。

米−１グランプリ決勝大会・開会式

決勝審査員の方々は、審査委員長・黒柳俊雄氏（北海道大学名誉教授）をはじめ、特別審査員として、佐久間亨氏（北海道農業会議事務局長）、柴田博氏（日本穀物検定協会北海道支部長）、西村淳氏（作家・南極調理人）、国井美佐氏（ＨＴＢアナウンサー）、向真理子（らんこし米大使）の６名の方々。
さらに全国から公募で決定された審査員の方々９名（北海道、神奈川県、埼玉県、愛知県）。
合計１５名で審査が行われます。

左：特別審査員の皆さん　　右：一般審査員の皆さん

決勝審査では、品種名・産地・生産者名を伏せて、味・香り・つや・食感等を総合的に審査されます。
決勝進出となった３５品が、６つの予選ブロックに分かれ、トーナメント方式で勝ち進み、グランプリ（１品）、準グランプリ（２品）、金賞（３品）、銀賞（６品）、銅賞（２４品）を競いました。

▶ 出品総数２４７品

北海道（１２２品）、山形県（１７品）、福島県（５品）、宮城県（３品）、秋田県（２品）、青森県（１品）、新潟県（２２品）長野県（１４品）、岐阜県（８品）、石川県（６品）、富山県（４品）、静岡県（４品）、福井県（３品）、埼玉県（３品）、栃木県（３品）、千葉県（２品）、茨木県（１品）、奈良県（１品）、京都県（１品）、三重県（１品）、広島県（１４品）、鳥取県（３品）、島根県（１品）、岡山県（１品）、高知県（１品）、熊本県（４品）

▶ お米の品種

ゆめぴりか（６７品）、コシヒカリ（５０品）、ななつぼし（３５品）、いのちの壱（９品）、つや秘姫（１０品）、ミルキークィーン（２１品）、おぼろづき（８品）、ふっくりんこ（４品）、ほしのゆめ（２品）、ひとめぼれ（２品）、にこまる（３品）、あきさかり（２品）、コシヒカリＢＬ（９品）その他（２５品）

午前９時から開会式がスタートし、向山博実行委員長のご挨拶に続き、蘭越町長・宮谷内留雄様の来賓ご挨拶、黒柳俊雄審査員長のご挨拶、そして入賞者表彰、紹介がありました。

第４回米-１グランプリ決勝大会・向山博実行委員長ご挨拶

左：審査委員長・黒柳俊雄様（左）、蘭越町議会・鈴木和雄議長（中）、蘭越町・宮谷内留雄町長

左：蘭越町・宮谷内留雄町長ご挨拶　　右：黒柳俊雄審査委員長ご挨拶

左：決勝大会に参加された３６名への授賞　右：黄倉正泰さん受賞

９時４０分から審査が開始され、１ブロックの審査は１５分間。６つの予選ブロックで９０分間の厳正なる審査が続きました。各ブロックから２品が選ばれ１２品が勝ち上がっていきます。

準決勝ブロックは、６品づつ２ブロックに分かれ、それぞれのブロックの上位３品、計６品が決勝へ進出。
決勝ブロック審査で、決勝進出した６品の中からグランプリ、準グランプリが決定！！！

特別審査員・一般審査員全員が壇上に上がって審査

審査対象となるお米３６品を時間通り研いで、炊いて審査員へ運ぶのは、地元農家の奥様。
審査結果を左右する重要なポイントとなるご飯の炊き方、提出の手際良さで見事な団結力を発揮し大活躍されていました。

審査員用の炊き立てご飯（無記名）を配膳します

ご飯を炊く時の水加減は、出品した各生産者の方々が腕をふるいます。

水加減は、出品した各生産者の方々が決めます

会場内中央に、審査中のお米が配膳され、一般の人々も自由に食味することができます。
皆さん「どれも美味しくて、審査は難しい」と話されていました。

右：司会者からコメントを求められる昨年の一般審査委員・徳永善也さん（千野米穀店代表取締役社長）

出品者・観客も舞台の審査員と同じお米を試食します。左：黄倉正泰さん、奥様の桂子さん、長女のゆきのさん

会場内には、全国銘柄おにぎり（北海道産ゆめぴりか、山形県産つや姫、新潟県産コシヒカリ、長野県産ミルキークィーン、岐阜県産いのちの壱、高知県産にこまる）、米粉料理（米粉煮麺）、豚汁などの無料試食が行われました。
家族連れをはじめ、大勢の方々が来場され舌鼓！

その他、お餅つき大会、クイズ大会、米重量当てクイズにたくさんの方々がチャレンジし楽しんでいらっしゃいました。

無料試食　　左：豚汁　　右：米粉料理（米粉煮麺）

左：お餅つき大会　　右：米重量当てクイズ

予選審査、準決勝審査と進み、およそ６時間が経過。
お米３５品で５３回の食味が行われました。
勝ち上がってきた６名の生産者の方々の熱い想いと溢れる歓喜！

決勝に進出された皆さん

グランプリを獲得した岩見沢市の黒澤大輔さん（２５歳）。

「大会に出品したお米は、特別栽培米『ゆめぴりか』。
化学農薬や化学肥料も極力減らして作っています。
収量を増やすことが目的ではなく、美味しさを追求して、味の良い物をお客様に届けられるよう努力を重ね誠心誠意作っています。これからは、販売の方も増やしていって安定した経営ができるよう目標を掲げています。
決勝に進まれたのは実力のある農家の方々でどのお米もレベルが高いものばかり。
グランプリに選ばれ、信じられないほど嬉しいです。ありがとうございます！」
と２５歳の最年少グランプリのクロちゃんが熱い想いを語りました。

第４回米-１ランプリに輝く岩見沢市の黒澤大輔さん（２５歳）

第４回米-１グランプリ決勝大会・表彰式

最後は、グランプリを予想して投票するという「グランプリ予想投票」です。
グランプリに輝いた黒澤大輔さんが、自分の名前の箱から１枚投票用紙を選び、司会者が当選者の名前を読み上げます。
「北竜町の寺内郁子さん当選です！」。
なんと幸運にも、私達が当ってしまいました。プレゼントは「らんこし米１俵」（お米１年分・６０kg）まさかの出来事、信じられないほどの幸運に、心から感謝いたします。

グランプリ予想投票当選の「らんこし米（１俵）」目録授与（撮影：黄倉ゆきのさん）